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NN-CD560 WP FR_REGS:20L Grill EP Eng
Blancs de poulet avec sauce crème acidulée au citron
Cuisson: 20-25 min.
Ingrédients
4 blancs de poulet
2 CS de sauce soja
Sel, poivre
1 CS de farine
1 CS dʼ h uile
1 CS de jus de citron
4 CS de vin blanc
1 dl de crème pour sauce
1 /2 bouquet de ciboulette
Poulet au curry
Cuisson: 10-13 min.
Ingrédients
30 g de beurre
1 oignon, haché
2 CC de curry
600 g de blancs de poulet,
émincés
Sel, poivre
3 /8 - 1 /2 l de bouillon de poule
3 CS chutney à la mangue
Beurre manié:
2 CS de farine (30 g)
20 g de beurre
1 CC de sauce soja
2 CS de crème acidulée
Fr-52
4/10/13
13:08
Les volailles
Préparation
Séchez les blancs de poulet avec un papier ménage.
Salez, poivrez et enduire de sauce soja et dʼhuile.
Posez les blancs de poulet sur la grille et faites dorer
sur Gril 1 pendant 5-6 min., tournez et faites dorer
lʼ a utre côté pendant 4-5 min.
Emballez les blancs de poulet dans une feuille dʼalumi-
nium et mettez-les au chaud. Mélangez dans un bol le
jus de citron, la crème pour sauces et le vin blanc et
faites cuire pendant 2-3 min. sur pleine puissance.
Salez et poivrez. Posez les blancs de poulet sur une
assiette, nappez de sauce et décorez avec la ciboulette.
Préparation
Mettez le beurre et les oignons dans une cocotte et
faites étuver pendant 3 min. sur pleine puissance.
Assaisonnez le poulet émincé de sel et de poivre, ajou-
tez aux oignons. Couvrez et faites cuire pendant 4-5
min. sur pleine puissance. Remuez 1-2 fois en cours de
cuisson.
Pour le beurre manié, pétrissez la farine avec le beurre.
Ajoutez le bouillon à la viande. Ajoutez également le
chutney à la mangue et le beurre manié et faites une
sauce lisse. Faites cuire pendant 3-5 min. sur pleine
puissance. Assaisonnez de crème acidulée et de sauce
soja.
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