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2 . Pendant ce temps, mettre les œufs, les jaunes d'œuf, la vanille et
le sucre dans un bol; combiner à l'aide d'un fouet . Ajouter
le mélange de beurre et de chocolat, puis le reste des ingrédients .
Fouetter jusqu'à consistance lisse .
3 . Préchauffer le four au réglage « Cuisson au four » à 350 °F (180 °C) .
4 . Beurrer quatre ramequins de 5 oz (145 g) et les saupoudrer
de poudre de chocolat . Tapoter et retourner pour éliminer l'excédent .
5 . Diviser la pâte entre les quatre ramequins . Tapoter sur le plan
de travail pour éliminer les bulles d'air . Placer les ramequins dans
la lèchefrite .
6 . Cuire pendant 8 à 10 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce
que les bords soient très secs et que le cœur soit encore légèrement
mou .
7 . Laisser reposer pendant 2 à 5 minutes dans le four avant de sortir et
de retourner sur une assiette . Saupoudrer de poudre de cacao si on
le désire . Servir encore tiède .
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 689 (50 % provenant des lipides) • glucides 50 g • protéines 7 g
• lipides 39 g • lipides saturés 23 g • cholestérol 245 mg • sodium 192 mg
• calcium 45 mg • fibres 3 g
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