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Valeur nutritive d'une portion (basée sur 6 portions) :
Calories 389 (62 % provenant des lipides) • glucides 7 g • protéines 29 g
• lipides 27 g • lipides saturés 7 g • cholestérol 11 mg • sodium 990 mg
• calcium 24 mg • fibres 0 g
Sandwichs Patty Melts
Un classique américain qui fond dans la bouche .
Donne 4 sandwichs .
enduit végétal de cuisson
1
gros oignon, en fines tranches
huile à vaporiser
1
lb (454 g) de bœuf haché
sel cascher
poivre frais moulu
8
tranches de pain de seigle
8
tranches de fromage suisse ou cheddar
4
c. à thé (20 ml) de mayonnaise
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Étaler les oignons en une seule couche dans
le panier . Vaporiser d'un peu d'huile d'olive .
2 . Cuire au réglage « Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant 10 à
12 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce dorés et
caramélisés . Vider dans un bol . Réserver . Réserver le panier
à friture pour la cuisson des galettes de bœuf .
3 . Diviser le bœuf haché en quatre portions égales et former quatre
galettes ovales, plutôt minces . Saler et poivrer sur les deux faces .
Déposer dans le panier à friture . Cuire au réglage « Cuisson gril »
à 450 °F (230 °C) pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à
ce les bords soient dorés et croustillants .
4 . Assembler les sandwichs : Garnir quatre tranches de pain d'une
tranche de fromage et d'une galette de bœuf . Diviser les oignons
caramélisés également entre les quatre galettes . Recouvrir des
dernières tranches de fromage . Recouvrir des quatre dernières
tranches de pain et tartiner le dessus et le dessous de chaque
sandwich de ½ c . à thé (2 ml) de mayonnaise .
5 . Placer les sandwichs dans le panier à friture . Griller de chaque côté
pendant 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que
le pain soit doré . REMARQUE : Selon la taille des tranches de pain,
il est possible qu'il faille procéder en lots .
6 . Servir immédiatement .
Valeur nutritive d'un sandwich :
Calories 389 (62 % provenant des lipides) • glucides 7 g • protéines 29 g
• lipides 27 g • lipides saturés 7 g • cholestérol 11 mg • sodium 990 mg
• calcium 24 mg • fibres 3 g
Côtelettes de porc avec haricots verts
et patate douce
Un souper en un plat – idéal pour un soir de semaine .
Donne 2 portions .
Enduit végétal de cuisson
2
côtelettes de porc désossées, de 1 po (2,5 cm) d'épaisseur
½
c. à thé (2,5 ml) de sel cascher, divisé
½
c. à thé (2,5 ml) de poivre noir frais moulu, divisé
1½
c. à thé (7,5 ml) d'huile d'olive, divisé
2
gousses d'ail, broyées
3
tiges de thym frais
2
tiges d'origan frais
4
oz (113 g) d'haricots verts frais
4
oz (113 g) de patate douce, en tranches de ¼ po (0,6 cm)
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Réserver .
2 . Assaisonner les côtelettes des deux côtés avec la moitié du sel
et le poivre . Frotter avec ½ c . à thé (2,5 ml) de l'huile d'olive et
les gousses d'ail broyées . Remuer avec le thym et l'origan .
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