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Valeur nutritive d'une bouchée farcie de fromage à la crème aux oignons verts :
Calories 240 (30 % provenant des lipides) • glucides 33 g • protéines 8 g
• lipides 8 g • lipides saturés 4 g • cholestérol 19 mg • sodium 84 mg
• calcium 185 mg • fibres 0 g
Valeur nutritive d'une bouchée farcie de fromage à la crème au saumon fumé :
Calories 245 (54 % provenant des lipides) • glucides 33 g • protéines 9 g
• lipides 8 g • lipides saturés 4 g • cholestérol 22 mg • sodium 118 mg
• calcium 184 mg • fibres 0 g
Bouchées au fromage et au jalapeno santé
Une version, sans panure, donc plus saine, de ces bouchées
traditionnelles . Le goût et le piquant du jalapeno enveloppent
Donne 12 bouchées .
enduit végétal de cuisson
1 ou 2 tranches de bacon cru
6
piments jalapeno, coupés en deux sur la longueur et épépinés
4
oz (113 g) de fromage à la crème à température ambiante
2
c. à soupe (30 ml) de fromage bleu (½ c. à thé [2,5 ml] par
bouchée)
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser
d'enduit végétal de cuisson . Réserver .
2 . Étaler le bacon dans le panier à friture . Cuire au réglage
« Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce
que à moitié cuit . (La recette de bouchées demande seulement
1 ou 2 tranches, mais on peut cuire jusqu'à 8 tranches dans le panier
et réserver les autres pour des sandwichs de petit déjeuner ou garnir
des hamburgers .) Laisser refroidir à la température de la pièce,
puis hacher .
3 . Sur une assiette, farcir les moitiés de piment de fromage à la crème .
Ajouter le bacon haché et le fromage bleu et les presser dans
le fromage à la crème .
les papilles .
4 . Mettre les bouchées farcies dans le panier à friture . Cuire au réglage
« Cuisson gril » à 450 °F (230 °C) pendant environ 5 minutes jusqu'à
ce que le fromage soit fondu et bouillonnant . Laisser refroidir
1 minute ou 2 avant de servir .
Valeur nutritive d'une bouchée :
Calories 59 (83 % provenant des lipides) • glucides 1 g • protéines 1 g
• lipides 5 g • lipides saturés 3 g • cholestérol 13 mg • sodium 77 mg
• calcium 98 mg • fibres 0 g
Mélange de grignotines
Une collation vite faite pour grignoter en voiture
ou en regardant un bon film .
Donne environ 6 tasses (1,5 L) .
¾
t. (175ml) de noix crues mélangées
1
t. (250 ml) de bretzels (bâtonnets ou mini-torsades)
½
t. (125 ml) de pepitas
4
t. ( 1 L) de céréales carrées multigrain
4
c. à soupe (60 ml ou ½ bâtonnet) de beurre non salé, fondu
1
c. à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
1
c. à soupe (15 ml) de cassonade dorée
½
c. à thé (2,5 ml) de sel cascher
½
c. à thé (2,5 ml) de poudre d'oignon
¼
c. à thé (1 ml) de poudre d'ail
1
pincée de piment de Cayenne
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite .
2 . Mettre tous les ingrédients dans un bol, remuer pour combiner et
étaler dans le panier à friture .
3 . Cuire au réglage « Cuisson four » à 350 °F (180 °C) pendant 10 à
12 minutes, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les noix
soient grillées .
4 . Retirer du four et laisser refroidir parfaitement avant de servir .
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