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enduit végétal de cuisson
huile végétale
2
tortillas à la farine de 8 po (20 cm)
2
c. à soupe (30 ml) de beurre d'amande crémeux
(non salé et non sucré de préférence)
2
c. à soupe (30 ml) de confiture aux fraises
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et le vaporiser d'enduit
végétal de cuisson . Réserver .
2 . Badigeonner les deux faces de chacune des tortillas d'huile végétale .
Mettre une tortilla dans le panier et la tartiner de la moitié du beurre
d'amande et de la moitié de la confiture en laissant une bordure
d'environ ½ po (1,25 cm) . Replier l'autre moitié par-dessus et presser
le long du bord . Répéter avec l'autre tortilla .
3 . Cuire au réglage « Friture air » à 400 °F (200 °C) pendant 5 minutes
environ, en tournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que légèrement dorées .
4 . Laisser refroidir légèrement avant de servir .
Valeur nutritive d'une portion :
Calories 260 (42 % provenant des lipides) • glucides 34 g • protéines 8 g
• lipides 13 g • lipides saturés 2 g • cholestérol 0 mg • sodium 260 mg
• calcium 40 mg • fibres 3 g
Un délice classique du camping .
Donne 8 collations s'mores
8
plaques de biscuits graham, brisées en carrés de deux
morceaux
2
oz (60 g) de chocolat au lait ou noir Hershey (1
ou 2 oz [60 g] d'un autre chocolat) coupé en 16 morceaux
8
guimauves de taille standard
1 . Placer le panier à friture dans la lèchefrite et y déposer huit carrés
de biscuit graham . Déposer deux morceaux de chocolat au centre
de chaque carré et garnir d'une guimauve .
S'mores
/
de tablette
1
3
2 . Cuire au réglage « Cuisson gril » à 450 °F (230 °C) pendant 1 ou
2 minutes, jusqu'à ce que les guimauves soient légèrement grillées .
3 . Sortir du four avec précaution et transférer sur une assiette .
Garnir chaque carré du reste des carrés de biscuit graham .
Valeur nutritive d'une collation s'more :
Calories 202 (18 % des lipides) • glucides 40 g • protéines 3 g • lipides 4 g
• lipides saturés 1 g • cholestérol 2 mg • sodium 83 mg • calcium 10 mg
Moelleux au chocolat
Ce dessert populaire depuis les années 1980 se prépare
pratiquement en un clin d'œil avec le four grille-pain
friteuse à air chaud compact Cuisinart
Donne 4 portions
8
c. à soupe (120 ml ou 1 bâtonnet) de beurre non salé
6
oz (170 g) de chocolat mi-sucré
2
gros œufs
2
gros jaunes d'œuf
½
c. à thé (2,5 ml) d'extrait de vanille pur
¼
t. (60 ml) de sucre granulé
½
c. à thé (2,5 ml) de poudre d'expresso
¼
c. à thé (1 ml) de sel cascher
2
c. à soupe (30 ml) de farine tout usage non blanchie
beurre non salé, ramolli pour beurrer les ramequins
poudre de chocolat à saupoudrer
1 . Chauffer le beurre et le chocolat dans un bain-marie à feu moyen
(ou dans un bol résistant à la chaleur déposé sur une casserole
d'eau frémissante, mais non bouillante), en remuant constamment,
jusqu'à ce presque parfaitement fondus . Retirer de la chaleur et
laisser refroidir légèrement .
33
• fibres 0 g
MD
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