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23 - Suggerimenti e tecniche di cottura con grill a convezione
IT
• Posizionare la griglia nella posizione corretta prima di accendere il forno.
• Usare la modalità grill a convezione con la porta del forno chiusa.
• Non preriscaldare il forno.
• Usare la teglia doppia.
• Girare la carne una volta a metà cottura (vedi tabella grill a convezione).
Tabella grill a convezione -
TIPO DI ALIMENTO E SPESSORE
BISTECCA DI MANZO (3,8 CM (1-½ " ) O PIÙ)
Poco cotto
Media
Ben cotto
HAMBURGER (PIÙ DI 2,5 CM (1"))
Media
Ben cotto
Pollame
Quarto di pollo
Mezzo pollo
Petto di pollo
MAIALE
Costolette di maiale (0,6 cm (1½ " ) o più)
Salsiccia - fresca
* I tempi di cottura al grill e grill a convezione sono simili e possono variare leggermente.
I tempi di cottura sono indicativi e dipendono inoltre dallo spessore e dalla temperatura iniziale della carne prima della cottura.
Tabella grill a convezione -
TIPO DI ALIMENTO E SPESSORE
BISTECCA DI MANZO (3,8 CM (1-½ " ) O PIÙ)
Poco cotto
Media
Ben cotto
HAMBURGER (PIÙ DI 2,5 CM (1"))
Media
Ben cotto
Pollame
Quarto di pollo
Mezzo pollo
Petto di pollo
MAIALE
Costolette di maiale (0,6 cm (1½ " ) o più)
Salsiccia - fresca
* I tempi di cottura al grill e grill a convezione sono simili e possono variare leggermente.
I tempi di cottura sono indicativi e dipendono inoltre dallo spessore e dalla temperatura iniziale della carne prima della cottura.
36
CAVITÀ CONVEZIONE
POSIZIONE
IMPOSTAZIONE
GRIGLIA
GRILL °F (°C)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
550
(290)
4
550
(290)
4
450
(235)
3
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
CAVITÀ CONVEZIONE DOPPIA
POSIZIONE
IMPOSTAZIONE
GRIGLIA
GRILL °F (°C)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
550
(290)
4
550
(290)
4
450
(235)
3
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
4
450
(235)
TEMP.
TEMPO LATO 1
INTERNA °F (°C)
(MIN.)*
145 (65)
9 - 12
160 (71)
11 - 13
170 (77)
18 - 20
160 (71)
8 - 11
170 (77)
11 - 13
180 (82)
16 - 18
180 (82)
25 - 27
170 (77)
13 - 15
160 (71)
12 - 14
160 (71)
4 -
TEMP.
TEMPO LATO 1
INTERNA °F (°C)
(MIN.)*
145 (65)
11 - 13
160 (71)
15 - 17
170 (77)
16 - 18
160 (71)
9 - 11
170 (77)
11 - 13
180 (82)
18 - 20
180 (82)
25 - 27
170 (77)
14 - 16
160 (71)
13 - 15
160 (71)
4 -
TEMPO LATO 2
(MIN.)*
8 - 10
10 - 12
16 - 17
5 -
7
8 - 10
10 - 13
15 - 18
9 - 13
11 - 13
6
3 -
5
TEMPO LATO 2
(MIN.)*
10 - 12
13 - 15
13 - 15
5 -
8
8 - 10
13 - 15
15 - 18
10 - 14
12 - 14
6
3 -
5
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