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Tableau de cuisson par convection
Réduisez la température de la recette standard de 25 °F (15 °C) pour la cuisson par convection.
Les températures ont été réduites dans ce tableau.
Tableau de grill de convection -
ALIMENT
GÂTEAU
Cupcakes
Gâteau au Bundt
GATEAU DES ANGES
TARTE
2 croûtes, frais, 9"
2 croutes, fruits surgelés, 9"
COOKIES
Sucre
Chips de chocolat
Brownies
PAIN
Pain de levure, 9x5
Rouleaux de levure
Biscuits
Muffins
PIZZA
Congelé
Frais
Tableau de cuisson par convection -
ALIMENT
GÂTEAU
Cupcakes
Gâteau au Bundt
GATEAU DES ANGES
TARTE
2 croûtes, frais, 9"
2 croutes, fruits surgelés, 9"
COOKIES
Sucre
Chips de chocolat
Brownies
PAIN
Pain de levure, 9x5
Rouleaux de levure
Biscuits
Muffins
PIZZA
Congelé
Frais
Ce tableau est un guide. Suivez les instructions de la recette ou de l'emballage et réduisez les températures de manière appropriée.
21 - Conseils et techniques de cuisson par convection
CAVITÉ DE CONVECTION
POSITION DE LA GRILLE
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
CAVITÉ DE DOUBLE CONVECTION
POSITION DE LA GRILLE
2
1
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFÉ)
325
(160)
325
(160)
325
(160)
350 - 400
(175 - 205)
350
(175)
325 - 350
(160 - 175)
325 - 350
(160 - 175)
325
(160)
350
(175)
350 - 375
(175 - 190)
375
(190)
400
(205)
375 - 425
(190 - 220)
450
(232)
TEMP. °F (°C)
(FOUR PRÉCHAUFFÉ)
325
(160)
325
(160)
325
(160)
350 - 400
(175 - 205)
350
(175)
325 - 350
(160 - 175)
325 - 350
(160 - 175)
325
(160)
350
(175)
350 - 375
(175 - 190)
375
(190)
400
(205)
375 - 425
(190 - 220)
450
(232)
FR
DURÉE (MIN)
20 - 22
43 - 50
43 - 47
40 - 52
68 - 78
9 - 12
8 - 13
29 - 36
18 - 22
12 - 15
8 - 10
17 - 21
23 - 26
15 - 18
DURÉE (MIN)
16 - 18
37 - 43
35 - 39
35 - 45
68 - 78
6 - 9
8 - 13
29 - 36
18 - 22
12 - 15
6 - 8
13 - 16
23 - 26
15 - 18
33
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