Table des Matières
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CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième
niveaux de la grille.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS
SUR DES PLATEAUX DE CUISSON
Choux à la crème /
Éclairs, préchauffer le four
à vide
Gâteau Streusel sec
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Biscuits à pâte brisée
Meringues
Macarons
36
(°C)
(min)
160 -
25 -
180
45
CONSEILS DE RÔTISSAGE
150 -
30 -
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
160
45
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser
du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans
le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent,
versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux
deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux
(°C)
(min)
d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur propre
150 -
20 -
jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson.
160
40
RÔTISSAGE
80 -
130 -
Utilisez le premier niveau de la grille.
100
170
100 -
40 -
120
80
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Biscuits à pâte levée
Pâtes feuilletées, pré-
chauffer le four à vide
Petits pains
(°C)
(min)
160 -
30 -
170
60
170 -
30 -
180
50
180
20 -
30
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