Zanussi ZOHKS8X1 Manuel D'utilisation page 29

Réglez la température sur 99 °C.
(min)
10 - 15 Tranches de pommes
10 - 15 Baies chaudes
10 - 20 Faire fondre le chocolat
20 - 25 Compote de fruits
(min)
15 - Filet de poisson fin
20
20 - Crevettes, fraîches
25
20 - Moules
30
20 - Filets de saumon
30
20 - Truite, 0,25 kg
30
30 - Crevettes, surgelées
40
40 - Truite saumonée, 1 kg
45
FRUITS
POISSON
(°C)
75 - 80
75 - 85
100
85
85
75 - 85
85
(min)
15 - Chipolatas
20
20 - Saucisse de veau ba-
30 varoise / Saucisse
blanche
20 - Saucisse de Vienne
30
25 - Blanc de poulet, poché
35
55 - Jambon cuit, 1 kg
65
60 - Poulet, poché, 1 - 1,2
70 kg
70 - Kasseler, poché
90
80 - Veau / Longe de porc,
90 0,8 - 1 kg
110 - Tafelspitz
120
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
10 - 11 Œufs, à la coque
12 - 13 Œufs, mollets
VIANDE
(°C)
80
80
80
90
99
99
90
90
99
ŒUFS
29