Table des Matières
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PROGRAMMES SPÉCIAUX
Mode de cuisson
Maintien au chaud
Chauffe-plats
Stérilisation
Déshydratation
Levée de pâte/
pain
Cuisson basse
température
Cuisson du pain
14
Utilisation
Pour maintenir les ali-
ments au chaud.
Pour préchauffer vos as-
siettes avant de les ser-
vir.
Pour faire des conserves
de légumes (au vinaigre,
etc.).
Pour déshydrater des
fruits, des légumes et
des champignons en
tranches.
Pour accélérer la levée
de la pâte. Elle empêche
la surface de la pâte de
sécher et lui permet de
garder toute son élasti-
cité.
Pour préparer des rôtis
tendres et juteux.
Utilisez cette fonction
pour préparer du pain et
des petits pains et obte-
nir un résultat profes-
sionnel en termes de
croustillant, de couleur
et de brillance de la
croûte.
Mode de cuisson
Régénération
Décongélation
Gratiner
REMARQUES SUR : CIRCULATION D'AIR
HUMIDE
Cette fonction était utilisée pour se conformer à la
classe d'efficacité énergétique et aux exigences
d'éco-conception selon les normes EU 65/2014 et
EU 66/2014. Tests conformément à la norme EN
60350-1.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester
fermée pour éviter d'interrompre la fonction et pour
un fonctionnement avec la meilleure efficacité
énergétique possible.
Lorsque vous utilisez cette fonction, l'éclairage
s'éteint automatiquement au bout de 30 secondes.
Pour obtenir des instructions de cuisson, reportez-
vous au chapitre « Conseils », paragraphe
Circulation d'air humide. Pour obtenir des
recommandations générales sur les économies
Utilisation
Pour faire réchauffer des
aliments à la vapeur
pour éviter que la surfa-
ce ne se dessèche. La
chaleur est diffusée de
façon douce et homogè-
ne, ce qui permet de
conserver les saveurs et
arômes des aliments
comme s'ils venaient
d'être préparés. Vous
pouvez utiliser cette
fonction pour réchauffer
directement des ali-
ments sur une assiette.
Vous pouvez faire ré-
chauffer plusieurs as-
siettes simultanément en
utilisant les différents
gradins.
Pour décongeler des ali-
ments (fruits et légu-
mes). Le temps de dé-
congélation dépend de
la quantité et de l'épais-
seur des aliments surge-
lés.
Pour des plats tels que
des lasagnes ou un gra-
tin de pommes de terre.
Également pour gratiner
et faire dorer.
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