Table des Matières
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Étape 9
Placez les pièces démontées sur des plateaux de
pièces propres et assainis.
Étape 10
Essuyez toutes les surfaces extérieures de l'unité
avec un linge propre et assaini.
Étape 11
Répétez les étapes 1 à 10 pour le côté crème
glacée de l'unité.
Système de sirop – Calendrier
d'entretien
Retrait des flexibles de la pompe à sirop
Étape 1
Retirez les flexibles d'arrivée des contenants de
sirop. Essuyez l'extérieur des flexibles avec un linge
propre et assaini.
Pour le système de sirop en sac : Déconnectez le
raccord de sac de sirop de chaque sac.
Étape 2
Retirez les contenants de sirop et le plateau du
couvercle de la pompe de l'intérieur de l'armoire.
Étape 3
Placez les tubes d'arrivée dans un seau de solution
de nettoyage approuvée de 100 ppm (exemples :
Kay-5® ou Stera-Sheen®). UTILISEZ DE L'EAU
CHAUDE ET SUIVEZ LES SPÉCIFICATIONS DU
FABRICANT. Pour prévenir la contamination,
couvrez les contenants de sirop avec du plastique.
Pour le système de sirop en sac : Placez le tuyau
de sirop avec le raccord de connexion de sac dans
un seau de solution de nettoyage approuvée de 100
ppm (exemples : Kay-5® ou Stera-Sheen®).
UTILISEZ DE L'EAU CHAUDE ET SUIVEZ LES
SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT.
Étape 4
Soulevez l'attache de retenue et retirez la vanne à
sirop de la porte de l'unité de réfrigération. Placez la
vanne dans un seau situé sous la vanne de tirage.
Modèle C606
Étape 5
Choisissez le symbole CALIBRATION
panneau de contrôle, pour afficher les options de
menu.
Étape 6
Touchez le symbole AUTO
flèche vers AMORCAGE OU NETT (Amorçage du
sirop). Touchez le symbole CALIBRATION
nouveau pour afficher l'écran AMORCAGE OU
NETT.
Étape 7
Choisissez le symbole de SÉLECTION DE SAVEUR
de la vanne de sirop correspondante pour lancer
le tirage de la solution de nettoyage dans la conduite
de sirop.
Étape 8
Laissez la solution de nettoyage couler jusqu'à ce
que tout le sirop se soit écoulé de la conduite.
Étape 9
Une fois que la conduite ne comporte plus de sirop,
retirez le flexible d'arrivée de la solution de
nettoyage et continuez de faire fonctionner la
pompe, jusqu'à ce que la conduite de sirop ne
comporte plus de liquide. Choisissez le symbole de
SÉLECTION DE SAVEUR
pompe.
Étape 10
Répétez les étapes 3 à 9 en utilisant une solution
d'assainissement approuvée de 100 ppm
(exemples : Kay-5® ou Stera-Sheen®). UTILISEZ
DE L'EAU CHAUDE ET SUIVEZ LES
SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT.
Étape 11
Ouvrez la pompe en poussant le couvercle à
charnières vers le haut. (Voir la flèche de la Figure
206).
87
sur le
pour déplacer la
pour arrêter la
Figure 206
Marches à suivre d'utilisation
de
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Table des Matières
Dépannage
