Taylor C606 Consignes D'utilisation page 71

Étape 18
Remplissez la bouteille comprimable de solution
d'assainissement. Tenez la bouteille au-dessus d'un
seau. Pressez la bouteille et rincez abondamment
l'encoche de chaque raccord de sirop.
Figure 138
Étape 19
Essuyez l'extérieur de chaque raccord de sirop avec
un linge assaini.
Étape 20
À l'aide d'un linge propre et assaini, essuyez la porte
de l'unité de réfrigération, le panneau avant, l'aire
entourant le bas de la porte de l'unité et toute autre
aire particulièrement humide ou comportant des
dépôts de nourriture.
Côté crème glacée
Cette marche à suivre doit être effectuée à la
fermeture de la journée.
Important : Remplissez la trémie à mélange de
mélange jusqu'au repère de niveau de remplissage
de la pale de l'agitateur. (Voir Figure 139)
Figure 139
Note : Si l'affichage du COMPTEUR DE
NETTOYAGE A LA BROSSE est arrivé à un jour,
n'ajoutez pas de mélange. L'appareil doit être
démonté et nettoyé à la brosse dans les 24 heures.
Modèle C606
Les deux côtés de l'unité de réfrigération doivent
être en mode AUTO (le symbole AUTO
allumé) ou en mode ATTENTE (les symboles
ATTENTE et
de CHAUFFE commence.
Étape 1
Placez les interrupteurs des éléments de chauffe de
garniture en position OFF (À l'arrêt) en touchant les
symboles des éléments de chauffe
symboles ne s'allumeront pas lorsque les éléments
de chauffe seront éteints. (Voir Figure 140)
Étape 2
Retirez le couvercle de la trémie.
ASSUREZ-VOUS D'AVOIR LES MAINS PROPRES
ET ASSAINIES AVANT D'EFFECTUER LES
ÉTAPES SUIVANTES.
Note : Choisissez le symbole de CALIBRATION
pour arrêter le mouvement de l'agitateur pendant 10
secondes. Choisissez à nouveau le symbole de
CALIBRATION
calibration. L'agitateur se remettra automatiquement
en marche après 10 secondes.
Étape 3
Retirez l'agitateur de la trémie à mélange.
Étape 4
Portez l'agitateur et le couvercle de la trémie à
l'évier pour continuer le nettoyage et
l'assainissement.
Étape 5
Rincez ces pièces dans de l'eau fraîche et propre.
Étape 6
Préparez une petite quantité de solution
d'assainissement approuvée de 100 ppm
(exemples : Kay-5® ou Stera-Sheen®). UTILISEZ
DE L'EAU CHAUDE ET SUIVEZ LES
SPÉCIFICATIONS DU FABRICANT. Nettoyez les
pièces à la brosse.
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est
sont allumés) pour que le cycle
. Les
Figure 140
pour sortir du mode de
Marches à suivre d'utilisation