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Interrupteur d'alimentation en marche
Lorsque l'interrupteur d'alimentation est en position
ON (En marche), les touches tactiles du panneau de
contrôle deviennent actives. L'écran fluorescent à
vide sera soit vide, soit il indiquera que l'unité a été
nettoyée. (Voir Figure 26)
UNITE NETTOYEE
Figure 26
Certains modèles afficheront continuellement la
température de chaque trémie à mélange lorsque
l'interrupteur d'alimentation est à la position ON (En
marche). (Voir Figure 27)
RSVOIRS
21.0
UNITE NETTOYEE
Figure 27
Cycle de chauffe
Les symboles de CHAUFFE
contrôle sont allumés pendant tout le cycle de
traitement thermique. Deux messages
d'avertissement seront affichés à l'écran. NE PAS
TIRER s'affichera lorsque la température du
mélange sera inférieure à 130 °F (54,4 °C). (Voir
Figure 28)
G:
NE PAS TIRER
D:
NE PAS TIRER
Figure 28
Modèle C606
21.1
sur le panneau de
34
Lorsque la température du mélange sera supérieure
à 130 °F (54,4 °C), l'écran affichera un message
indiquant qu'il y a du PRODUIT CHAUD dans
l'appareil. (Voir Figure 29)
G:
PRODUIT CHAUD
D :
PRODUIT CHAUD
Figure 29
NE tentez PAS de tirer de produit ou de
démonter l'unité pendant le cycle de CHAUFFE. Le
produit est très chaud et sous très haute pression.
En cycle de CHAUFFE, la température du mélange
dans les trémies et dans les cylindres de
réfrigération doit atteindre 151 °F (66,1 °C) en 90
minutes.
Lorsque la phase de chauffe est terminée, l'unité de
réfrigération passe à la phase de maintien du cycle.
La phase de maintien maintiendra la température
au-dessus de 151 °F (66,1 °C) pendant un minimum
de 30 minutes.
La phase finale du cycle de traitement thermique est
la phase de refroidissement. L'unité de réfrigération
doit refroidir le mélange en-dessous de 41°F (5°C)
en deux heures.
Lorsque tout le cycle de chauffe est terminé, les
symboles de CHAUFFE
L'appareil entre en mode ATTENTE. (Les symboles
d'ATTENTE
et
s'allument.) L'appareil peut
être placé en mode AUTO ou laissée en mode
ATTENTE.
Messages d'échec du cycle de chauffe
Pour se conformer aux codes de santé, les unités de
réfrigération à système de traitement thermique
doivent terminer un cycle de traitement thermique
quotidien et elles doivent être démontées et
nettoyées à la brosse tous les 14 jours au minimum.
Le nettoyage à la brosse est le démontage normal et
la procédure de nettoyage décrite dans ce manuel.
Le non-respect de ces directives causera un
verrouillage du contrôle de l'unité de réfrigération et
une interruption du mode AUTO.
Respectez toujours les directives locales pour le
nombre maximum de jours autorisés entre les cycles
de nettoyage à la brosse. (Voir le menu des gérants
pour régler l'intervalle de nettoyage à la brosse, à la
page 41.)
Important : À l'intention de l'utilisateur
ne sont plus allumés.
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Dépannage
