Mychef iBAKE MAX Manuel Du Produit page 47

Certains aliments permettent la cuisson par sonde, cette option ne pourra qu'être utilisé en
cas de compatibilité. Il vous sera possible de réaliser des cuissons par sonde et sous-vide.
La cuisson sous vide ou à basse température est particulièrement indiquée pour les
cuissons avec le mode SmartCooking, pour viandes, volailles ou poissons et à certaines
préparations végétales. Cette cuisson permet à l'aliment de cuire soigneusement en évitant
la perde de jus et en prèservant ses qualités.
La cuisson pourra être interrompue à n'importe quel moment en apuyant sur le bouton
cercle START/STOP.
Le menu déroulant SMARTCOOKING et SMARTBAKING affiche les options suivantes :
1. Acceuil
2. Aide à la cuisson: Cette option affiche des conseils pour optimiser les résultats de
cuisson.
3. Affichage d'aide et information
Pour lancer la cuisson, une fois tous les paramètres réglés, appuyer sur le bouton cercle
START/STOP. Un résumé de la cuisson sélectionnée est présenté.
Si vous désirez lancer la cuisson, en sélectionnant "Commencer", la cuisson démarrera,
l'indicateur de cuisson de l'entête s'activera.
Si vous souhaitez programmer le démarrage, vous pouvez le faire en deux manières. La
première manière à partir de l'option "Prêt à....", vous pouvez définir l'heure de fin de
cuisson. La seconde manière à partir de l'option "Commencer à....", vous permet de
programmer le début de la cuisson.
Cet écran vous permet aussi d'annuler la cuisson et d'ajouter une cuisson en attente. Dans
ce dernier cas, la cuisson reste en veille et une nouvelle cuisson peut être configurée. Une
fois que la configuration du programme suivant est terminée, la cuisson peut commencer.
C'est aussi possible de sauvegarder la recette avec les paramètres sélectionnés dans le livre
de recettes de l'option "Mes recettes", afin que l'utilisateur puisse créer son propre profil
de cuisson assistée et ait un accès plus rapide, lors des prochaines cuissons, à ses propres
recettes à partir du livre.
Go & Cook
Le mode de cuisson Go&Cook est une méthode de cuisson directe, adaptée à chaque
catégorie d'aliments. Une fois la catégorie sélectionnée, par exemple : "Viande", l'option
Go&Cook affiche directement les préparations disponibles pour les viandes : Frire, Grille,
Plancha, Rôtir, Cuire à l'étouffée, Vapeur, Sous vide et MySmoker. En sélectionnant le mode
de préparation, par exemple : Frire, vous accédez à l'écran des paramètres de cuisson. Dans
ce cas, il est possible de sélectionner « frire » par temps ou par sonde, comme indiqué ci-
dessous :
mychefcooking.com MANUEL DU PRODUIT iBAKE MAX - DT.MP.IBM.2202.3
47