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9 Travailler avec Press&Go / Press&Go+
9 Travailler avec Press&Go / Press&Go+
Objectif du présent chapitre
Dans ce chapitre, vous trouverez une description générale pour manipuler « Press&Go » et
« Press&Go+ ».
Nous vous présentons la page « Press&Go » et vous expliquons les boutons de commande qui y figu‐
rent et leurs fonctions. Et vous trouverez ici les instructions pas-à-pas pour les applications essentiel‐
les liées à « Press&Go ».
Vous pouvez régler dans les Réglages si vous voulez travailler avec Press&Go ou Press&Go+.
Vous trouverez des informations exhaustives dans l'aide à l'écran.
9.1 Aperçu de Press&Go
Cuisson rapide avec Press&Go
Dans « Press&Go » vous pouvez mettre à disposition de l'utilisateur certains profils de cuisson prédé‐
finis, qui peuvent uniquement être sélectionnés par l'utilisateur, mais plus être modifiés. L'utilisateur
choisit le profil de cuisson désiré et le cycle de cuisson démarre immédiatement. Pour l'opérateur de
« Press&Go », l'accès à la « Page principale » et donc à l'interface utilisateur complète peut être pro‐
tégée par mot de passe.
Les profils de cuisson devant figurer sur la page « Press&Go » doivent être classés dans le livre de
cuisine, dans des groupes de produits.
Dans « Press&Go » vous pouvez également limiter les profils de nettoyage disponibles pour nettoyer
l'enceinte de cuisson.
Cuisson à l'aide de différents profils de cuisson
Dans « Press&Go » vous pouvez cuire sur différents gradins plusieurs charges de produits en parallè‐
le - soit le même produit, soit des produits différents d'un même groupe de produits.
Mais seuls sont proposés à la sélection en cuisson parallèle les profils de cuisson dont la température
de cuisson, les fonctions de cuisson et les fonctions supplémentaires coïncident. Ces profils de cuis‐
son ne peuvent différer que pour le temps de cuisson.
Dès que vous ouvrez la porte de l'appareil pour charger à nouveau l'enceinte de cuisson avec un pro‐
duit, les cycles de cuisson déjà en cours sont suspendus. Les cycles de cuisson se poursuivent dès
que vous refermez la porte de l'enceinte.
Le système surveille tous les cycles de cuisson et signale automatiquement quel produit peut être reti‐
ré et quand.
Vous pouvez annuler avant terme le cycle de cuisson d'un profil d'une ou plusieurs charges de pro‐
duits, sans influencer les cycles de cuisson des autres.
Notice d'utilisation
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