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8 Utilisation du livre de cuisine
8 Utilisation du livre de cuisine
Objectif du présent chapitre
Dans ce chapitre, vous trouverez une description générale pour manipuler le livre de cuisine ainsi que
les instructions pas-à-pas pour les applications essentielles liées au livre de cuisine.
Nous vous présentons la page « Livre de cuisine » et vous expliquons les boutons de commande qui
y figurent et leurs fonctions.
Vous trouverez des informations exhaustives dans l'aide à l'écran.
8.1 Vue d'ensemble du livre de cuisine
Les profils de cuisson du livre de cuisine
Un profil de cuisson est une combinaison de paramètres de cuisson tels que température de cuisson
et temps de cuisson.
Vous pouvez saisir de nouveaux profils de cuisson à l'aide de la page « Cuisson » ou de la page
« Remise en température » et les enregistrer dans le « Livre de cuisine » de easyTouch. Le livre de
cuisine permet d'enregistrer jusqu'à 399 profils de cuisson, comportant jusqu'à 20 étapes de cuisson.
Un profil de cuisson enregistré peut être ouvert dans le « Livre de cuisine » et servir immédiatement
pour la cuisson.
Par la page « Cuisson » ou la page « Remise en température », vous pouvez modifier le profil de cuis‐
son et l'enregistrer à nouveau. Et vous pouvez supprimer également entièrement un profil de cuisson
du « Livre de cuisine ».
Pour une meilleure vue d'ensemble, vous pouvez regrouper les profils de cuisson en groupes de pro‐
duits. Ces groupes de produit sont ensuite également disponibles sous « Press&Go ».
Les profils de cuisson auxquels vous souhaitez accéder rapidement, vous pouvez les classer dans les
favoris. Ces favoris sont disponibles dans Press&Go+ en sélection rapide.
Remplacer le livre de cuisine
Par les « Settings » d'easyTouch, vous pouvez administrer différents livres de cuisine. Vous pouvez
par ex. sélectionner un autre livre de cuisine et adapter les profils de cuisson ou même ajouter de
nouveaux profils.
Si vous souhaitez utiliser sur d'autres fours mixtes Convotherm un livre de cuisine éprouvé, vous pou‐
vez exporter et importer ce livre de cuisine via le port USB.
Notice d'utilisation
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