Indications Relatives À La Commande; Processus De Cuisson; Généralités Concernant La Commande; Commande Via La Touche J - Rohde ST 630 Mode D'emploi

Nota :
Avant le déroulement du programme, la sortie de commande (Event) est désactivée (les contacts de relais sont
ouverts).
8. Indications relatives à la commande
8.1.

Processus de cuisson

8.1.1. Généralités concernant la commande
Le processus de cuisson démarre lorsque l'on appuie sur la touche
l'indicateur de contrôle « Programme en cours ».
Remarques sur le démarrage du processus de cuisson :
⇒ On peut saisir une temporisation du programme avant chaque démarrage d'un programme de cuisson.
Observez à ce sujet les indications de la rubrique 8.1.3.
⇒ Si aucune temporisation de programme n'est prévue, on peut sauter cette saisie en appuyant sur la touche
et le programme de cuisson démarre aussitôt.
⇒ Si aucune temporisation de programme n'est saisie pendant 5 secondes environ, la cuisson démarre alors
automatiquement.
⇒ À tout moment, on peut mettre fin au processus de cuisson en appuyant une nouvelle fois sur la touche
qui provoque l'extinction de l'indicateur de contrôle « Programme en cours ».
⇒ On peut redémarrer le processus de cuisson en appuyant sur la touche
cuisson reprend depuis le début.
⇒ Après un redémarrage, on peut sauter les différentes étapes du programme via la fonction Avance programme
(voir la section 8.1.4.) et ce, jusqu'à ce que l'on soit à nouveau dans le bon segment.
Nota 1 :
• Le processus de cuisson démarre lorsque l'on appuie sur la touche
auparavant les numéros et les valeurs des programmes au moyen de la touche
• Si le four est utilisé par plusieurs personnes, il est judicieux de noter par écrit les différents programmes de
cuisson utilisés et de conserver ces notes à proximité du four.
Nota 2 :
• Pendant une phase de rampe, le régulateur commande une chauffe régulée ou un refroidissement régulé et
l'indique dans le déroulement de programme sur l'afficheur graphique.
• Une montée en température est signalisée par l'indicateur de contrôle « Montée en température ».
• Pendant la phase de maintien, l'afficheur indique en alternance à intervalles de 15 secondes la température du
four et le temps de maintien restant.
• Lorsqu'un segment est terminé, l'affichage de segment augmente d'une unité.
8.1.2. Commande via la touche
• Un appui sur la touche
une pause).
• Un nouvel appui sur la touche
• Si la température actuelle du four est supérieure à la température de maintien requise, le régulateur se charge
automatiquement de refroidir la température actuelle du four à la température de maintien.
• Comme cette opération n'est éventuellement pas souhaitable, il est recommandé de n'utiliser la touche
qu'en cas d'urgence pour interrompre définitivement le processus de cuisson.
• Pendant le déroulement du programme, il est possible de faire une pause ou de modifier le programme (voir la
section 8.1.5.). Cette procédure est préférable à la commande via la touche
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pendant la cuisson interrompt définitivement le processus de cuisson (ce n'est pas
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fait redémarrer le processus de cuisson, mais depuis le début.
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et la cuisson en cours est signalisée par
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. Au redémarrage, le programme de
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. Il est recommandé de contrôler
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