Processus De Cuisson; Généralités Concernant La Commande - Rohde ST 410 Notice D'utilisation

Cycle de fonctionnement du ventilateur pendant la cuisson :
N° Description du cycle
1 Avant et pendant la cuisson, le système de refroidissement par ventilateur est désactivé.
Le système de refroidissement se met en marche après la cuisson pendant la phase de
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refroidissement naturel, lorsque le four a atteint la température de démarrage paramétrée.
Le système de refroidissement reste activé jusqu'à ce que la température de
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désactivation paramétrée soit atteinte.
Le système de refroidissement s'arrête dès que la température de désactivation est
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atteinte.
5 Le système de refroidissement reste désactivé.
Nota :
La touche « Sortie de commande (Event) » n'a aucun effet sur le fonctionnement du système de refroidissement par
ventilateur.
6.6.

Processus de cuisson

6.6.1. Généralités concernant la commande
Le processus de cuisson démarre lorsque l'on appuie sur la touche
de contrôle « Programme en cours ».
⇒ À tout moment, on peut mettre fin au processus de cuisson en appuyant une nouvelle fois sur la touche
provoque l'extinction de l'indicateur de contrôle « Programme en cours ».
⇒ On peut redémarrer le processus de cuisson en appuyant sur la touche
cuisson reprend depuis le début.
⇒ Après un redémarrage, on peut sauter les différentes étapes du programme via la fonction Avance programme (voir la
section 6.6.4.) et ce, jusqu'à ce que l'on soit à nouveau dans le bon segment.
Nota 1 :
• Le processus de cuisson démarre lorsque l'on appuie sur la touche
numéros et les valeurs des programmes au moyen de la touche
• Si le four est utilisé par plusieurs personnes, il est judicieux de noter par écrit les différents programmes de cuisson
utilisés et de conserver ces notes à proximité du four.
Nota 2 :
• Pendant une phase de rampe, le régulateur commande une chauffe régulée ou un refroidissement régulé et l'indique
dans le déroulement de programme sur l'afficheur graphique.
• Pendant la phase de maintien, l'afficheur indique en alternance à intervalles de 15 secondes la température du four et
le temps de maintien restant.
• Lorsqu'un segment est terminé, l'affichage de segment augmente d'une unité.
j
et la cuisson en cours est signalisée par l'indicateur
j
. Au redémarrage, le programme de
j
. Il est recommandé de contrôler auparavant les
g
.
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Indicateur de contrôle
j
, ce qui