Utilisation Du Four - Modular FCG 051 V Serie Installation-Emploi-Entretien

Pour l' assistance, s' adresser uniquement aux
centres techniques agréés par le fabricant et
exiger des pièces détachées originales.
Faire contrôler l' appareil au moins deux fois par
an. Il convient de stipuler un contrat d' entretien.
Cet appareil est destiné à un usage professionnel
et doit donc être utilisé par du personnel formé à
cet effet.
L' appareil est destiné à la cuisson d' aliments
comme indiqué dans les avertissements. Toute
autre utilisation est impropre.
Éviter de faire marcher l' appareil à vide pendant
de longues périodes. Préchauffer l' appareil juste
avant de l' utiliser.
Surveiller l' appareil pendant son fonctionnement.
En cas de panne ou de dysfonctionnement de l'
appareil, fermer le robinet d' arrèt du gaz et/ou
désactiver l' interrupteur général d' alimentation
électrique installés en amont de l' appareil.
Effectuer le nettoyage
instructions données
INSTRUCTIONS POUR LE NETTOYAGE ".
NE PAS STOCKER DE SUBSTANCES
IN " AMMABLES À PROXIMITÉ DE
L' APPAREIL.
INCENDIE.
Ne pas obstruer les orifices d' aération et d'
évacuation de l' appareil.
Ne pas manipuler les pièces de l' appareil.
Conserver ce manuel dans un endroit sûr et connu
afin de pouvoir le consulter pendant toute la
durée de vie utile de l' appareil.
L' installation l' entretien de l' appareil doivent
être effectués par des installateurs qualifiés et
agréés par le fabricant, conformément aux
normes de sécurité en vigueur et aux consignes
données dans ce manuel.
L' entretien et la conversion à un autre type de
gaz de l' appareil doivent être effectués par des
installateurs qualifiés et agréés par le fabricant,
conformément aux normes de sécurité en vigueur
et aux consignes données dans ce manuel.

11. UTILISATION DU FOUR

L' appareil a été conçu pour cuisiner des aliments
en milieux clos et doit être employé uniquement
pour cette fonction: toute autre utilisation, doit
être considérée non conforme et dangereuse et
doit donc être évitée.
conformément aux
dans le Chapitre "
DANGER D'
Avant de choisir la cuisson, nous conseillons de
préchauffer le four à une température d' environ
20/25% supérieure à celle de cuisson.
Une fois que la température de préchauffage est
atteinte introduire le/les produit/s dans le four et
baisser la température à celle souhaitée pour la
cuisson.
CUISSON À CONVECTION
Sélectionner le mode de cuisson à CONVECTION
en tournant la poignée 2 dans le sens des aiguilles
d' une montre en la mettant à la position ...
Sélectionner ensuite la température de cuisson en
tournant la poignée 4 dans le sens des aiguilles d'
une montre en positionnant l' indicateur de la
poignée sur la température souhaitée.
Sélectionner donc le temps de cuisson en
tournant la poignée 5 en positionnant l' indicateur
de la poignée sur le temps souhaité.
Positionner l' indicateur sur le symbole "Infini"
pour exclure le contrôle du temps.
À la fin du temps configuré le four émettra un
signal sonore et s' éteindra, en interrompant la
cuisson.
Configurer la vitesse du ventilateur grâce à la
commutation de la touche 8.
CUISSON À VAPEUR
Sélectionner le mode de cuisson à VAPEUR en
tournant la poignée 2 dans le sens des aiguilles d'
une montre en la positionnant sur ...
Sélectionner ensuite la température de cuisson en
tournant la poignée 4 dans le sens des aiguilles d'
une montre en positionnant l' indicateur de la
poignée sur la température souhaitée.
Nous conseillons d' utiliser une température dans
la chambre de 110°C indiquée par le symbole pour
les cuissons à vapeur traditionnelles.
Sélectionner donc le temps de cuisson en
tournant la poignée 5 en positionnant l' indicateur
de la poignée sur le temps souhaité.
Positionner l' indicateur sur le symbole "Infini"
pour exclure le contrôle du temps.
À la fin du temps configuré le four émettra un
signal sonore et s' éteindra, en interrompant la
cuisson.
Configurer la vitesse du ventilateur grâce à la
commutation de la touche 8.
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