Benutzung Des Backofens - Modular FCG 051 V Serie Installation-Emploi-Entretien

Das Gerät sollte zumindest zwei Mal jährlich
gewartet wer-den. Wir raten zum Abschluss eines
Wartungsvertrags.
Das Gerät ist für den gewerblichen Gebrauch durch
geschultes Personal bestimmt.
Das Gerät dient zum Garen von Lebensmitteln gemäß
den Gebrauchshinweisen. Jeder davon abweichende
Gebrauch gilt als zweckwidrig.
Vermeiden Sie, das Gerät über längere Zeit hin leer
zu betreiben. Heizen Sie das Gerät erst unmittelbar
vor dem Ge-brauch vor.
Überwachen Sie das Gerät während des Betriebs.
Schlielen Sie bei Defekten oder Betriebsstòrungen
den Ga-sabsperrhahn und/oder unterbrechen Sie die
Stromversor-gung am Hauptschalter, die beide dem
Geràt vorgeschaltet sind.
Beachten Sie bei der Reinigung die Anweisungen im
Kapitel "REINIGUNGSANWEISUNGEN".
BEWAHREN SIE KEINE ENT "
AMMBAREN STOFFE IN NÄHE
DES
BRANDGEFAHR.
Verdecken Sie die
Belüftungsschlitze und Abfl ussöffnungen nicht.
Nehmen Sie keine unerlaubten Änderungen an den
Gerätekomponenten vor.
Bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren und
bekannten Ort auf, damit sie während der
Nutzungsdauer des Geräts eingesehen werden kann.
Installation und Wartung des Geräts sind durch
qualifiziertes und vom Hersteller autorisiertes
Personal entsprechend
Sicherheitsbestimmungen und diesen Anleitungen
vorzunehmen.
Wartung und Umstellung auf einen anderen
Gasbetrieb des Geräts sind durch qualifiziertes und
vom Hersteller autorisiertes Personal entsprechend
den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen und
diesen Anleitungen vorzunehmen.

11. BENUTZUNG DES BACKOFENS

Das Gerät wurde für
Lebensmitteln in geschlossenen Räumen entwickelt
und darf ausschließlich dafür verwendet werden:
Jeder andere Gebrauch ist somit unsachgemäß und
gefährlich und muss daher vermieden werden.
Es wird empfohlen vor dem Backen den Ofen auf eine
Temperatur vorzuheizen, die um ca. 20-25% über der
Backtemperatur liegt.
GERÄTS AUF.
am Gerät vorhandenen
den einschlägigen
das Zubereiten von
Sobald die Temperatur der Vorheizung erreicht ist,
geben Sie das/die Produkt/e in den Ofen und senken
die Temperatur auf die gewünschte Backtemperatur.
GAREN/BACKEN MIT UMLUFT
Den KONVEKTIONSKOCHMODUS auswählen, indem
der Knopf 2 im Uhrzeigersinn gedreht und auf die
gewünschte Position gebracht wird.
Nacheinander die Gartemperatur auswählen, indem
der Knopf 4 im Uhrzeigersinn gedreht und die
Anzeige des Knopfes auf die gewünschte Temperatur
eingestellt wird.
Anschließend die Garzeit auswählen, indem der
Knopf 5 gedreht und die Anzeige des Knopfes auf die
gewünschte Zeit eingestellt wird.
Die Anzeige auf das Symbol Unbegrenzt stellen, um
die Zeitsteuerung auszuschließen.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit gibt der Ofen
einen Signalton ab und schaltet sich aus, wodurch
der Kochgang abgebrochen wird.
Die Geschwindigkeit des Lüfters mithilfe der Taste 8
einstellen.
GAREN/BACKEN MIT DAMPF
Den DAMPF-Kochmodus auswählen, indem der Knopf
2 im Uhrzeigersinn gedreht und auf die gewünschte
Position gebracht wird
Nacheinander die Gartemperatur auswählen, indem
der Knopf 4 im Uhrzeigersinn gedreht und die
Anzeige des Knopfes auf die gewünschte Temperatur
eingestellt wird.
Es empfiehlt sich, eine Kammertemperatur von 110°C
zu verwenden, die
traditionelles Dampfgaren angezeigt wird.
Anschließend die Garzeit auswählen, indem der
Knopf 5 gedreht und die Anzeige des Knopfes auf die
gewünschte Zeit eingestellt wird.
Die Anzeige auf das Symbol Unbegrenzt stellen, um
die Zeitsteuerung auszuschließen.
Nach Ablauf der eingestellten Zeit gibt der Ofen
einen Signalton ab und schaltet sich aus, wodurch
der Kochgang abgebrochen wird.
Die Geschwindigkeit des Lüfters mithilfe der Taste 8
einstellen.
GAREN/BACKEN IN KOMBI UMLUFT/DAMPF
Den GEMISCHTEN Kochmodus (KONVEKTION /
DAMPF) einstellen,
Uhrzeugersinn gedreht und auf die gewünschte
Position gebracht wird.
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durch das Symbol
indem der Knopf 2
für
im