Inactividad Del Equipo; Advertencias Para La Limpieza - Modular FCG 051 V Serie Installation-Emploi-Entretien

Sucesivamente seleccione el tiempo de cocción
girando el mando 5 colocando el indicador del
mando en el valor de tiempo que se desee.
Para añadir humedad durante la cocción por
CONVECCIÓN gire el mando 7 en el grado de
humedad que se desee.
Gire el mando en sentido horario para
aumentar la humedad en la cámara o bien en
sentido antihorario
posición vertical hacia arriba, el humidificador
está apagado.
Coloque el indicador en el símbolo infinito para
desactivar el control del tiempo.
Al final del tiempo programado, el horno emite
una señal acústica y se apaga interrumpiendo la
cocción.
Configure la velocidad del ventilador mediante
la conmutación del botón 8.
VÁLVULA DE DESCARGA
La descarga de humedad tiene la función de
- expulsar la humedad que puede formarse en la
cámara durante el ciclo de cocción.
Incluso con la válvula cerrada no hay ningún
- riesgo de sobrepresión en la cámara de cocción,
ya que estas están controladas por la descarga
Durante la cocción en modo AL VAPOR y MIXTO
(CONVECCIÓN/ VAPOR), se recomienda colocar
-
la palanca de la válvula de mariposa en posición
P1 cerrada.
CONTROL DE LA TEMPERATURA
El mando del termostato tiene las siguientes
posiciones:
APAGADO
TEMPERATURA MÍNIMA
TEMPERATURAS INTERMEDIAS
TEMPERATURA MÁXIMA
para disminuirla. En
CONTROL DE FLAMA
El control de flama, por medio del electrodo
- especial, garantiza el funcionamiento normal
de/de los quemador/es.
En caso de apagado accidental o de mal
funcionamiento de/de los quemador/es, el
-
sistema va en error, se enciende la luz
correspondiente en el panel de control.
El suministro del gas se cierra y el siglo de
cocción es interrumpido temporalmente, en
-
espera de que el operador intervenga.
En este punto, para empezar el proceso de
restablecimiento
necesario presionar durante 1 segundo el botón
-
9. El control de flama hace automáticamente
tres intentos de encendido antes de dar la señal
de alarma.

12. INACTIVIDAD DEL EQUIPO

Antes de un periodo de inactividad del equipo,
efectuar las operaciones que se describen a
continuación.
Limpiar el equipo esmeradamente.
Pasar por todas las superficies de acero
inoxidable un paño humedecido en aceite de
vaselina para formar una capa protectora.
Cerrar las llaves y los interruptores generales
que se encuentran aguas arriba del equipo.
Tras un periodo de inactividad del equipo,
efectuar las operaciones que se describen a
continuación.
Controlar atentamente el equipo antes de
volver a utilizarlo.
Hacer funcionar los equipos eléctricos a la
temperatura mínima durante una hora como
mínimo.
ADVERTENCIAS PARA LA
IV.
LIMPIEZA

13. ADVERTENCIAS PARA LA LIMPIEZA

LEER ATENTAMENTE ESTE MANUAL.
SUMINISTRA
IMPORTANTE SOBRE LA SEGURIDAD DE
50
del bloqueo llama,
INFORMACIÓN
es