Braden Met De Rösle-Grill; Voorverwarmen; Grillroosters; Terugslag Van Vlammen - Rösle Videro Pure G2 Mode D'emploi

Braden­met­de­RÖSLE-grill
Nevenproducten (chemische/giftige) die tijdens het grillproces ontstaan, kunnen vooral bij
ondeskundige bediening tot schade aan de gezondheid leiden. Deze kunnen tot kanker, zwan-
gerschapsproblemen en andere gevolgschade leiden.

Voorverwarmen

1. Ontsteek de hoofdbranders zoals in paragraaf "Ontsteken van de branders" beschreven is.
2. Draai de draairegelaars van de hoofdbranders naar de positie "MAX" en verwarm de gasgrill bij geslo-
ten deksel 15 minuten voor of tot een dekselthermometertemperatuur van 250°C.

Grillroosters

Het wordt aanbevolen om vóór elk gebruik een dunne vetlaag op de grillroosters aan te brengen. U kunt
met een kwast met lange steel een beetje bakolie op het grilloppervlak aanbrengen. Zo voorkomt u het
aankoeken van gerechten. Als alternatief kunt u een geschikte spray gebruiken. In regelmatige afstanden
of bij langere opslag moeten de gietijzeren grillroosters met zonnebloemolie ter conservering ingesmeerd
worden.
Terugslag­van­vlammen
Wanneer u vlees boven een open vuur bereidt, moet u rekening houden met terugslag van vlammen.
Dat wordt veroorzaakt door de natuurlijke vleessappen die op de branderafdekkingen druppelen. Het
terugslaan van de vlammen en de rook die daardoor ontstaat, geven het vlees de rookachtige grillsmaak.
Ook het grillen van zeer vet vlees of bij zeer grote hitte kan leiden tot terugslag van vlammen.
Het terugslaan van vlammen moet u onder controle houden, anders verbrandt het product dat u bereidt.
• Verwijder overtollig vet van het vlees en gevogelte voordat u het op de grill legt.
• Het is aan te bevelen om zeer vet vlees op een grillplaat te bereiden.
• Me olie ingesmeerde grillgroente moet eveneens op een grillplaat bereid worden.
• Grill eventueel met een lage vlam.
139