Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 193

III. ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
• Вистоювання тіста
• Приготування фондю
• Приготування у фритюрі
• Приготування сиру
IV. ПОРАДИ ЩОДО ПРИГОТУВАННЯ
Помилки під час приготування та способи їхнього усунення
У наведеній нижче таблиці зібрано типові помилки, що допускаються під час приготування їжі в мультиварках, розгля-
нуто можливі причини та шляхи вирішення.
СТРАВА ОСТАТОЧНО НЕ ПРИГОТУВАЛАСЯ
Можливі причини
Ви забули закрити кришку приладу або закрили її нещільно, тому
температура приготування була недостатньо високою
Чаша та нагрівальний елемент погано контактують, тому
температура приготування була недостатньо високою
Невдалий підбір інгредієнтів страви. Дані інгредієнти непридат-
ні для приготування вибраним вами способом або ви неправиль-
но вибрали програму приготування. Інгредієнти нарізано дуже
крупно, порушено загальні пропорції закладки продуктів. Ви
неправильно встановили (не розрахували) час приготування.
Вибраний вами варіант рецепта неприйнятний для приготування
в даній мультиварці
Під час приготування на парі: в чаші дуже мало води, щоб
забезпечити достатню густину пари
Ви налили в чашу дуже багато
рослинної олії
Під час смаження
Надлишок вологи в чаші
Під час варіння: википання бульйону під час варіння продуктів
із підвищеною кислотністю
У процесі вистоювання тісто
прилипло до внутрішньої кришки та
перекрило клапан випуску пари
Під час випікання (тісто не
пропеклося)
Ви поклали в чашу занадто багато
тіста
ПРОДУКТ ПЕРЕТРАВИВСЯ
Ви помилились у виборі типу продукту або під час встановлення
(розрахунку) часу приготування. Дуже малі розміри інгредієнтів
• Приготування дитячого харчування
• Стерилізація посуду
• Пастеризація рідких продуктів
Способи вирішення
Під час приготування не відкривайте кришку мультиварки без
потреби. Закривайте кришку до клацання. Переконайтеся, що
нічого не заважає щільному закриттю кришки приладу й
ущільнювальна гумка на внутрішній кришці не деформована
Чаша має бути встановлена в корпус приладу рівно, щільно
прилягаючи дном до нагрівального диска. Переконайтеся, що в
робочій камері мультиварки немає сторонніх предметів. Не
допускайте забруднення нагрівального диска
Бажано використовувати перевірені (адаптовані для даної моделі
приладу) рецепти. Використовуйте рецепти, яким дійсно довіряє-
те. Підбір інгредієнтів, спосіб їхньої нарізки, пропорції закладки,
вибір програми та часу приготування мають відповідати вибрано-
му рецепту
Наливайте в чашу воду обов'язково в рекомендованому рецептом
об'ємі. Якщо ви сумніваєтеся, перевірте рівень води в процесі
приготування
Під час звичайного смаження досить того, щоб олія покривала дно
чаші тонким шаром. Під час смаження у фритюрі дотримуйтеся
вказівок відповідного рецепта
Не закривайте кришку мультиварки під час смаження, якщо це не
вказано в рецепті. Свіжозаморожені продукти перед смаженням
обов'язково розморозьте та злийте з них воду
Деякі продукти потребують спеціальної обробки перед варінням:
промивання, пасерування тощо. Дотримуйтеся рекомендацій ви-
браного вами рецепта
Кладіть у чашу менше тіста
Дістаньте випічку з чаші, переверніть і знову помістіть у чашу, після
чого продовжуйте приготування. Надалі під час випікання кладіть
у чашу менше тіста
Зверніться до перевіреного (адаптованого для даної моделі
приладу) рецепта. Підбір інгредієнтів, спосіб їхньої нарізки, про-
порції закладки, вибір програми та часу приготування мають
відповідати його рекомендаціям
Після приготування готова страва дуже довго стояла на
автопідігріві
ПРИ ВАРІННІ ПРОДУКТ ВИКИПАЄ
Під час варіння молочної каші википає молоко
Інгредієнти перед варінням не оброблялись або оброблялися
неправильно (погано промиті тощо).
Не дотримано пропорцій інгредієнтів або неправильно вибрано
тип продукту
Продукт утворює піну
СТРАВА ПРИГОРАЄ
Чашу було погано очищено після попереднього приготування їжі.
Антипригарне покриття чаші пошкоджено
Загальний об'єм закладки продукту менше, ніж рекомендується
в рецепті
Ви встановили занадто великий час приготування
Під час смаження: ви забули налити в чашу олію; не перемішували
або пізно перевертали продукти, що готуються
Під час тушкування: в чаші недостатньо вологи
Під час варіння: у чаші дуже мало рідини (не дотримано пропорцій
інгредієнтів)
Під час випікання: ви не змастили внутрішню поверхню чаші
маслом перед приготуванням
ПРОДУКТ ВТРАТИВ ФОРМУ НАРІЗКИ
Ви занадто часто перемішували продукт у чаші
Ви встановили занадто великий час приготування
ВИПІЧКА ВИЙШЛА ВОЛОГОЮ
Було використано невідповідні інгредієнти, що дають надлишок
вологи (соковиті овочі або фрукти, заморожені ягоди, сметана
тощо)
Ви перетримали готову випічку в закритій мультиварці
RMC-M90E
Тривале використання функції автопідігріву небажане. Якщо у
вашій моделі мультиварки передбачено попереднє вимкнення
даної функції, ви можете використати цю можливість
Якість і властивості молока можуть залежати від місця й умов
його виробництва. Рекомендуємо використовувати тільки уль-
трапастеризоване молоко жирністю до 2,5%. За необхідності
молоко можна трохи розбавити питною водою
Зверніться до перевіреного (адаптованого для даної моделі при-
ладу) рецепта. Підбір інгредієнтів, спосіб їхньої попередньої об-
робки, пропорції закладки мають відповідати його рекомендаціям.
Цільнозернові крупи, м'ясо, рибу та морепродукти завжди ре-
тельно промивайте до чистої води
Рекомендується ретельно промивати продукт, знімати клапан
або готувати з відкритою кришкою
Перш ніж розпочати готувати, переконайтеся, що чашу добре
вимито й антипригарне покриття не має пошкоджень
Зверніться до перевіреного (адаптованого для даної моделі
приладу) рецепта
Скоротіть час приготування або дотримуйтеся вказівок рецепта,
адаптованого для даної моделі приладу
Під час звичайного смаження налийте в чашу трохи рослинної
олії – так, щоб вона покривала дно чаші тонким шаром. Для
рівномірного обсмажування продукти в чаші потрібно періодич-
но помішувати або перевертати через певний час
Додайте в чашу більше рідини. Під час приготування не відкри-
вайте кришку мультиварки без потреби
Дотримуйте правильного співвідношення рідини та твердих
інгредієнтів
Перед закладкою тіста змащуйте дно та стінки чаші вершковим
маслом або рослинною олією (не варто наливати олію в чашу!)
Під час звичайного смаження перемішуйте страву не частіше, ніж
через кожні 5–7 хвилин
Скоротіть час приготування або дотримуйтеся вказівок рецепта,
адаптованого для даної моделі приладу
Вибирайте інгредієнти відповідно до рецепта випічки. Намагайте-
ся не вибирати як інгредієнти продукти, що містять надто багато
вологи, або використовуйте їх, якщо можна, в мінімальній кількості
Намагайтеся виймати випічку з мультиварки одразу після приго-
тування. За необхідності можете залишити продукт у мультивар-
ці на нетривалий час із увімкненим автопідігрівом
GBR
FRA
DEU
ITA
ESP
PRT
DNK
NOR
SWE
FIN
ROU
HUN
BGR
HRV
CZE
SVK
SVN
POL
LTU
LVA
EST
SRB
GRC
RUS
UKR
193