Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 167

Πρόγραμμα MULTI COOK
Το παρόν πρόγραμμα προορίζεται για την παρασκευή σχεδόν οποιωνδήποτε φαγητών στις
οριζόμενες από τον χρήστη παραμέτρους θερμοκρασίας και χρόνου παρασκευής. Χάρη στο
πρόγραμμα MULTI COOK η πολυχύτρα REDMOND RMC-M90E είναι σε θέση να αντικαταστήσει
μία σειρά από συσκευές κουζίνας και να δώσει την δυνατότητα παρασκευής φαγητού με σχεδόν
οποιαδήποτε συνταγή που έχετε διαβάσει σε ένα παλιό βιβλίο μαγειρικής ή βρήκατε στο διαδίκτυο
και σας τράβηξε την προσοχή.
Για την άνεσή σας κατά το μαγείρεμα του φαγητού σε θερμοκρασία έως και 80°С η λειτουργία
της αυτοθέρμανσης είναι απενεργοποιημένη. Έάν είναι απαραίτητο μπορείτε να την ενεργοποιήσετε
χειροκίνητα πατώντας και κρατώντας πατημένο το πλήκτρο Menu / Keep Warm μετά την έναρξη
του προγράμματος παρασκευής έως ότου ανάψει η φωτεινή ένδειξη Reheat/Cancel.
Ως προεπιλογή στο πρόγραμμα MULTI COOK ο χρόνος παρασκευής είναι 15 λεπτά και η
θερμοκρασία παρασκευής είναι 100°С.
Το εύρος της χειροκίνητης ρύθμισης της θερμοκρασίας (αλλάζει με το πάτημα του πλήκτρου
«Temperature») είναι 35°С — 170°С με βήμα αλλαγής 5°С.
Το εύρος της χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου είναι 5 λεπτά — 12 ώρες με βήμα αλλαγής 1
λεπτό για διάστημα μέχρι 1 ώρα ή 5 λεπτά για διάστημα που υπερβαίνει 1 ώρα.
Εάν χρησιμοποιείτε το πρόγραμμα MULTI COOK για βραστό νερό (για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα των προϊόντων),
μην ρυθμίσετε τη θερμοκρασία μαγειρέματος πάνω από 100°C.
Πρόγραμμα OATMEAL
Συνιστάται για παρασκευή χυλού με γάλα. Ως προεπιλογή ό χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα
είναι 10 λεπτά. Υπάρχει δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου μαγειρέματος στο εύρος
από 5 λεπτά έως 1 ώρα και 30 λεπτά με βήμα αλλαγής 1 λεπτό.
Πρόγραμμα OATMEAL προορίζεται για παρασκευή χυλού με παστεριωμένο γάλα χαμηλής
λιπαρότητας. Για να αποφύγετε την εξάτμιση του γάλατος και να πάρετε το απαραίτητο αποτέλεσμα
συνιστάται πριν από την παρασκευή να κάνετε τα ακόλουθα:
• πλύνετε καλά όλα τα ολικής αλέσεως δημητριακά (ρύζι, φαγόπυρο, κεχρί, κλπ.), μέχρι το νερό
να γίνει καθαρό
• πριν από την παρασκευή να αλείφετε το μπολ της πολυχύτρας με βούτυρο
• να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες μετρώντας τα συστατικά υλικά σύμφωνα με τις οδηγίες από
το βιβλίο συνταγών· πρέπει να αυξάνετε ή να μειώνετε την ποσότητα των υλικών αυστηρώς
αναλογικά
• όταν χρησιμοποείτε πλήρες γάλα να το αραιώνετε με πόσιμο νερό σε αναλογία 1:1.
Οι ιδιότητες του γάλακτος και των δημητριακών ανάλογα με τον τόπο προέλευσης και τον
παραγωγό μπορούν να διαφέρουν και αυτό μερικές φορές μπορεί να αντανακλάται στα
αποτελέσματα μαγειρέματος.
Εάν το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν έχει πειτευχθεί στο πρόγραμμα OATMEAL χρησιμοποιήστε το καθολικό πρόγραμμα
MULTI COOK. Η βέλτιστη θερμοκρασία παρασκευής χυλών με γάλα είναι 95°С. Την ποσότητα των συστατικών
υλικών και τον χρόνο παρασκευής πρέπει να τα ορίζετε σύμφωνα με την συνταγή.
Πρόγραμμα STEAM
Συνιστάται για παρασκευή στον ατμό λαχανικών, ψαριού, κρέατος, διαιτητικών και χορτοφαγικών
πιάτων, παιδικού μενού. Ως προεπιλογή ο χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα είναι 15 λεπτά.
Υπάρχει και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 5 λεπτά
έως 2 ώρες με βήμα αλλαγής 5 λεπτά.
Για την παρασκευή στο παρόν πρόγραμμα χρησιμοποιήστε ειδικό σκεύος (περιλαμβάνεται στο σετ):
1. Χύσετε στο μπολ 600-1000 ml νερού. Τοποθετήστε στο μπολ το ειδικό σκεύος για μαγείρεμα
στον ατμό.
2. Μετρήστε και ετοιμάστε τα υλικά σύμφωνα με την συνταγή, βάλτε τα ομοιόμορφα στο σκεύος
και τοποθετήστε το μπολ μέσα στη συσκευή. Βεβαιωθείτε, ότι το μπολ βρίσκεται σε στενή
επαφή με το θερμαντικό στοιχείο.
3. Ακολουθήστε τις οδηγίες των σημείων 3-10 της ενότητας «Γενική σειρά διαδικασιών
στην χρήση των αυτόματων προγραμμάτων».
Η αντίστροφη μέτρηση του χρόνου εκτέλεσης του προγράμματος παρασκευής ξεκινάει μετά τη ζέση του νερού και
αφού η πυκνότητα του ατμού στο μπολ φτάσει στο απαραίτητο ύψος.
Εάν δεν χρησιμοποιείτε τις αυτόματες ρυθμίσεις χρόνου στο παρόν πρόγραμμα εκμεταλευτείτε τον πίνακα με
συνιστώμενους χρόνους μαγειρέματος διαφόρων τροφίμων στον ατμό.
Πρόγραμμα BREAD
Συνιστάται για ψήσιμο διαφόρων ειδών ψωμιού από αλεύρι σιταριού με προσθήκη του αλευριού
σικάλης. Το πρόγραμμα προβλέπει τον ολοκληρωμένο κύκλο από το φούσκωμα της ζύμης μέχρι
το ψήσιμό της. Ως προεπιλογή ο χρόνος παρασκευής στο πρόγραμμα είναι 3 ώρες. Υπάρχει
και δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του χρόνου παρασκευής στο εύρος από 1 έως 6 ώρες
με βήμα αλλαγής 10 λεπτά.
Η λειτουργία της αυτοθέρμανσης στο παρόν πρόγραμμα δεν είναι διαθέσιμη.
• Κατά την εισαγωγή των υλικών προσέχετε αυτά να βρίσκονται κάτω από το σημείο 1/2 της
επισήμανσης στην εσωτερική επιφάνεια του μπολ.
• Πρέπει να λάβετε υπ'όψη σας, ότι στη διάρκεια της πρώτης ώρας εκτέλεσης του προγράμματος
η ζύμη αφήνεται για να φουσκώσει και μετά ακολουθεί το ψήσιμο.
Πριν χρησιμοποιήσετε το αλεύρι συνιστάται να το κοσκινίσετε για την οξυγόνωση και την αφαίρεση των προσμείξεων
Δεν συνιστάται να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία Time Delay επειδή αυτό μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του
αρτοσκευάσματος.
Μην ανοίγετε το καπάκι της πολυχύτρας μέχρι την τελική ολοκλήρωση του ψησίματος! Απ΄αυτό εξαρτάται η ποιότητα
του ψηνόμενου προϊόντος.
Για εξοικονόμηση χρόνου και απλούστευση της παρασκευής προτείνουμε να χρησιμοποείτε έτοιμα μίγματα για
παρασκυή ψωμιού.
Περιληπτικός πίνακας αυτόματων προγραμμάτων (εργοστασιακές ρυθμίσεις)
Πρόγραμμα Συστάσεις για την χρήση
Παρασκευή διαφόρων φαγητών με
MULTI
δυνατότητα ρύθμισης θερμοκρασί-
COOK
ας και χρόνου παρασκευής.
OATMEAL Παρασκευή με γάλα
Γιάχνισμα κρέατος, ψαριού, λαχα-
STEW νικών, γαρνιτούρας και πολυσύστα-
των φαγητών
RMC-M90E
Εύρος χρόνου
παρασκευής/
βήμα αλλαγής
5 λεπτά – 1 ώρα /
1 λεπτό
 
15 λεπτά
1 ώρα – 12 ώρες /
5 λεπτά
5 λεπτά – 1 ώρα
10 λεπτά και 30 λεπτά /  
1 λεπτό
20 λεπτά –
1 ώρα  
12 ώρες / 5 λεπτά
FIN
LTU
LVA
EST
ROU
HUN
HRV
SVK
SVN
CZE
POL
SRB
GRC
167