Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 107

Necătînd la faptul că multi-cooker poate păstra produsul în stare încălzită până la 24 ore, nu se recomandă să lăsaţi mân-
carea încălzită mai mult decât două-trei ore, deoarece uneori aceasta poate provoca modificarea calităţilor sale gustative.
Ordinea generală de acţiuni în timpul utilizării programelor automate
CONTEAZĂ! Dacă utilizaţi un dispozitiv de fierbere a apei (de exemplu, atunci când gătiţi produse), este interzisă setarea
temperaturii de gătit peste 100°C. Acest lucru poate duce la supraîncălzirea și ruperea aparatului. Din același motiv, este
interzisă utilizarea programului BAKE, FRY, BREAD pentru fierberea apei.
1. Pregătiţi (măsuraţi) ingredientele necesare.
2. Plasaţi ingredientele în vasul oalei sub presiune în corespundere cu programul de gătit și introduceţi acest vas în
corpul aparatului. Urmăriţi ca toate ingredientele, inclusiv lichidul, să fie mai jos de cota maximală de pe suprafaţa
interioară a vasului. Asiguraţi-vă că vasul este instalat fără devieri și aderă la elementul de încălzire.
Atunci când utilizaţi aparatul multicooker, folosiţi doar bolul furnizat, sau unul compatibil cu acest model. Pentru boluri
compatibile, vizitaţi www.redmond.company. NU utilizaţi nici un alt instrument!
NU procesaţi alimentele direct în bol! Acest lucru poate deteriora acoperirea anti-aderentă, deforma bolul și deteriora
aparatul.
3. Închideţi capacul oalei sub presiune până ce se aude un click. Conectaţi aparatul la reţeaua electrică.
ATENŢIE! Dacă gătiţi la temperaturi ridicate folosind o cantitate mare de ulei vegetal, lăsaţi întotdeauna capacul dispozi-
tivului deschis.
4. Cu ajutorul butonului Menu/Keep Warm selectaţi programul de gătit necesar (pe ecran se va afișa indicatorul de program).
5. În cazul în care nu vă aranjează timpul de gătit setat implicit, puteţi modifica valoarea dată prin apăsarea
butoanelor Hour şi Min.
6. În caz de necesitate setaţi timpul de start amânat. Funcţia Time Delay nu este accesibilă la utilizarea programelor
FRY, PASTA şi QUICK COOK.
7. Pentru a lansa programul de gătit apăsaţi şi ţineţi apăsat timp de câteva secunde butonul Start, până când nu se vor
aprinde indicatorii butoanelor Start şi Reheat/Cancel. Se începe efectuarea programului setat şi contorizarea inversă
a timpului de gătit. În programele STEAM contorizarea inversă începe după fierberea apei şi atingerea densităţii
necesare de aburi în vas; în programul PASTA — după fierberea apei în vas, plasarea produselor şi apăsare repetată a
butonului Start.
8. În caz de necesitate funcţia de autoîncălzire poate fi deconectată în prealabil, apăsând şi ţinând apăsat butonul Menu /
Keep Warm, până când indicatorul butonului Reheat/Cancel nu se va stinge. Apăsarea repetată a butonului Menu /
Keep Warm va conecta din nou funcţia dată. Funcţia de autoîncălzire este inaccesibilă atunci când utilizaţi programele
YOGURT/DOUGH şi BREAD.
9. Un semnal sonor informează despre finisarea programului de gătit. În continuare, în dependenţă de programul ales
sau setările curente, aparatul trece în regim de autoîncălzire (arde indicatorul butonului Reheat/Cancel) sau în regim
de aşteptare (clipeşte indicatorul butonului Start).
10. Pentru a anula programul introdus, a suspenda procesul de gătit sau de autoîncălzire, apăsaţi şi ţineţi apăsat timp de
câteva secunde butonul Reheat/Cancel.
Pentru a obţine un rezultat calitativ Vă propunem să folosiţi reţetele de pregătire a bucatelor din cartea care acompaniază
multi-cooker REDMOND RMC-M90E – elaborată special pentru acest model.
În secţiunea Sfaturi de gătit puteţi găsi răspunsuri la cele mai frecvente întrebări.
În cazul în care după părerea voastră nu aţi reușit să atingeţi rezultatul scontat în programe ordinare automate, folosiţi
programul universal MULTI COOK cu diapazon lărgit de setări manuale care oferă posibilităţi vaste pentru experimentele
voastre culinare.
Program MULTI COOK
Acest program este destinat pentru a pregăti practic toate felurile de mâncare conform parametrilor de temperatură și timp
de gătit setaţi de către utilizator. Graţie programului MULTI COOK multi-cooker REDMOND RMC-M90E poate înlocui o serie
întreagă de dispozitive de bucătărie și permite a pregăti mâncarea practic după orice reţetă care v-a prezentat interes găsită
într-o carte de culinărie veche sau luată din Internet.
Pentru comoditate atunci când se pregătesc bucatele la o temperatură până la 80°С funcţia de autoîncălzire este deconectată.
În caz de necesitate ea poate fi conectată manual, apăsând şi ţinând apăsat timp de câteva secunde butonul „Menu/Keep
Warm" după lansarea programului de gătit, până când se aprinde indicatorul „Reheat/Cancel".
Timpul de gătit implicit în programul MULTI COOK constituie 15 minute, temperatura de gătit implicită — 100°С.
Diapazonul reglării manuale de temperatură (se modifică prin apăsarea butonului Temperature): 35— 170°С cu pasul de
modificare de 5°С.
Diapazonul reglării manuale de timp: 5 minute — 12 ore cu pasul de modificare de 1 minut pentru un interval până la 1
oră sau 5 minute — pentru un interval mai mult de 1 oră.
Dacă utilizaţi programul MULTI COOK pentru apă clocotită (de exemplu, atunci când preparaţi produse de gătit), nu setaţi
temperatura de fierbere peste 100°C.
Program OATMEAL
Este recomandat pentru pregătirea terciurilor de lapte. Timpul de gătit implicit în program constituie 10 minute. Se prevede
setarea manuală a timpului de gătit într-un diapazon de la 5 minute până la 1 oră 30 minute cu pasul de setare de 1 minut.
Programul OATMEAL este prevăzut pentru pregătirea terciului utilizând lapte pasteurizat cu grăsime redusă. Pentru a evita
scurgerea laptelui şi a obţine rezultatul scontat este necesar înainte de gătit de a întreprinde următoarele acţiuni:
• Spălaţi minuţios toate crupele integrale (orezul, hrișca, arpacașul de grâu etc.), până când apa devine limpede;
• Înainte de pregătire ungeţi cu unt vasul oalei sub presiune;
• Respectaţi cu stricteţe proporţiile, măsurând ingredientele conform indicaţiilor din cartea cu reţete; micșoraţi sau măriţi
strict proporţional cantitatea ingredientelor;
• Atunci când folosiţi laptele integral diluaţi-l cu apă potabilă în raport 1:1.
Proprietăţile laptelui și crupelor în dependenţă de originea și producătorul lor pot fi diferite, ceea ce se reflectă uneori
asupra rezultatelor de gătit.
În cazul în care rezultatul scontat în programul OATMEAL nu a fost atins, folosiţi programul universal MULTI COOK. Tem-
peratura optimă de pregătire a terciului de lapte constituie 95ºС. Cantitatea ingredientelor și timpul de gătit setaţi conform
reţetei.
Program STEAM
Este recomandat pentru pregătire la aburi a legumelor, cărnii, peștelui, felurilor de mâncare dietetice și vegetariene,
alimentaţie din meniul pentru copii. Timpul de gătit implicit în program constituie 15 minute. Se prevede setarea manuală
a timpului de gătit într-un diapazon de la 5 minute până la 2 ore cu pasul de setare de 5 minute.
Pentru a pregăti în programul dat utilizaţi un container special (care intră în set):
1. Turnaţi în vas 600–1000 ml apă. Introduceţi în vas containerul de gătit la aburi.
2. Măsuraţi și pregătiţi produsele conform reţetei, plasaţi-le uniform în container și introduceţi vasul în corpul aparatu-
lui. Asiguraţi-vă că vasul aderă la elementul de încălzire.
3. Urmaţi indicaţiile p. 3–10 din compartimentul „Ordinea generală de acţiuni în timpul utilizării programelor automate".
Contorizarea inversă a timpului de funcţionare a programului de gătit începe după fierberea apei şi atingerea densităţii
necesare de aburi în vas.
În cazul în care nu utilizaţi setările automate de timp în programul dat, utilizaţi tabelul de timp de gătit la aburi recomandat
pentru diferite produse.
Program BREAD
Este recomandat pentru coacerea diferitor tipuri de pâine de făină de grâu şi cu adăugarea făinii de secară. Programul prevede
un ciclu complet de pregătire de la dospirea aluatului până la coacere. Timpul de gătit implicit în program constituie 3 ore.
• Se prevede setarea manuală a timpului de gătit într-un diapazon de la 1 până la 6 ore cu pasul de setare de 10 minute. În
acest program funcţia de autoîncălzire este inaccesibilă.
• Atunci când introduceţi ingredientele urmăriţi ca ele să fie mai jos de cotaţia 1/2 pe suprafaţa interioară a vasului.
• Trebuie de ţinut cont că în decursul primei ore de funcţionare a programului are loc dospirea aluatului, apoi nemi-
jlocit coacerea.
Înainte de a folosi făina, se recomandă de cernut pentru a o îmbogăţi cu oxigen şi a înlătura impurităţile.
Nu este recomandată utilizarea funcţiei Time Delay, deoarece aceasta poate influenţa calitatea copturii.
Nu deschideţi capacul oalei sub presiune până la finisarea completă a procesului de coacere! De aceasta depinde calitatea
produsului copt.
Pentru a reduce timpul şi a simplifica gătirea se recomandă de a utiliza amestecuri gata pentru pregătirea pâinii.
RMC-M90E
FIN
LTU
LVA
EST
ROU
107