Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 144

Program OATMEAL
Doporučuje se pro vaření mléčných kaší. Ve výchozím nastavení v programu je doba přípravy 10 minut. Můžete ručně nastavit
dobu vaření v rozsahu od 5 minut do 1 hodiny 30 minut s intervalem nastavení 1 minuta.
Program OATMEAL je určen pro vaření kaše z použitím pasterizovaného nízkotučného mléka. Aby nedošlo k varu mléka a
byl získán požadovaný výsledek, doporučujeme před přípravou provést následující činnosti:
• důkladně propláchnout všechny celozrnné obiloviny (rýže, pohanka, proso, atd.), až voda bude čistá;
• před přípravou namazat nádobu multifunkčního hrnce máslem;
• důsledně dodržovat poměry, odměřovat ingredience podle návodu z kuchařky; snižovat nebo zvyšovat množství ingre-
diencí v přísném poměru;
• pokud používáte plnotučné mléko, zřeďte ho s pitnou vodou v poměru 1:1.
Vlastnosti mléka a obilovin, v závislosti na místě původu a výrobce, mohou být různé, což může mít někdy vliv na výsledky vaření.
V případě, že nebyl požadovaný výsledek v programu OATMEAL dosažen, můžete použít univerzální program MULTI COOK.
Optimální teplota vaření mléčné kaše je 95°C. Množství ingredience a dobu vaření nastavte podle receptu.
Program STEAM
Doporučeno pro vaření zeleniny, ryb, masa, noků, dietních a vegetariánských jídel, dětského jídla v páře. Ve výchozím nastavení
v programu je doba přípravy 15 minut. Můžete ručně nastavit dobu vaření v rozsahu od 5 minut do 2 hodin s intervalem
nastavení 5 minut.
Pro vaření v daném programu použijte speciální mřížku (je součástí obsahu):
1. Nalijte do nádoby 600-1000 ml vody. Vložte do nádoby mřížku pro vaření v páře.
2. Odměřte a připravte potraviny podle receptu, rovnoměrně je rozložte na mřížce a vložte nádobu do pláště přístroje.
Ujistěte se, že je nádoba v těsném kontaktu s topným tělesem.
3. Postupujte podle instrukcí ve článku 3-10 „Běžné postupy při použití automatických programů".
Odpočítávání času činnosti programu vaření začne poté, co voda přijde k varu a po dosažení dostatečné hustoty páry v nádobě.
Pokud nechcete využít automatické nastavení času v daném programu, můžete použít tabulku doporučeného času vaření
v páře pro různé potraviny.
Program BREAD
Doporučeno pro pečení různých druhů chleba z pšeničné mouky s přidáním žitné mouky. Program poskytuje kompletní
cyklus přípravy od kynutí těsta do upečení. Ve výchozím nastavení v programu je doba přípravy 3 hodiny.
• Můžete ručně nastavit dobu vaření v rozsahu od 1 do 6 hodin s intervalem nastavení 10 minut. Funkce automatického
ohřevu není v daném programu dostupná.
• Při vkládání ingrediencí se ujistěte, aby byly na úrovní pod ryskou 1/2 na vnitřním povrchu nádoby.
• Je třeba pamatovat na to, že v první hodině činnosti programu probíhá kynutí těsta a pak přímo pečení.
Než mouku použijete, doporučujeme jí prosít pro okysličení a odstranění příměsí.
Nedoporučujeme používat funkci Time Delay, protože to může mít vliv na kvalitu pečení.
Neotvírejte pokličku multifunkčního hrnce až do konce pečení! Má to vliv na kvalitu upečeného výrobku.
Chcete-li ušetřit čas a zjednodušit přípravu, doporučujeme používat hotové směsi na výrobu chleba.
Souhrnná tabulka programů vaření (výrobní nastavení)
Program Doporučení pro použití
Příprava různých jídel s možností nastavení
MULTI COOK
teploty a doby vaření
144
Rozsah doby vaření/
interval nastavení
5 min – 1 hodina / 1 min
 
15 min
1 hodina – 12 hodin / 5 min
Program Doporučení pro použití
OATMEAL Příprava obilovin s mlékem
Dušení masa, ryb, zeleniny, příloh a vícesložkových
STEW
jídel
Smažení masa, ryb, zeleniny a vícesložkových
FRY
jídel
Příprava vývarů, zeleninových a studených
SOUP
polévek
Vaření masa, ryb, zeleniny a dalších potravin v
STEAM
páře
Vaření těstovin vyrobených z různých odrůd
pšenice, párků a dalších polotovarů. Po spuštění
programu vyčkejte na zvukový signál, informující
PASTA
o vařící vodě, vložte ingredience, zavřete
pokličku přístroje a stiskněte tlačítko Start.
Spustí se odpočet času vaření.
Příprava převařeného mléka, konzervovaného
SLOW COOK
masa, kolena, aspiku, tlačenek
BOIL Vaření zeleniny a luštěnin
Pečení bábovek, biskvitů, nákypů, koláčů z kynu-
BAKE
tého a listového těsta
Příprava různých obilovin a příloh. Vaření sypkých kaší
GRAIN
ve vodě
Příprava různých druhů rizota (s masem, rybou,
PILAF
drůbeží, zeleninou)
YOGURT /
Příprava různých druhů jogurtů
DOUGH
PIZZA Příprava pizzy
Příprava chleba z žitné a pšeničné mouky (včetně
BREAD
fáze kynutí těsta)
Příprava různých dezertů z čerstvého ovoce a
DESSERT
bobulovin
QUICK COOK Rychlá příprava rýže, sypkých kaší ve vodě
Rozsah doby vaření/
interval nastavení
5 min – 1 hodina
 
10 min
30 min / 1 min
 
1 hodina 20 min – 12 hodin / 5 min
5 min – 1 hodina 30 min /

15 min
1 min
 
1 hodina 20 min – 8 hodin / 5 min
  
15 min 5 min – 2 hodiny / 5 min
 
8 min 2 min – 20 min / 1 min
 
5 hodin 1 hodina – 8 hodin / 10 min
 
40 min 5 min – 2 hodiny / 5 min
 
1 hodina 20 min – 8 hodin / 5 min
 
35 min 5 min – 4 hodiny / 5 min
20 min – 1 hodina 30 min /
 
1 hodina
10 min
6 hodin – 12 hodin /

8 hodin
10 min
 
25 min 20 min – 1 hodina / 5 min

3 hodiny 1 hodina – 6 hodin / 10 min
 
1 hodina 5 min – 4 hodiny / 5 min
