Redmond RMC-M90E Mode D'emploi page 145

III. RADY PRO PŘÍPRAVU POKRMŮ
Kuchařské chyby a způsoby, jak je odstranit
V této kapitole jsou uvedeny typické chyby při přípravě pokrmů v multifunkčních hrncích, jejich možné příčiny a způsoby,
jak je odstranit.
POKRM JE NEDOVAŘENÝ
Možné příčiny
Během vaření neotevírejte víko přístroje, pokud to není nezbytně nutné.
Zapomněli jste zavřít víko přístroje nebo jej nezavřeli řádně, Víko musí při zavírání cvaknout. Ujistěte se, že řádnému zavření víka
proto teplota při vaření nebyla dostatečně vysoká. přístroje nic nebrání a že těsnicí guma na vnější části víka není zdeformo-
vaná.
Nádoba musí být v plášti umístěna rovně a musí pevně přiléhat dnem
Nádoba a topný element nejsou řádně propojeny, proto k topnému kotouči.
teplota při vaření nebyla dostatečně vysoká. Ujistěte se, že v pracovním prostoru multifunkčního hrnce nejsou cizí
předměty. Topný kotouč udržujte čistý.
Nevhodná volba ingrediencí. Dané ingredience nejsou
vhodné k úpravě vámi zvoleným způsobem nebo pro-
gramem. Je vhodné používat ověřené (pro tento typ přístroje přizpůsobené) re-
Ingredience jsou nakrájeny na příliš velké kousky nebo cepty, na které se můžete skutečně spolehnout.
byly do přístroje vloženy v nevhodných proporcích. Výběr ingrediencí, způsob jejich krájení, proporce vkládání, volba pro-
Chybně jste zvolili (vypočítali) dobu přípravy. gramu a doby vaření musí odpovídat zvolenému receptu.
Recept, který jste vybrali, není vhodný pro přípravu
v tomto multifunkčním hrnci.
Při vaření v páře: v nádobě je příliš málo vody k tomu, aby Vodu do nádoby nalijte v množství doporučeném v receptu. V případě
byla zajištěna dostatečná intenzita vývinu páry. pochybností zkontrolujte hladinu vody během vaření.
Při běžném smažení stačí, aby dno nádoby bylo pokryto tenkou vrstvou
Do nádoby jste nalili příliš mnoho rost-
oleje.
linného oleje.
Při smažení ve fritéze dodržujete pokyny uvedené v příslušném receptu.
Při smažení:
Víko multifunkčního hrnce při smažení nezavírejte, pokud to není uve-
Nadměrná vlhkost v nádobě. deno v receptu. Potraviny zmrazené v syrovém stavu před smažením
rozmrazte a slijte z nich vodu.
Při vaření: vyvařování šťávy při vaření potravin se zvýšenou Některé potraviny vyžadují před úpravou zvláštní ošetření: propláchnutí,
kyselostí. pasírování atd. Dodržujte pokyny uvedené ve zvoleném receptu.
Těsto se při kynutí přilepilo k vnitřní
straně víka a překrylo ventil pro Vkládejte do nádoby méně těsta.
Při pečení
vypouštění páry.
(těsto se ne-
propeklo):
Vytáhněte těsto z nádoby, obraťte jej a umístěte jej zpět do nádoby a pokrm
Do nádoby jste vložili příliš mnoho těsta.
dopečte. Při příštím pečení vkládejte do nádoby méně těsta.
POKRM JE ROZVAŘENÝ
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje přizpůsobeného) receptu.
Zmýlili jste se při výběru typu potraviny nebo při volbě
Výběr ingrediencí, způsob jejich nakrájení, proporce vkládání, volba pro-
(výpočtu) doby přípravy. Příliš malé kousky ingrediencí.
gramu a doby přípravy musí odpovídat jeho doporučením.
Dlouhé používání funkce autoohřívání není žádoucí. Pokud je u vašeho
Jídlo zůstalo po dokončení příliš dlouho v autoohřívání. typu multifunkčního hrnce možnost dočasného vypnutí této funkce, můžete
ji využít.
POKRM PŘI VAŘENÍ VYKYPĚL
Při vaření mléčné kaše vykypí mléko.
Ingredience nebyly před vařením upraveny nebo byly up-
raveny špatně (špatně omyty apod.).
Způsoby řešení
Nebyly dodrženy proporce ingrediencí nebo byl vybrán
nesprávný typ potravin.
Výrobek tvoří pěnu
POKRM SE PŘIPALUJE
Nádoba byla po předchozím vaření špatně umyta.
Antiadhezní povrch nádoby je poškozen.
Celkový objem vložených potravin je menší, než
je doporučeno v receptu.
Zvolili jste příliš dlouhou dobu vaření.
Při smažení: Zapomněli jste do nádoby nalít olej;
připravovaný pokrm jste nemíchali nebo jste ho
pozdě obraceli.
Při dušení: V nádobě je málo tekutin.
Při vaření: V nádobě je příliš málo tekutin (nejsou
dodrženy proporce ingrediencí).
Při pečení: Před vařením jste nevymazali povrch
nádoby tukem.
POKRM ZTRATIL TVAR
Příliš často jste pokrm v nádobě míchali.
Nastavili jste příliš dlouhou dobu přípravy.
TĚSTO ZŮSTALO PO PEČENÍ VLHKÉ
Byly použity nevhodné ingredience s příliš vy-
sokým obsahem vody (šťavnaté ovoce nebo
zelenina, mražené plody, smetana apod.).
Hotový pokrm jste nechali příliš dlouho
v multifunkčním hrnci.
TĚSTO NENABYLO
Vejce s cukrem byly špatně ušlehané.
Těsto s kypřicím práškem dlouho stálo.
Neprosili jste mouku nebo špatně vymísili těsto.
Došlo k chybě při vkládání ingrediencí.
RMC-M90E
Kvalita a vlastnosti mléka mohou být různé podle místa a podmínek jeho
výroby. Doporučujeme používat pouze ultrapasterizované mléko s obsahem
tuku do 2,5 %. V případě nutnosti lze mléko mírně zředit pitnou vodou.
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje přizpůsobeného) receptu.
Výběr ingrediencí, způsob jejich předběžné úpravy, proporce vkládání musí
odpovídat jeho doporučením.
Celozrnné kroupy, maso, ryby a mořské plody vždy důkladně omývejte,
dokud není voda čistá.
Doporučuje se přípravek důkladně opláchnout, odstranit ventil nebo vařit
s otevřeným víčkem.
Před začátkem vaření se ujistěte, že nádoba je dobře umytá a antiadhezní povrch není
poškozen.
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje přizpůsobeného) receptu.
Zkraťte dobu vaření nebo se držte pokynů uvedených v receptu, který je přizpůsoben
pro tento typ přístroje.
Při běžném smažení nalijte do nádoby trochu rostlinného oleje – tak, aby v tenké
vrstvě pokrýval dno nádoby. Aby byl pokrm rovnoměrně prosmažen, je nutné jej
pravidelně po určitém čase míchat nebo obracet.
Do nádoby dávejte více tekutin. Během vaření zbytečně neotevírejte víko multifunkčního
hrnce.
Dodržujte správný poměr tekutých a pevných ingrediencí.
Před vložením těsta vymažte dno a stěny nádoby máslem nebo rostlinným tukem (do
nádoby tuk nelijte!).
Při běžném smažení nemíchejte jídlo v nádobě častěji než po 5–7 minutách.
Zkraťte dobu přípravy nebo dodržujete pokyny receptu přizpůsobeného pro tento typ
přístroje.
Vybírejte ingredience podle příslušného receptu. Snažte se nevybírat ingredience
s příliš vysokým obsahem vody nebo je používejte co nejméně.
Snažte se upečený pokrm vytáhnout z multifunkčního hrnce ihned po upečení.
V případě nutnosti můžete pokrm v multifunkčním hrnci krátkou dobu nechat při
zapnutém režimu autoohřívání.
Vařte podle prověřeného (pro tento typ přístroje
přizpůsobeného) receptu. Výběr ingrediencí,
způsob jejich předběžné úpravy, proporce vk-
ládání musí odpovídat jeho doporučením.
FIN
LTU
LVA
EST
ROU
HUN
HRV
SVK
SVN
CZE
145