Poulet Au Curry; Viande Hachée Surprise - TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi

Wok party 06-06 29/06/06 11:12 Page 6
Recettes
Viandes
F

Poulet au curry

Temps de cuisson : 12 minutes
Par coupelle : • 1/2 escalope de poulet coupée en morceaux • 1 tranche
d'oignon hachée • 1 tranche d'échalote hachée • 1 noix de beurre • curry en
poudre • poivre • 1 c. à soupe de crème fraîche • mango chutney (sauce
piquante orientale), suivant le goût de chacun
Faire fondre le beurre, puis faire dorer l'échalote, l'oignon et le poulet sur chaque
face. Saupoudrer ensuite de curry, de sel et de poivre. Remuer et laisser cuire
quelques instants. Ajouter la crème fraîche, puis mélanger et ajouter un peu de
mango chutney, suivant les goûts, avant de servir.
Magret de canard
Temps de cuisson : 9 minutes
• 600 g de magret de canard coupé en petits cubes • 3 cuillères à soupe
d'huile de sésame • 200 g de coulis de tomates • 6 tranches d'ananas
Faites revenir 100 g de magret de canard coupé en petits cubes avec 1/2 c. à
soupe d'huile de sésame. Saler et poivrer et mélanger. Ajouter 1 c à soupe de
coulis de tomates. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la tranche d'ananas.
Viande hachée surprise
Temps de cuisson : 6 minutes
• 500 g de viande hachée de bœuf • persil haché • 2 gousses d'ail hachée
• 1 oignon haché • 2 biscottes écrasées • 1 œuf • sel • poivre • beurre
Mélanger tous les ingrédients (préparation à l'avance) et former des petites
boulettes ou des petits steaks ronds. Faire fondre le beurre, puis faire cuire selon
votre goût.
Suggestions : placer la viande sur la table, laisser les convives prendre des
portions et ajouter, par exemple, des champignons, des poivrons, du fromage râpé
ou d'autres épices pour réaliser une multitude de steaks hachés ou hamburgers
variés.