TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi page 39

Wok party 06-06 29/06/06 11:12
Pfannkuchen
Tipps:
Wenn Ihr Teig nach dem Ruhen für die Crêpes-Zubereitung zu dick ist, geben Sie
ein kleines Glas Wasser hinzu und mischen Sie nochmals.
Für Crêpes mit herzhaften Zutaten eignet sich am besten ein salziger Teig.
Pfannkuchen: Garnier-Vorschläge
Vorspeisen
• Geräucherter Lachs in feine Scheiben
schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln
• Kaviar (mit Zitronensaft beträufelt)
• Crevetten, Krabben oder Thunfisch-
stücke mit Mayonnaise oder Senf-
sauce vermengt
Hauptspeisen
• Hühnergeschnetzeltes mit Curry-
Soße
• Meeresfrüchte mit Cocktail-Soße
Käse
• geriebener Gruyère, Cheddar,
Parmesan, Raclette-Käse (Crêpe
einmal wenden und am Ende der
Kochzeit den Käse darüber streuen
und schmelzen lassen)
• Roquefort, Creme Fraiche, Doppel-
rahmfrischkäse (Roquefort oder
Frischkäse erst auf dem Teller auf die
fertigen Crêpe geben)
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Recettes Rezept
D
Desserts
• geschmolzene Schokolade mit
gehackten Mandeln, Walnüssen oder
Haselnüssen
• Zucker, Honig, Ahornsirup oder
Konfitüre (Erdbeere, Himbeere,
Aprikose...)
• Maronenpüree
• Eiskugeln (Vanille, Schokolade) oder
Sorbet
• Frische Früchte, wie Erdbeeren,
Stachelbeeren,Äpfel oder Apfel-
Kompott etc.
• Bananenscheiben mit Zucker
Flambiertes
• Zucker und Grand Marnier
• Ananas und Rum
• Äpfel und Calvados