TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi page 24

Wok party 06-06 29/06/06 11:12
Recettes Recepten
Pannenkoeken
Schep met behulp van de beslaglepel de juiste hoeveelheid beslag:
• het eerste niveau in de lepel is bedoeld voor crêpes (hele dunne
pannenkoekjes).
• een volle lepel is bedoeld voor pannenkoekjes.
NL
Verdeel het beslag met behulp van de onderkant van de beslaglepel met een
ronddraaiende beweging.
Om de verdeling van het beslag te vergemakkelijken, raden wij u aan de
beslaglepel na elke pannenkoek in een met water gevulde kom te dompelen.
Halverwege de baktijd het pannenkoekje met de spatel keren.
Eventueel kunt u nu reeds het pannenkoekje garneren.
Het pannenkoekje nog even laten bakken en het met behulp van de spatel op
een bord leggen.
NB: Wij raden u aan om zoete garnering (suiker, jam, stroop e.d.) pas ná het
bakken aan te brengen. Dit om beschadiging van de bakplaat te voorkomen.
Baktijd : ong. 30 seconden per zijde.
Recepten voor 6 personen (40 tot 60 pannenkoekjes) :
Het klassieke beslag met melk
• 500 g gezeefde tarwebloem • 1 liter melk • 6 geklutste eieren • zout • olie
of boter
Doe de gezeefde tarwebloem in een kom en voeg al kloppend met een garde één
liter melk toe. Meng beide ingrediënten tot u een vloeibaar beslag krijgt. Voeg de
geklutste eieren, 2 mespuntjes zout en 2 eetlepels olie of gesmolten boter toe. Laat
het beslag 1 tot 2 uur rusten.
Beslag met boekweitmeel
Voor hartige pannenkoeken kan de tarwebloem door boekweitmeel worden
vervangen.
Beslag met bier
Voor een luchtig beslag kunt u 1/4 liter melk door bier vervangen.
Beslag met water
Voor zeer lichte pannenkoeken kunt u de melk door water vervangen.
Page 24