Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Wok party 06-06
29/06/06
11:12
Recettes
Crêpes
F
Conseils :
• Si la pâte est trop épaisse au moment de la confection des crêpes, ajouter un
petit verre d'eau et mélanger à nouveau.
• Les crêpes à garnitures salées supporteront une pâte plus salée lors de la
préparation.
Crêpes : propositions de garnitures
Entrées
• saumon fumé coupé en fines
lamelles (arrosé de jus de citron)
• œufs de lump (arrosés de jus de
citron),
• crabes, crevettes ou miettes de thon,
moutarde
Plats principaux
• blanc de poulet émincé sauce curry
(béchamel mélangée à 1 oignon
haché et 1/2 c. à café de curry)
• fruits de mer à la béchamel ou sauce
américaine
Fromages
• gruyère râpé, parmesan, raclette
(déposer le fromage en cours de
cuisson une fois la crêpe retournée et
le laisser fondre)
• Roquefort, crème fraîche, petit suisse
(déposer roquefort ou petit suisse sur
la crêpe, une fois dans votre assiette)
Page 12
Desserts
• chocolat fondu avec amandes, noix ou
noisettes pilées
• cassonade, sucre ou confiture
(myrtilles, framboises...)
• crème de marron
• glace en boule (vanille, chocolat)
• miel, noix, noisettes pilées
• banane en tranches au sucre
Flambées
• sucre et grand marnier
• ananas et rhum
• pommes et Calvados
Publicité
Table des Matières
