TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi page 33

Wok party 06-06 29/06/06 11:12 Page 33
Recettes Rezept
Fleisch
Curryhühnchen
Garzeit: 12 Minuten
Pro Pfännchen: • 1/2 in Stücke geschnittenes Hühnchenschnitzel • 1 Schicht
gehackte Zwiebeln • 1 Schicht gehackte Schalotten • 1 Stich Butter
• Currypulver • Pfeffer • 1 Esslöffel Crème Fraîche • Mango-Chutney
(scharfe orientalische Sauce) nach Geschmack
Erhitzen Sie die Butter und braten Sie die Schalotten, die Zwiebeln und das
Hühnchen von allen Seiten an. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken,
umrühren und eine Weile lang köcheln lassen. Die Crème Fraîche dazugeben,
durchmischen und vor dem Servieren je nach Geschmack ein wenig Mango-
Chutney beifügen.
D
Enten-Magret
Garzeit: 9 Minuten
• 600 g in kleine Würfel geschnittenen Enten-Magret • 3 EL Sesamöl • 200 g
Tomatencoulis • 6 Scheiben Ananas
100 g in kleine Würfel geschnittenen Enten-Magret in 1/2 EL Sesamöl anbraten.
Salzen, pfeffern und vermischen. Einen EL Tomatencoulis dazugeben. Ein paar
Minuten köcheln lassen und eine Scheibe Ananas beifügen.
Überraschungs-Hackfleisch
Garzeit: 6 Minuten
• 500 g gehacktes Rindfleisch • gehackte Petersilie • 2 gehackte
Knoblauchzehen • 1 gehackte Zwiebel • 2 zerdrückte Zwieback • 1 Ei • Salz
• Pfeffer • Butter
Vermischen Sie alle Zutaten (vorher zubereiten) und formen Sie daraus kleine
Kugeln oder kleine runde Steaks. Erhitzen Sie die Butter und braten Sie das Fleisch
nach Geschmack durch.
Serviervorschlag: Stellen Sie das Fleisch auf den Tisch und lassen Sie es die Gäste
portionsweise braten. Dabei können zur Herstellung von vielen verschiedenen
Hacksteaks oder Hamburgern zum Beispiel Pilze, Paprika, geriebener Käse oder
Gewürze untergemischt werden.