TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi page 20

Wok party 06-06 29/06/06 11:12
Recepten Recettes
Vlees
Biefstuk Stroganoff
Baktijd: 14 minuten
Per pannetje: • 40 g biefstuk • 5 plakjes champignon • 1 tl gesnipperde ui
• 100 g in blokjes gesneden runderfilet (max. 2 cm) • 1 el droge witte wijn
NL
• 2 tl crème fraîche • 1 tl tomatenpuree • 1 tl mosterd • paprikapoeder • zout
• peper
De biefstuk in blokjes van 2 cm x 2 cm snijden. De plakjes champignon fijnsnijden.
De boter laten smelten in het pannetje en de champignons en ui hierin bakken.
Zodra de ingrediënten beginnen te kleuren, de blokjes vlees toevoegen. Goed
omscheppen zodat het vlees aan alle kanten bruin kan bakken. De witte wijn,
tomatenpuree en mosterd toevoegen. Alle ingrediënten goed mengen tot een saus
en op smaak brengen met peper en zout. Het geheel binden door voorzichtig te
roeren, zout en peper toevoegen en mengen. Afmaken met de crème fraîche en
een mespuntje paprikapoeder.
Suki-jaki
(rundvlees met wortels en doperwten)
Baktijd: 10 minuten
• 600 g in blokjes gesneden runderfilet
Voor de marinadesaus: • 4 el sojasaus • 4 el perensap • 2 el suiker • 3 el
gehakte sjalotjes • 1 el gehakte knoflook • 1 el zout • 1/4 th peper • 4 el
sesamzaad • 1 el sesamolie
Het geheel goed mengen met een gehakte peer, het vlees laten trekken, 30 min.
laten staan. Het vlees laten uitlekken, de gewenste hoeveelheid braden.
Halverwege de baktijd een beetje marinade toevoegen.
Eieren
Ei met tomaat
Baktijd: 12 minuten
Per pannetje: • 1 plakje tomaat, in vieren gesneden • 1 plakje gesnipperde ui
• 1 grote of 2 kleine eieren • zout • peper • klontje boter
De boter in het pannetje laten smelten. De stukjes tomaat en ui bakken. De
eieren/het ei boven het pannetje breken. Bestrooien met peper en zout, voorzichtig
de stukjes tomaat en ui door het ei scheppen. Gaar laten worden.
Page 20