TEFAL Wok Party PY5828 Mode D'emploi page 34

Wok party 06-06 29/06/06 11:12
Rezept Recettes
Fleisch
Rindsfilet Strogonov
Garzeit: 14 Minuten
Pro Pfännchen: • 1 Teelöffel gehackte Zwiebeln • 5 Schichten
aufgeschnittene Champignons • 1 Stich Butter • 100 g gewürfeltes Rindsfilet
(maximal 2 cm) • 1 Esslöffel Weißwein • 1 Teelöffel Crème Fraîche
• 1 Teelöffel Tomatenmark • 1 Teelöffel Senf • Salz • Pfeffer • Paprikapulver
Erhitzen Sie die Butter in den Pfännchen. Geben Sie die Champignons und die
Zwiebeln dazu und lassen Sie sie leicht anbräunen. Braten Sie die
Rindfleischwürfel unter ständigem Rühren von allen Seiten an und geben Sie
anschließend das Tomatenmark und den Senf sowie den Weißwein dazu. Das
Ganze unter vorsichtigem Umrühren vermischen, Salz und Pfeffer dazugeben und
D
nochmals durchmischen. Geben Sie dann die Crème Fraîche und eine Prise
Paprika dazu. Vor dem Servieren umrühren.
Suki-Jaki
(Rindfleisch mit Karotten und Erbsen)
Garzeit: 10 Minuten
• 600 g in Würfel geschnittenes Rindfleisch
Für die Marinadesauce: • 4 EL Sojasauce • 4 EL Birnensaft • 2 EL Zucker
• 3 EL gehackte Schalotten • 1 EL gehackter Knoblauch • 1 EL Salz • 1/4 TL
Pfeffer • 4 EL Sesamsamen • 1 EL Sesamöl
Das Ganze mit einer gehackten Birne vermischen, das Fleisch darin marinieren
und 30 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch abtropfen lassen und die gewünschte
Menge anbraten. Nach der halben Garzeit etwas Marinade beigeben.
Eier
Eier mit Tomaten
Garzeit: 12 Minuten
Pro Pfännchen: • 1 Schicht geviertelte Tomaten • 1 Schicht in kleine Stücke
geschnittene Zwiebel • 2 Eier • Salz • Pfeffer • 1 Stich Butter
Erhitzen Sie die Butter und braten Sie die Zwiebeln und die Tomatenstücke darin
an. Schlagen Sie zwei Eier auf und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
Vorsichtig umrühren und nach Geschmack fest werden lassen.
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