Table des Matières
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OM/SM-HY-3E & HY-5E(CE)
TOUT UTILISATEUR POTENTIEL DOIT AVOIR REÇU UNE FORMATION AFIN D'UTILISER LA MACHINE EN TOUTE
SÉCURITÉ.
A. Commandes
Les commandes se trouvent sur le panneau avant de la
machine. Le panneau de commande des nouveaux
modèles comporte les touches et voyants suivants:
La touche "ON/OFF" (marche-arrêt) permet
d'allumer ou d'éteindre la machine.
Le voyant "READY" (prêt) indique que le
générateur de vapeur se trouve à une
température d'attente. L'intérieur de la
machine est suffisamment chaud et peut
donc commencer la cuisson.
Le voyant "CLEANING" (nettoyage en cours)
indique que la machine est en train de
s'auto-nettoyer.
Le voyant "SERVICE" (panne) indique que
les sondes de niveau d'eau se sont arrêtées
de fonctionner et doivent être nettoyées
(c'est le plus souvent une indication que ces
derniers sont entartrés) Lorsqu'une des
sondes ne fonctionne pas, le voyant
"SERVICE" (panne) clignote brièvement à
de brefs intervalles. Lorsque les deux
sondes tombent en panne, le voyant
clignotera de façon continue et un signal
sonore se fera entendre.
Le voyant "HI TEMP" (température
excessive) s'allume lorsque le générateur de
vapeur est trop chaud. La machine s'éteindra
automatiquement et ne pourra être rallumée
jusqu'à ce que le générateur de vapeur se
refroidisse et que le voyant "HI TEMP"
s'éteigne.
Le voyant "TIMING" (minuterie activée)
demeure allumé lorsque la minuterie
fonctionne.
La touche "CLEAN" (nettoyer) sert à
enclencher le cycle automatique de
nettoyage de 50 minutes.
La minuterie peut être utilisée de trois façons:
1. En position "OFF" (arrêt) le générateur de vapeur
demeure à une faible ébullition ou température de
"maintien."
Fonctionnement
ATTENTION DANGER
2. Lorsque vous programmez un temps de cuisson, le
cuiseur à vapeur fonctionne jusqu'à ce que la minuterie
atteigne "OFF" (arrêt). Le cuiseur s'arrête alors, un voyant
rouge s'allume et un signal sonore retentit.
3. Lorsque la minuterie est en position "ON" (marche), le
générateur de vapeur fonctionne de façon continue. Le
voyant vert demeure allumé. Le cuiseur ne s'arrêtera pas et
il n'y aura pas de compte à rebours.
B. Consignes d'exploitation
1. Appuyez sur le bouton "ON" (marche) du cuiseur à
vapeur. Le générateur de vapeur se remplira, et chauffera
jusqu'à ce que le voyant "READY" (prêt) s'allume (environ
10 minutes).
2. Placez les aliments dans les bacs de façon uniforme.
Les bacs doivent tous être remplis au même niveau et leur
surface doit être uniforme. Le poids maximum d'aliments
permissible est 9,8 kg 921,6 livres) par bac.
3. Ouvrez la porte et glissez les bacs dans les rayons. Si
vous ne comptez cuire à la vapeur qu'un seul bac, placez-
le dans le rayon central.
4. Fermez la porte. Lorsque le voyant "READY" (prêt) est
allumé, suivez une des deux consignes suivantes:
!
Si vous désirez cuire des aliments à la vapeur pendant
une durée déterminée, réglez la minuterie afin de
programmer le temps de cuisson désiré. La minuterie fera
fonctionner automatiquement le cuiseur uniquement pour
cette durée et l'éteindra à la fin du compte à rebours. Un
voyant rouge s'allumera et un signal sonore retentira. Le
générateur arrêtera de produire de la vapeur.
!
Si vous désirez utiliser le cuiseur de façon continue,
réglez la minuterie sur la position manuelle "ON" (marche).
Un voyant vert s'allumera. Le cuiseur continuera à
fonctionner jusqu'à
l'arrêtiez en
sur "OFF" (arrêt).
utilisez le cuiseur
NÉCESSAIRE DE
TEMPS DE
12
ce que vous
réglant la minuterie
Lorsque vous
en continu, IL EST
CONTRÔLER LE
CUISSON.
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