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MANUEL DE L'USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR.
À CONSERVER POUR L'USAGER
Ce manuel vous donne de l'information pour :
MODEL HY-PLUS-DS
MARMITE À VAPEUR
ATMOSPHÉRIQUE
À CONVECTION SUR
BASE D'ARMOIRE
·
Pour les modèles : HY-6SM et HY-10SM
·
Capacité : 6 ou 10 Tables de marmite à vapeur (12 po x 20 po x 2-1/2 po)
CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN DE POUVOIR S'Y RÉFÉRER PLUS
TARD. VEUILLEZ LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE ATTENTIVEMENT LES
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL.
MEASURE DE SÉCURITÉ
Ne pas entreposer ni utiliser d'essence ni autres vapeurs
ou liquides inflammables à proximité de cet appareil ou tout
autre appareil.
AVERTISSEMENT
L'installation, le réglage, la modification, la réparation
ou l'entretien incorrects de cet appareil peuvent causer
des dommages matériels, des blessures ou la mort. Lire
attentivement les instructions d'installation, de fonctionnement
et d'entretien avant de procéder à son installation ou entretien.
AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE
Le destinataire a la responsabilité d'inspecter le conteneur dès la réception et de
déterminer la présence de tout dommage, incluant les dommages non apparents.
Unified Brands suggère de faire mention sur le bordereau de livraison de tout soupçon
de dommage. Il est de la responsabilité du destinataire de présenter une demande
d'indemnité avec le transporteur. Nous vous recommandons de le faire sans délai.
Entretien ou questions concernant la fabrication?
Contactez-nous au 888-994-7636.
Les renseignements contenus dans ce document sont reconnus comme étant, au moment de la création et
de l'impression, actuels et précis. Unified Brands recommande de consulter le site Web de nos gammes
de produits, unifiedbrands.net, pour obtenir les renseignements et spécifications les plus à jour.
NUMÉRO DE PIÈCE 174330 VER A (09/15)
1055 Mendell Davis Drive
Jackson, MS 39272, États-Unis
888-994-7636,
télécopieur 888-864-7636
unifiedbrands.net
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Manuels Connexes pour Groen HY-PLUS-DS
Sommaire des Matières pour Groen HY-PLUS-DS
- Page 1 MANUEL DE L'USAGER RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR. À CONSERVER POUR L'USAGER Ce manuel vous donne de l'information pour : MODEL HY-PLUS-DS MARMITE À VAPEUR ATMOSPHÉRIQUE À CONVECTION SUR BASE D'ARMOIRE · Pour les modèles : HY-6SM et HY-10SM · Capacité : 6 ou 10 Tables de marmite à vapeur (12 po x 20 po x 2-1/2 po) CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ...
- Page 2 AVERTISSEMENT : N'UTILISEZ PAS L'APPAREIL SI LES PANNEAUX AMOVIBLES DU CÔTÉ DROIT NE SONT PAS INSTALLÉS CORRECTEMENT. DES DOMMAGES À L'APPAREIL POURRAIENT SURVENIR. MISE EN GARDE : NE DÉPOSEZ PAS L'ARMOIRE DIRECTEMENT AU-DESSUS D'UN DRAIN OU ÉVIER DE PLANCHER. L'HUMIDITÉ OU L'EAU PROVENANT DU DRAIN POURRAIENT ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ÉLECTRIQUES DE L'APPAREIL. OM-HY-PLUS-DS...
- Page 3 D'AUTRES PERSONNES QUE LE PERSONNEL AUTORISÉ PAR L'USINE ANNULERA TOUTE GARANTIE. DANGER : HAUTE TENSION DANS LES COMPARTIMENTS DE COMMANDES. DÉBRANCHEZ DU CIRCUIT DE DÉRIVATION AVANT TOUT ENTRETIEN. À DÉFAUT DE QUOI, DES BLESSURES SÉRIEUSES OU MÊME LA MORT POURRAIENT SURVENIR. OM-HY-PLUS-DS...
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Page 4: Table Des Matières
St. Paul, Minnesota 55102 800 328-3663 ou 612 293-2233 ASSOCIATION NATIONALE DE PROTECTION CONTRE LE FEU 60 Battery March Park Quincy, Massachusetts 02269 NFPA/70 Le Code national de l'électricité NSF INTERNATIONAL 789 North Dixboro Road P.O. Box 130140 Ann Arbor, Michigan 48113-0140 OM-HY-PLUS-DS... -
Page 5: Description De L'équipement
Description de l'équipement AVERTISSEMENT La marmite à vapeur HY-PLUS de Groen est conçue pour vous donner des années de service. L'APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU Elle possède deux cavités en acier inoxydable (chambres de cuisson) et un compartiment PERSONNEL QUALIFIÉ POUR LES TRAVAUX à... -
Page 6: Installation
OU MÉCANIQUE À L'APPAREIL SANS APPROBATION PRÉALABLE DU DÉPARTEMENT Vous retrouverez le schéma électrique dans le boîtier électrique ainsi que dans ce D'INGÉNIERIE DE GROEN FOOD PEUT manuel. Au Canada, veuillez fournir une distribution électrique conforme au Code ANNULER TOUTE GARANTIE. - Page 7 Eau froide (pour vaporisateur de condensateur). Non utilisé. Drain (pour marmites à vapeur et vaporisateur de condensateur). (VUE ARRIÈRE) Aussi pour condensat de marmite et évier, lorsque utilisé. Électrique (conduit jusqu'en dessous, bornes sur la partie interne droite). OM-HY-PLUS-DS...
-
Page 8: Premier Démarrage
électrique ou au gaz. Se reporter au manuel de l'usager du chauffe-eau à vapeur si nécessaire. Si l'appareil fonctionne tel que décrit ci-dessus, il est prêt à être utilisé. Si ce n'est pas le cas, communiquez avec votre agent de service autorisé. OM-HY-PLUS-DS... -
Page 9: Fonctionnement
ARRÊT. Ouvrez la porte. À l'aide de gants de protection pour vos mains, retirez les plats du cuiseur à vapeur. Pour arrêter l'appareil, tournez le bouton de la minuterie en position ARRÊT. OM-HY-PLUS-DS... -
Page 10: Nettoyage
SUSCEPTIBLE DE LAISSER DES PARTICULES INCRUSTÉES DANS LA SURFACE, CE QUI POURRAIT ÉVENTUELLEMENT ENTRAÎNER DE LA CORROSION PAR PIQÛRES. MISE EN GARDE AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT MISE EN GARDE PORTEZ DES HAUTE NE LAISSEZ SOLUTION LUNETTES PAS VOS MAINS TENSION ACIDE À PROXIMITÉ DE SÉCURITÉ OM-HY-PLUS-DS... -
Page 11: Entretien
Un journal d'entretien et de réparation est fourni au dos de ce manuel. Chaque fois qu'un entretien est effectué sur l'appareil, inscrivez la date à laquelle le travail a été effectué, ce qui a été fait et qui l'a fait. OM-HY-PLUS-DS... -
Page 12: Dépannage
Vapeur excessive provenant du tuyau de a. Est-ce que le robinet d'eau est ouvert ? ventilation. b. Est-ce que le tuyau du condensateur est plié ou obstrué ? c. Est-ce que le solénoïde du vaporisateur de condensateur fonctionne ? OM-HY-PLUS-DS... -
Page 13: Liste De Pièces
Liste des pièces Cavité de l'autocuiseur seulement OM-HY-PLUS-DS... - Page 14 Poteau, montage des circuits imprimés 099901 Tuyau de vidange de la cavité inférieure 088848 Vis, 6-32 069777 Connexion temporaire, sélection tension - SM et SG 100959 Faisceau, robinet de vaporisation - SM 137834 Serre-câble 087958 Écrou, 10-32 071256 Écrou, 8-32 002632 OM-HY-PLUS-DS...
- Page 15 Liste des pièces Moteur / Ventilateur Assemblage Clé Description No pièce Moteur 096739 Rondelle de projection d'huile 096831 Plaque de montage du moteur 094134 Joint d’étanchéité d’arbre 096868 Support de joint d'étanchéité 096752 de la plaque OM-HY-PLUS-DS...
- Page 16 Vis, à six pans à tête plate 004173 8-32 x 3/8 Poignée de porte 129723 Charnière de porte 094143 CÔTÉ GAUCHE (HAUT) CÔTÉ DROIT (HAUT) Charnière de porte (10 Plats) 125928 Porte externe (6 Plats) 130858 Porte externe (10 Plats) 125922 VUE AVANT (HAUT) OM-HY-PLUS-DS...
- Page 17 Porte externe (10 Plats) 125922 Plaque isolé (6 Plats) 094142 Plaque isolé (10 Plats) 125926 Couvercle de soufflerie / grille 096788 droite pour plats (6 Plats) Couvercle de soufflerie / grille 125902 droite pour plats (10 Plats) X = Pas illustré OM-HY-PLUS-DS...
- Page 18 SORTIE MARQUÉE « 2 » ÉVENT CAVITÉ INFÉRIEURE DE L'AUTO CUISEUR OPTION : ALIMENTATION D'EAU SÉPARÉE CAVITÉ SUPÉRIEURE DE L’AUTO CUISEUR 12 PSI SOUPAPE DE SUPRESSION DRAIN D'ÉVIER (CHAUFFE-EAU AU GAZ SEUL.) (SOUS LES PORTES DE LA CAVITÉ D'AUTOCUISEUR) SORTIE OM-HY-PLUS-DS...
- Page 19 Ensemble de soudures, armoire 137256 électronique inférieure Vis, hexagonale HD 069773 10-32 x 3/8 po de long Plaque, couvercle de trous 137749 Bouchon mâle, 7/8 po de 137553 diamètre Faisceau, câble d'alimentation, 137842 HY-6SM Écrou, tête hexagonale, dôme, 069784 NO 8-32 OM-HY-PLUS-DS...
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Page 20: Schémas Électriques
Schéma électrique Cavités de l'autocuiseur OM-HY-PLUS-DS... -
Page 21: Journal D'entretien
Journal d'entretien No de modèle : Acheté de : No de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : No de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-HY-PLUS-DS... - Page 22 OM-HY-PLUS-DS...
- Page 23 OM-HY-PLUS-DS...
- Page 24 1055 Mendell Davis Drive • Jackson MS 39272, États-Unis 888-994-7636 • 601-372-3903 • Télécopieur 888-864-7636 unifiedbrands.net NUMÉRO DE PIÈCE 174330 VER A (09/15) © 2015 Unified Brands. Tous droits réservés. Unified Brands est une filiale en propriété exclusive de Dover Corporation.