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MANUEL DE L'USAGER
RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR.
À CONSERVER POUR L'USAGER
Ce manuel vous donne de l'information pour :
HY-6E AUTOCUISEUR À CONVECTION
ATMOSPHÉRIQUE HYPERSTEAM ™
· Autonome
· Chauffé électriquement
· Capacité : 6 Plats de vapeur
(12 po x 20 po x 2 1/2 po)
CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ AFIN DE POUVOIR S'Y RÉFÉRER PLUS TARD.
VEUILLEZ LIRE, COMPRENDRE ET SUIVRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS ET
AVERTISSEMENTS CONTENUS DANS CE MANUEL.
AVERTISSEMENT / POUR VOTRE SÉCURITÉ
Ne pas ranger ou utiliser de carburant ou autres vapeurs ou liquides
inflammables à proximité de cet ou tout autre appareil.
AVERTISSEMENT
Une installation, un ajustement, une modification, un service ou un
entretien inadéquat peut causer des dommages à la propriété, des
blessures corporelles ou entraîner la mort. Veuillez lire les directives
d'installation, de fonctionnement et d'entretien au complet avant
d'effectuer l'installation ou l'entretien de cet appareil.
AVISEZ IMMÉDIATEMENT LE TRANSPORTEUR DE TOUT DOMMAGE
Le destinataire a la responsabilité d'inspecter le conteneur dès la réception et de
déterminer la présence de tout dommage, incluant les dommages non apparents. Unified Brands suggère
de faire mention sur le bordereau de livraison de tout soupçon de dommage.
Il est de la responsabilité du destinataire de présenter une demande d'indemnité avec
le transporteur. Nous vous recommandons de le faire sans délai.
Pour toutes questions sur la fabrication ou le service, contactez le 1-888-994-7636.
Les renseignements contenus dans ce document sont reconnus comme étant actuels et
précis au moment de la création et de l'impression. Unified Brands recommande de consulter
le site Web de nos gammes de produits, unifiedbrands.net, pour obtenir les renseignements
et spécifications les plus à jour.
NUMÉRO DE PIÈCE 174882, RÉV G (03/16)
888-994-7636, fax 888-864-7636
unifiedbrands.net
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Manuels Connexes pour Groen HYPERSTEAM HY-6E
Sommaire des Matières pour Groen HYPERSTEAM HY-6E
- Page 1 MANUEL DE L'USAGER RENSEIGNEMENTS IMPORTANTS À L'INTÉRIEUR. À CONSERVER POUR L'USAGER Ce manuel vous donne de l'information pour : HY-6E AUTOCUISEUR À CONVECTION ATMOSPHÉRIQUE HYPERSTEAM ™ · Autonome · Chauffé électriquement · Capacité : 6 Plats de vapeur (12 po x 20 po x 2 1/2 po) CE MANUEL DOIT ÊTRE CONSERVÉ...
- Page 2 IMPORTANT - À LIRE EN PREMIER - IMPORTANT AVERTISSEMENT : L'APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR LES TRAVAUX D'ÉLECTRICITÉ ET DE PLOMBERIE. UNE MAUVAISE INSTALLATION PEUT CAUSER DES BLESSURES AU PERSONNEL AINSI QUE DES DOMMAGES À L'ÉQUIPEMENT. L'APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ...
- Page 3 OU DE L'HYDROXIDE DE SODIUM QUI EST ALCALIN. AVERTISSEMENT : L'UTILISATION DE PIÈCES DE REMPLACEMENT AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU PAR L'UN DE CES DISTRIBUTEURS AGRÉÉS ANNULE TOUTES LES GARANTIES ET PEUT CAUSER DES BLESSURES À L'OPÉRATEUR ET ENDOMMAGER L'ÉQUIPEMENT.
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Page 4: Table Des Matières
Table des matières Avertissements importants pour l'opérateur ............... pages 2-3 Références ........................page 4 Description de l'équipement ....................page 5 Inspection et déballage ....................page 5 Qualité et traitement de l'eau ...................page 6 Installation et démarrage ................... pages 7-8 Opération ......................... pages 9-10 Nettoyage ...................... -
Page 5: Description De L'équipement
Description de l'équipement Votre autocuiseur à convection HyPerSteam HY-6E de Groen est conçu pour vous procurer plusieurs années de service. Il dispose de deux cavités en acier inoxydable (enceintes de cuisson), qui sont desservies par deux générateurs de vapeur atmosphérique identiques et indépendants et chauffés à... -
Page 6: Qualité Et Traitement De L'eau
Qualité et traitement de l'eau RÉDUISEZ LES PROBLÈMES DE TARTRE EN Il est essentiel que l'eau fournie au générateur de vapeur ne forme pas de tartre dans un délai UTILISANT ET ENTRETENANT UN ADOUCISSEUR raisonnable. La chauffe-eau a été pensé pour minimiser le tartre mais sa formation dépend de D'EAU POUR VOTRE AUTOCUISEUR ! la dureté... -
Page 7: Installation Et Démarrage
Installation et démarrage AVERTISSEMENT RACCORDEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE L’APPAREIL DOIT ÊTRE INSTALLÉ PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ POUR LES TRAVAUX Retrait du panneau D’ÉLECTRICITÉ ET DE PLOMBERIE. UNE Ouvrir le panneau de câblage et de commandes en retirant les vis du panneau MAUVAISE INSTALLATION PEUT CAUSER DES latéral droit. -
Page 8: Connexion De La Vidange
Installation et démarrage Protection du circuit de dérivation AVERTISSEMENT Chaque conducteur doit posséder une protection de surtension. Se reporter à l'étiquette NE RACCORDEZ PAS LE DRAIN DIRECTEMENT située à l'arrière de l'appareil pour le bon type de fil et de calibre. Les connexion de AU COLLECTEUR PRINCIPAL DU BÂTIMENT. -
Page 9: Fonctionnement
SERVICE s'allume. Si le DÉTARTRAGE/NETTOYAGE MARCHE/ARRÊT ne corrige pas le problème, éteignez l’alimentation et communiquez avec un représentant de service autorisé VOYANT LUMINEUX Groen pour réparation. VOYANT LUMINEUX « PRÊT » D'ALIMENTATION VOYANT LUMINEUX « SERVICE » VOYANT LUMINEUX Le voyant DÉTARTRAGE est allumé... -
Page 10: Évitez Tout Avec La Vapeur
Fonctionnement PROCÉDURE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Appuyez sur le bouton tactile MARCHE/ARRÊT de l'autocuiseur. Le générateur de vapeur LORSQUE VOUS OUVREZ LA PORTE, PLACEZ- se remplit et chauffe jusqu'à ce que le voyant PRÊT s'allume. (environ 10 minutes sans VOUS DE FAÇON À ÊTRE LOIN DE LA VAPEUR arrêt.) QUI SORTIRA DE L'APPAREIL. -
Page 11: Nettoyage
Un agent de détartrage pour générateur de vapeur comme le produit déchaulage/ AU TUYAU D'ARROSAGE OU À LA VAPEUR. détartrage Groen. Un agent liquide de détartrage sera plus facile à utiliser qu'un produit en cristaux ou en poudre. Veuillez consulter l'avertissement sur les chlorures. -
Page 12: Étapes De Détartrage (Utilisez Le Pavé Tactile)
à l'exception des voyants DÉTARTRAGE et MISE EN MARCHE). ÉTAPE 4 Après 5 minutes, vous entendrez des signaux sonores rapides, ce qui signifie que vous pouvez ajouter le produit de détartrage/déchaulage Groen. Laissez la porte fermée pendant tout le cycle de détartrage. ÉTAPE 5 Versez 2 tasses (1 pinte) d’agent de détartrage PAR ENCEINTE dans les orifices de détartrage... -
Page 13: Entretien
Dépannage Cet autocuiseur Groen est conçu pour fonctionner harmonieusement et efficacement s'il est correctement entretenu. Toutefois, vous trouverez ci-dessous une liste des contrôles à faire en cas de problème. Les schémas de câblage apparaissent sur le panneau d'entretien. Si un élément de la liste de contrôle est marqué... -
Page 14: Assemblage Panneau Avant Et Porte
Liste des pièces ASSEMBLAGE PANNEAU AVANT ET PORTE Clé Description No de pièce ASSEMBLAGE DU PANNEAU, 119803 AVANT ET DROIT, HY-6 ISOLATION, AVANT, GAUCHE ET Z096845 DROITE, HY-6 ISOLATION, HAUT, HY-6 Z096846 PANNEAU, AVANT, CÔTÉ GAUCHE Z094139 VIS, TÊTE RONDE, 1/4-20, 1/2 PO Z012700 DE LONG ASSEMBLAGE DE PORTE, HY-6... - Page 15 Liste des pièces ASSEMBLAGE DE PORTE Clé Description No de pièce SOUDURE, PANNEAU AVANT, 130859 PORTE, 3 PLATS SOUDURE, PANNEAU INTÉRIEUR, 130861 PORTE, 3 PLATS PANNEAU, RÉTENTION JOINT 130863 D'ÉTANCHÉITÉ JOINT D'ÉTANCHÉITÉ, PORTE, 124849 3 PLATS POIGNÉE, PORTE 129723 CAME, LEVÉE DE Z074252 DÉVERROUILLAGE DE PORTE VIS, TÊTE PHILLIPS, 8-32,...
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Page 16: Assemblage Électrique Inférieur
Liste des pièces ASSEMBLAGE ÉLECTRIQUE INFÉRIEUR Clé Description No de pièce ASSEMBLAGE DU CHÂSSIS, 148577 ÉLECTRIQUE, HY-6E CONTACTEUR, 3 PÔLES, 148102 24 VCA, 30FLA SUPPORT, CONTACTEUR, HY-6E 148578 VIS, FENDUE, BOUCHON TÊTE Z074242 HEXAGONALE AVEC RONDELLE, 8-32, 1/4 PO LONG VIS, FENDUE, BOUCHON TÊTE Z069773 HEXAGONALE AVEC RONDELLE,... -
Page 17: Assemblage Châssis Électrique
Liste des pièces ASSEMBLAGE CHÂSSIS ÉLECTRIQUE Clé Description No de pièce BOÎTIER, ÉLECTRONIQUE, HY-6E 148576 CONTACTEUR, 3 PÔLES, 24 VCA, 148102 30FLA BLOC DE JONCTION, 3 PÔLES, Z002577 175 A FUSIBLE, 20 AMP, BUSS KTKR20 Z071489 BORNIER, 2 POLES, CLASSE CC Z096809 VIS, MACHINE, TÊTE RONDE, Z009696... -
Page 18: Assemblage Électrique Supérieur
Liste des pièces ASSEMBLAGE ÉLECTRIQUE SUPÉRIEUR Clé Description No de pièce ASSEMBLAGE, TRANSFORMATEUR/ 141479 CONDENSATEUR BOUTON, MINUTERIE 123100 ASSEMBLAGE, TABLEAU DE 141082 COMMANDE DE L'AUTOCUISEUR ASSEMBLAGE, TABLEAU PC 137233 D'ÉCLAIRAGE ET DE MINUTERIE PARE-CHOCS, 6-32, 3/4 PO LONG 119826 PARE-CHOCS, 6-32, 1-1/4 PO 119827 LONG FAISCEAU DE CÂBLES, MOTEUR DE... -
Page 19: Liste Des Pièces
Liste des pièces ASSEMBLAGE MOTEUR DE SOUFFLERIE ET COUVERCLE Clé Description No de pièce ISOLATEUR, MOTEUR Z094135 ASSEMBLAGE, MOTEUR, 146880 SOUFFLERIE ASSEMBLAGE, ROUE, SOUFFLERIE Z096790 JOINT D'ÉTANCHÉITÉ, MOTEUR Z096868 LUBRIFIANT, JOINT D'ARBRE FILS MÉTALLIQUES NT1869 ASSEMBLAGE, COUVERCLE DE 162905 SOUFFLERIE VUE A-A PARTIE DE L'ASSEMBLAGE D'ENCEINTE PARTIE DE L'ASSEMBLAGE D'ENCEINTE... - Page 20 Liste des pièces ASSEMBLAGE CABINET INFÉRIEUR ET GÉNÉRATEUR DE VAPEUR Clé Description No de pièce SOUDURE, CABINET, HY-6 125727 ASSEMBLAGE, VAPEUR 141481 GÉNÉRATEUR SUPÉRIEUR, CABINET Z094198 RAIL, CENTRAL INFÉRIEUR Z094171 RAIL, ARRIÈRE INFÉRIEUR Z094172 VIS, BOUCHON TÊTE Z005608 HEXAGONALE, 1/4-20, 1/2 PO LONG OM-HY/6E...
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Page 21: Assemblage Plate-Forme Supérieure
Liste des pièces ASSEMBLAGE PLATE-FORME SUPÉRIEURE Clé Description No de pièce BASE, AUTOCUISEUR Z094187 SUPPORT, CALE D'ESPACEMENT, 126091 HY-6 ÉCROU, HEXAGONALE DENTELÉ, NT1101 1/4-20 SOUDURE, ASSEMBLAGE Z096832 ENCEINTE, HY-6 VIS, BOUCHON TÊTE Z005608 HEXAGONALE, 1/4-20, 1/2 PO LONG ADAPTATEUR, DÉTARTRAGE 142431 BOUCHON, DÉTARTRAGE 142432... -
Page 22: Assemblage Plomberie
Liste des pièces ASSEMBLAGE PLOMBERIE Description No de pièce SERRE-JOINT, TUYAU, VIS SANS FIN Z093482 SERRE-JOINT, TENSION CONSTANTE, CTB-17 127523 SERRE-JOINT, TENSION CONSTANTE, CTB-19 126095 SERRE-JOINT, TENSION CONSTANTE, CTB-35 127525 SERRE-JOINT, TENSION CONSTANTE, CTB-47 127526 SERRE-JOINT, TUYAU, CÂBLE DOUBLE, DW-9.5 127527 ASSEMBLAGE, RACCORD DE DRAIN Z099943... -
Page 23: Assemblage Tôle
Liste des pièces ASSEMBLAGE TÔLE Clé Description No de pièce SOUDURE, COUVERCLE 139941 LATÉRAL DROIT SOUDURE, COUVERCLE 139942 LATÉRAL GAUCHE ASSEMBLAGE, COUVERCLE, 143116 DESSUS, HY-6 VIS, TÊTE BOMBÉE, 10-32, Z004173 3/8 PO LONG SUPPORT, DISQUE DE RETENUE 123156 SUPÉRIEUR VIS, FENDUE, BOUCHON TÊTE Z069789 HEXAGONALE AVEC RONDELLE, 8-32, 3/8 PO LONG... - Page 24 Liste des pièces ASSEMBLAGES CE CHAUFFAGE Clé Description No de pièce ASSEMBLAGE, ÉLÉMENT 141496 CHAUFFANT, 208 V ASSEMBLAGE, ÉLÉMENT 141606 CHAUFFANT, 408 V ASSEMBLAGE, ÉLÉMENT 141607 CHAUFFANT, 480V JOINT D'ÉTANCHÉITÉ, Z042366 ÉLÉMENT CHAUFFANT ÉCROU, HEXAGONAL, 5/16-18 Z005602 RONDELLE, BLOCAGE, 5/16 Z005656 VIS, AUTOTARAUDEUSE, Z072108...
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Page 25: Ensemble D'étiquettes
Liste des pièces ENSEMBLE D'ÉTIQUETTES 0,38 7,50 Clé Description No de 0,25-2PL pièce 5,00 MISE EN GARDE VAPEUR PLAQUE SIGNALÉTIQUE Z094175 AUTOCUISEUR HY-6E INSTRUCTIONS DE DÉTARTRAGE ÉTIQUETTE, NSF Z066735 À L'INTÉRIEUR DU PANNEAU LATÉRAL ÉTIQUETTE, AVERTISSEMENT Z072141 MISE EN GARDE VAPEUR 0,25 TYPE DIAGNOSTICS DE... -
Page 26: Assemblage D'eau Double
Liste des pièces ASSEMBLAGE D'EAU DOUBLE Clé Description No de pièce VANNE, EAU, ENTRÉE 3/4, Z071235 SORTIE TUYAU DOUBLE 3/8, 24 V VANNE, EAU, ENTRÉE 3/4, 100934 SORTIE TUYAU SIMPLE 3/8, 24 V VIS, FENDUE, BOUCHON TÊTE Z069789 HEXAGONALE AVEC RONDELLE, 8-32, 3/8 PO LONG ÉTIQUETTE, ALIMENTATION Z095652... -
Page 27: Composants Du Pied Et Roulette
Liste des pièces COMPOSANTS DU PIED ET ROULETTE Clé Description No de pièce ENTRETOISE, PIED, AJUSTABLE Z042505 ENTRETOISE, PIED, À BRIDE Z097615 ENTRETOISE, ROULETTE, ROUE 140116 4 PO, NON VERROUILLABLE ENTRETOISE, ROULETTE, ROUE 140115 4 PO, VERROUILLABLE ENSEMBLE, MAINTIEN 150518 ROULETTE, CORDE 72 PO RAYON PIVOTANT RAYON PIVOTANT... -
Page 28: Schéma Électrique
Schéma électrique ROUGE BLEU 12 (MANUEL) BLEU BLEU 22 (MINUTERIE) BLEU BLEU 24 (TERMINÉ) BLEU DROITE BLANC NOIR GAUCHE VERT ROUGE PRÊT TSTAT J5A1 TABLEAU DE COMMANDE DE L'AUTOCUISEUR TO J7 PC2 ROUGE JAUNE 3 AMP 3 AMP DISJONCTEUR DISJONCTEUR NOIR BLEU OM-HY/6E... -
Page 29: Journal D'entretien
Journal d'entretien No de modèle : Acheté de : No de série : Emplacement : Date d'achat : Date d'installation : No de bon de commande : Pour un appel de service : Date Entretien effectué Effectué par OM-HY/6E...