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INFORMATION IMPORTANTE !
MANUEL D'UTILISATION
Référence 137920 - Révision A
Modèle: DHS
Autocuiseur Industriel à Marmite
Basse et Chemise de Vapeur
(avec allumage électronique de série)
Système autonome monobloc
Acier inoxydable
Chauffage au gaz
Montage au sol
Marmite fixe
CONSERVER
CETTE
ULTÉRIEUREMENT. TOUT UTILISATEUR ET TECHNICIEN RÉPARATEUR DOIT LIRE,
COMPRENDRE ET SUIVRE LES INSTRUCTIONS ET CONSIGNES DE SÉCURITÉ DE
CE MANUEL.
NE PAS STOCKER NI UTILISER D'ESSENCE ET D'AUTRES LIQUIDES ET
VAPEURS INFLAMMABLES À PROXIMITÉ DE CETTE MACHINE OU DE TOUT
AUTRE APPAREIL.
AFFICHER DANS UN ENDROIT VISIBLE DE TOUS
LES INSTRUCTIONS À SUIVRE SI L'UTILISATEUR DÉTECTE UNE ODEUR DE GAZ.
CES CONSIGNES SONT DISPONIBLES AUPRÈS DE VOTRE COMPAGNIE DU GAZ.
COMME MESURE MINIMUM, VEILLER À COUPER L'ARRIVÉE DE GAZ ET
APPELER LA COMPAGNIE DU GAZ AINSI QU'UN RÉPARATEUR AGRÉÉ.
ÉVACUER TOUT LE PERSONNEL À PROXIMITÉ.
TOUTE INSTALLATION, MODIFICATION, ET TOUT RÉGLAGE ET ENTRETIEN
INCORRECTS RISQUENT D'ENTRAÎNER DES DÉGÂTS MATÉRIELS, DES
BLESSURES GRAVES VOIR LA MORT. LIRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS
CONCERNANT L'INSTALLATION, L'UTILISATION ET L'ENTRETIEN AVANT
D'INSTALLER OU DE PROCÉDER À LA MAINTENANCE DE LA MACHINE.
À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR !
NOTICE
AFIN
POUR VOTRE SÉCURITÉ
AVERTISSEMENT
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known to be current and accurate at the time
of printing/creation. Unified Brands recom-
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product information and specifications.
INFORMATION IMPORTANTE
DE
POUVOIR
LA
OM-DHS
AMÉRIQUE DU NORD
CONSULTER
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Manuels Connexes pour Groen DHS
Sommaire des Matières pour Groen DHS
- Page 1 À CONSERVER PAR L'UTILISATEUR ! INFORMATION IMPORTANTE MANUEL D'UTILISATION OM-DHS AMÉRIQUE DU NORD Référence 137920 - Révision A Modèle: DHS Autocuiseur Industriel à Marmite Basse et Chemise de Vapeur (avec allumage électronique de série) Système autonome monobloc Acier inoxydable Chauffage au gaz...
- Page 2 OM-AHS IMPORTANT - À LIRE AVANT DE POURSUIVRE - IMPORTANT AVERTISSEMENT : NE PAS COUPER L'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE À LA MACHINE AVANT DE PROCÉDER À SA MAINTENANCE RISQUE D'ENTRAÎNER UNE ÉLECTROCUTION MORTELLE. AVERTISSEMENT: TOUTE INSTALLATION, MODIFICATION, ET TOUT RÉGLAGE ET ENTRETIEN INCORRECTS RISQUENT D'ENTRAÎNER DES DÉGÂTS MATÉRIELS, DES BLESSURES GRAVES VOIR LA MORT.
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Page 3: Important
ATTENTION: TOUTE UTILISATION DE PIÈCES DE RECHANGE AUTRES QUE CELLES FOURNIES PAR GROEN OU UN DE SES DISTRIBUTEURS AGRÉÉS EST DANGEREUSE POUR L'UTILISATEUR ET PEUT ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES ET ENDOMMAGER LA MACHINE. L'EMPLOI DE CES PIÈCES ANNULERA TOUTES GARANTIES. -
Page 4: Table Des Matières
OM-DHS Table des matières MISES EN GARDE IMPORTANTES POUR L'UTILISATEUR ........2 RÉFÉRENCES ........................4 DESCRIPTION DE LA MACHINE ..................5 INSPECTION ET DÉBALLAGE ..................6 INSTALLATION ET PREMIÈRE MISE EN MARCHE ............7 FONCTIONNEMENT ......................9 ORDRE DES OPÉRATIONS ..................11 ENTRETIEN ET MAINTENANCE ................12 NETTOYAGE ........................14 GUIDE DE DÉPANNAGE ....................15... -
Page 5: Description De La Machine
électriquement avec commandes associées. corrosion. L'autocuiseur peut fonctionner à des Le modèle DHS est un modèle d'une contenance de 40 températures de 150 à environ 295°F (65° à 150°C) gallons (76 litres). grâce à sa source de vapeur. La machine comporte un thermostat, un manomètre, une soupape de sécurité,... -
Page 6: Inspection Et Déballage
OM-DHS Inspection et Déballage La machine est livrée dans un carton d'expédition. Elle Inscrivez le numéro du modèle, le numéro de série et est vissée ou fixée sur une palette avec des sangles. la date d'installation de votre machine et conservez ces Immédiatement après la livraison, inspectez le carton... -
Page 7: Installation Et Première Mise En Marche
Installation et première mise en marche Pour un fonctionnement optimum, installez l'autocuiseur dernière édition de l'ANSI/NFPA 70. Reportez-vous DHS dans un endroit largement ventilé. Retirez tout au schéma de câblage situé à l'intérieur du panneau objet risquant d'empêcher la libre circulation de l'air de service et à... - Page 8 être utilisé. Si la machine ne fonctionne pas conformément aux indications, contactez un technicien réparateur agréé de Groen. 11.L'ouverture du raccord coudé de la soupape de sûreté doit être orientée vers le bas. Dans le cas contraire, le tourner vers le bas.
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Page 9: Consignes D'exploitation
OM-DHS Fonctionnement A. Commandes VOYANT DE VOYANT CHAUFFAGE Les commandes de l'autocuiseur DHS sont les D’ALIMENTATION suivantes: INTERRUPTEUR 1. Robinet de gaz à fermeture manuelle (situé sur la VOYANT DE MARCHE/ARRET conduite de gaz derrière la machine) contrôlant BAS NIVEAU l'alimentation en gaz de la conduite de gaz à... - Page 10 OM-DHS 3. Débranchez le cordon d'alimentation électrique de la la texture des aliments contenus dans l'autocuiseur machine. ou permettre qu'ils mijotent pendant une longue période. Assurez-vous que la poignée du couvercle est bien fixée avant de l'utiliser. Veillez à TOUJOURS utiliser la poignée afin de placer ou de retirer le couvercle...
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Page 11: Ordre Des Opérations
AVERTISSEMENT machine. Si vous ne pouvez rétablir la flamme de la ÉVITER TOUT CONTACT DIRECT AVEC veilleuse après quatre tentatives, contactez un réparateur agréé Groen. LES ALIMENTS BRÛLANTS OU L'EAU CHAUDE CONTENUS DANS 3. -
Page 12: Entretien Et Maintenance
OM-DHS Entretien et maintenance AVIS: Pour toutes réparations, veuillez contacter Groen ou tout autre réparateur agréé Groen. 1. Maintenance périodique immédiatement la machine et contactez un réparateur agréé Groen. Il existe une fiche d'entretien et de maintenance à la fin de ce manuel avec la garantie. Pour chaque entretien ou opération de maintenance effectué... - Page 13 20 à 30 po. (50 à 76 cm) du mercure (pression négative au-dessous de 0). Si ce n'est pas le cas, ou si la dépression est moindre, contactez un réparateur agréé Groen afin de corriger le problème.
- Page 14 MINUTES POUR QUE LE GAZ SE a. Procurez-vous le produit nécessaire au DISSIPE. traitement de l'eau ainsi qu'un kit d'analyse de pH auprès de votre représentant Groen. Lorsqu'il s'avère nécessaire de casser une conduite de gaz afin de remplacer une pièce, vérifiez que le AVERTISSEMENT nouveau raccord ne présente aucune fuite en...
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Page 15: Outils Recommandés
DE 30 MINUTES AFIN D'ÉVITER TOUT RISQUE c. Désinfectant tel que Klenzade XY-12. DE COLORATION ET DE CORROSION. d. Nettoyant Klenzade LC-30. e. Dégraissant à vaporiser de Groen (Réf: c. Préparez une solution nettoyante chaude à 114801) base de détergent et de dégraissant en suivant d. - Page 16 Groen Delimer/Descaler (référence 114800) ou Lime-A-Way de ECOLAB en suivant les instructions du fabricant. Rincez l'autocuiseur et laissez-le s'égoutter avant de l'utiliser.
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Page 17: Guide De Dépannage
OM-DHS Guide de Dépannage Votre autocuiseur Groen a été conçu afin de fonctionner sans problème technique à condition d'effectuer correctement sa maintenance. Cependant, voici une liste de vérifications à effectuer en cas de problème. Les diagrammes de câblage sont visibles au niveau du panneau de service et à la fin de ce manuel. - Page 18 OM-DHS SYMPTÔME VÉRIFICATIONS À EFFECTUER Le [x] indique les vérifications devant être effectuées par un réparateur agréé. Le système ne produit pas Réparateur a. Vérifiez le thermostat et fermez les contacts si ces derniers sont d'étincelle. agréé ouverts. [x] uniquement b.
- Page 19 OM-DHS SYMPTÔME VÉRIFICATIONS À EFFECTUER Le [x] indique les vérifications devant être effectuées par un réparateur agréé. Réparateur a. Vérifiez la mise à la terre (masse) du brûleur en vous assurant que La veilleuse s'allume mais agréé le câble n'est pas endommagé et que la connexion a été effectuée le brûleur principal ne...
- Page 20 Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
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Page 21: Liste Des Pièces
Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase. - Page 22 Légende Description Réf. Légende Description Réf. A Socle et habillage 139053 5 Placage de l'habillage, DHS-40 139171 10 Vis à tête bombée, cal.8-32 x 9 mm 005764 1 Panneau latéral de l'armoire de commande 047882 6 Plaque interne 001475 11 Vis à tête bombée, 8-32 x 1,9 cm de long 081698 2 Placage métallique...
- Page 23 Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
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Page 24: Schéma Électrique
OM-DHS Schéma électrique Liste des pièces Montage du brûleur et du détecteur de flamme Montage du conduit d'évacuation de fumée... -
Page 25: Listes De Pièces
Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase. - Page 26 OM-DHS Schéma électrique Liste des pièces Bras et boîtier du module...
- Page 27 Liste des pièces Pour commander des pièces, contactez votre centre de réparation agréé Groen. Veuillez fournir le numéro du modèle, la description de la pièce, le numéro de la pièce, le nombre de pièces désirées, et selon le cas, la tension et la phase.
- Page 28 OM-DHS Schéma électrique TRANSFORMATEUR RACCORDER LE BON FIL DU TRANSFORMATEUR A LA INTERRUPTEUR LIGNE DE TENSION MARCHE-ARRÊT PRINCIPALE (ON-OFF) TERRE/MASSE MANOSTAT À OUVERTURE CONTACTEUR DE COUPURE MAXIMUM DE PRESSION EN CAS D'INCLINAISON ROUGE ROUGE ROUGE RELAIS DE COUPURE DE JAUNE...
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Page 29: Fiche De Maintenance
OM-DHS Fiche de Maintenance No. du modèle ____________________________ Nom du point vente ______________________ No. de série ______________________________ Adresse ________________________________ Date d'achat ______________________________ Date d'installation ________________________ No. de commande ________________________ Pour entretien appeler ____________________ Date Entretien effectué Effectué par... -
Page 30: Garantie
III. Groen ou tout autre centre agréé de réparation réparera ou remplacera tout équipement au choix de Groen, y compris mais non limité aux robinets, soupapes de sécurité, éléments et pièces de l'alimentation électrique et du gaz ayant été... - Page 31 1055 Mendell Davis Drive OM-DHS Jackson, MS 39272 (Révisé le 12/01) Téléphone 601 372-3903 Référence 137920 Rév. A Fax 601 373-9587 www.groen.com...