Table des Matières
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OM/SM-HY-3E & HY-5E(CE)
1. Coupez l'alimentation électrique et débranchez le
cuiseur du circuit de dérivation. Retirez le panneau latéral
droit et le cache de protection supérieur gauche.
2. À l'aide d'un tourne-écrou (clé à douille) de 5/16 de po.
(7 mm) de diamètre, retirez les deux vis de calibre 10-32
retenant l'étrier de fixation à la base du cuiseur, sur le côté
gauche de la machine.
3. Le purgeur du générateur de vapeur se trouve SOUS le
compartiment intérieur du cuiseur et toute réparation doit
être effectuée à partir du côté gauche du cuiseur (lorsque
vous vous trouvez face à la machine).
4. À l'aide d'un tourne-écrou (clé à douille) de 7 mm de
diamètre ou de pinces, décrochez UNE EXTRÉMITÉ du
tuyau de purge en desserrant le collier au niveau du
raccord coudé provenant de la canalisation d'évacuation.
Retirez le collier.
5. Débranchez et déconnectez les fils électrique du
purgeur.
6. Glissez l'étrier de fixation du purgeur à partir du dessous
du générateur de vapeur avec le purgeur fixé dessus.
Laissez le tuyau de silicone sortir du purgeur.
7. Retirez les deux vis de calibre 10-32 de l'étrier de
fixation, puis retirez le purgeur.
Installation:
8. Fixez le nouveau purgeur à l'étrier de fixation. Tirez sur
le tuyau de silicone afin de le faire passer par le purgeur et
fixez le collier sur une des extrémités du tuyau et
raccordez le tuyau au raccord coudé de la canalisation
d'évacuation.
9. Montez puis serrez l'étrier de fixation du purgeur avec
deux vis de calibre 10-32. Assurez-vous que le tuyau de
silicone est bien aligné et n'est pas tordu ou plié.
10. Raccordez les fils électriques du purgeur au faisceau
de câblage. Raccordez le cuiseur au circuit de dérivation,
puis allumez le cuiseur.
Tester le purgeur:
Faites fonctionner le cuiseur et laissez le générateur de
vapeur se remplir. Vérifiez que le purgeur ne présente
aucune fuite et qu'il se ferme complètement. Éteignez le
cuiseur et vérifiez que le purgeur s'ouvre et que le contenu
du générateur de vapeur s'évacue.
11. Replacer le cache de protection gauche supérieur
Q. Générateur de vapeur
No. de pièce 096836
1. Coupez l'alimentation électrique au cuiseur et vidangez
toute l'eau du générateur de vapeur.
2. Retirez l'étrier de fixation du contacteur du thermostat à
maximum et retirez les deux fils raccordant la machine au
faisceau de câblage. Laissez le thermostat raccordé au
générateur de vapeur.
3. Retirez les deux vis de calibre 8-32 retenant la plaque
du clapet de remplissage d'eau au dos du cuiseur.
4. Retirez le panneau arrière en dévissant les six vis à tête
bombée de calibre 10-32.
5. À l'aide d'une petite clé à ouverture réglable, dévissez
l'écrou à compression en laiton.
6. À l'aide d'un tourne-écrou (clé à douille) de 5/16 de po.
(7 mm) de diamètre, desserrez les colliers retenant les
tuyaux de vapeur et de nettoyage. Débranchez les tuyaux
du générateur.
7. Retirez les deux fils de bornes des sondes de niveau
d'eau en suivant les instructions de la section N.
8. Desserrez le collier du tuyau d'évacuation situé sous le
compartiment intérieur du cuiseur afin d'accéder aux deux
écrous à rondelle de calibre 1/4-20 situés sur le côté
gauche du générateur de vapeur.
9. À l'aide d'une petite clé à ouverture réglable, desserrez
le collier retenant le tuyau d'admission d'eau au générateur
de vapeur. Retirez le tuyau du générateur de vapeur.
10. Retirez les quatre écrous à rondelle de calibre 1/4-20
retenant le générateur.
11. Retirez le générateur de vapeur de l'arrière du cuiseur
en soulevant le générateur vers le haut et vers l'arrière.
Installation:
12. Raccordez toutes les pièces, résistance électrique,
soupape de sécurité, sondes de niveau d'eau (haut et bas)
au nouveau générateur de vapeur ou utilisez de nouvelles
pièces si nécessaire. Placez l'isolant sur le générateur.
13. Avec précaution, enveloppez le générateur de vapeur
avec l'isolant thermique. Assurez-vous que l'isolant est
bien ajusté autour du générateur, et veillez à ce qu'il n'y ait
pas de poches d'air entre l'isolant et le générateur de
vapeur. Fixez les contours avec du ruban adhésif en toile.
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