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OM/SM-HY-3E & HY-5E(CE)
LA MACHINE DOIT ÊTRE INSTALLÉE PAR DU PERSONNEL QUALIFIÉ EN MATIÈRE DE PLOMBERIE ET
D'INSTALLATION ÉLECTRIQUE. TOUTE INSTALLATION INCORRECTE RISQUE D'ENDOMMAGER LA
MACHINE ET D'ENTRAÎNER DES BLESSURES GRAVES. LA MACHINE DOIT ÊTRE INSTALLÉE
CONFORMÉMENT À LA LÉGISLATION EN VIGUEUR.
NE PAS INSTALLER LA MACHINE SI LES OUVERTURES D'AÉRATION PRATIQUÉES DANS LES CÔTÉS
GAUCHE ET DROIT RISQUENT D'ÊTRE BLOQUÉES OU SONT À MOINS DE 12 PO. (30 cm) D'UNE SOURCE
DE CHALEUR TELLE QU'UNE BRAISIÈRE, UNE FRITEUSE, UN GRILL, UNE MARMITE OU UN
AUTOCUISEUR. POUR ÉVITER TOUT PROBLÈME D'ÉVACUATION, METTRE LA MACHINE À NIVEAU DE
L'AVANT À L'ARRIÈRE.
1. Raccordement électrique
A. Retirer le panneau
Ouvrez la panneau de commande en retirant les deux
vis (trois sur les nouveaux modèles) sur le côté droit
du panneau. Glissez le panneau vers l'avant et
placez-le de côté.
B. Tension d'alimentation
La machine doit fonctionner sur la tension indiquée
sur la plaque signalétique, pouvant fluctuer à plus ou
moins 10%.
C. Sélection de phase
Reportez-vous aux schémas des éléments chauffants
(pages 17 à 20) pour le câblage.
ATTENTION
POUR QUE LA MACHINE FONCTIONNE EN TOUTE
SÉCURITÉ CETTE DERNIÈRE DOIT POSSÉDER UN
FIL DE MISE À LA TERRE SÉPARÉ.
D. Bloc de connexion
Le bloc de connexion pour l'alimentation se trouve au
dos du boîtier de commande. La mise à la masse se
trouve dans le boîtier de câblage au-dessus du
Les cuiseurs à vapeur HyPerSteam
(modèle monophasé)
Modèle
HY-3E
Installation et première mise ne marche
ATTENTION DANGER
MD
HY-3E et HY-5E fonctionnent à 400 volts (modèle triphasé) ou 230 volts
RACCORDEMENTS D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
Tension
Kw Maximum
400 - triphasé
230 - monophasé
ATTENTION
bloc de connexion. Utilisez un fil de mise à la terre de
calibre 10 AWG minimum.
E. Câble d'alimentation
Pour déterminer le type de câble nécessaire pour
l'alimentation, recherchez la tension de fonctionnement et
la phase sur la plaque signalétique de la machine.
Reportez-vous au tableau ci-dessous ou à l'étiquette au
dos de la machine pour le calibre et la température
nominale du fil. L'étiquette du "raccordement
d'alimentation électrique" au dos, à droite de la machine
offre des instructions destinées au raccordement des
câbles cavaliers du bloc de connexion. Utilisez le fil
indiqué sinon la machine ne sera pas conforme aux
normes du Code électrique national des États-Unis et à la
réglementation UL (Underwriters Laboratories). L'ouverture
défonçable est
conduit de 35
AFIN D'ÉVITER TOUT RISQUE DE BLESSURE ET
D E
D É G Â T S
RIGOUREUSEMENT LE SCHÉMA DE CÂBLAGE
LORS DU RACCORDEMENT DE LA MACHINE.
Câblage Sur Site
8
8
8
prévue pour un
mm de diamètre.
ATTENTION DANGER
M A T É R I E L S ,
Intensité
14 AWG
13 Amps
8 AWG
33 Amps
S U I V R E
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