Varoma-Temperatuurinstelling; Snelheidstoets; Instelling Voor Langzaam Roeren; Roeren - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

Varoma-temperatuurinstelling

Wanneer voor de Varoma-temperatuurinstelling 3 is gekozen, kunnen
temperaturen tot maximaal 120 °C (248 °F) bereikt worden, afhankelijk van
de ingrediënten die u gebruikt, bijv. olie. Houd er rekening mee dat de waarde
van de actuele temperatuur zal overschakelen naar 'Varoma' van zodra de
mengbeker een temperatuur van 100 °C heeft bereikt, wat nodig is voor het
stomen. De gekleurde temperatuurschaal zal blijven de actuele temperatuur
van de mengbeker aangeven (100 °C – 120 °C). De Varoma temperatuur wordt
gebruikt voor stoomkoken (zie pagina 22–26) en het reduceren van vloei stoffen
op waterbasis. Voor het fruiten van ingrediënten wordt de temperatuur instel-
ling van 120 °C aanbevolen. Maar hou er rekening mee dat de temperatuur
van 120 °C maar kan bereikt worden nadat het meeste water uit de ingrediën-
ten is verdampt.
BelangrijK:
Verwarm de mengbeker nooit wanneer hij leeg is.

Snelheidstoets

Druk op de snelheidstoets draai de selectieknop om de Thermomix™ te
starten. De volgende snelheden zijn mogelijk:
omschrijving
langzaam roeren

Roeren

Mixen/pureren

Turbomixen

Instelling voor langzaam roeren/

De instelling voor langzaam roeren 4 kan ingesteld worden met de snelheids-
toets. Op deze stand worden de ingrediënten langzaam omgeroerd, vergelijk-
baar met het af en toe omroeren van gerechten in de pan. De ingrediënten
worden niet fijngehakt, zodat er grotere stukken overblijven.
Roeren
Gebruik snelheid 1–3 om de ingrediënten langzaam te roeren. Deze lagere
snelheden zijn ideaal voor heerlijke stoofschotels!
niveau aantal toeren/min.
1–3 100–500
4–10 1100–10700
Turbo
40
10700
Werken met de Thermomix™
3
4
33