Praktische Arbeit Mit Varoma - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

ZuBehÖr

Praktische Arbeit mit Varoma

Sie haben in der Beschreibung gesehen, wie einfach der Einsatz des Varoma
ist. Beachten Sie einige Grundregeln bei der Nutzung des Varoma:
• Geben Sie genügend Wasser in den Mixtopf.
wIchtIG:
30 Minuten Varoma-Dampfgaren benötigen 0,5 liter (500 g) wasser, für
alle weiteren 15 Minu ten Garzeit werden weitere 250 g wasser benötigt.
• Um eine gleichmäßige Dampfverteilung im Varoma zu gewährleisten, sind
der Boden des Varoma-Behälters und auch der Einlegeboden gleichmäßig
mit kleinen Schlitzen versehen.
Das Gargut muss immer so eingelegt werden, dass möglichst viele Schlitze
„frei" bleiben. Ein „lockeres" Einlegen des Garguts stellt dies in der Regel
schon sicher.
• Es können Lebensmittel unterschiedlicher Konsistenz und Härte gleich-
zeitig im Varoma gegart werden. Je nach Garzeit werden die Lebensmittel
mit längeren Garzeiten nach unten gelegt, die mit kürzeren Garzeiten
nach oben: zum Beispiel Gemüse in den Varoma-Behälter und Fisch in den
Varoma-Einlegeboden.
• Die Lebensmittel werden gleichmäßig gegart, wenn sie in ähnlich große
Stücke geschnitten werden. Die empfohlenen Kochzeiten sind nur Richt-
werte, die Kochzeit ist abhängig von der Qualität, dem Reifegrad und der
Größe des Garguts sowie von Ihrem persönlichen Geschmack.
• Fetten Sie den Varoma-Behälter und den -Einlege boden ein, um sicher zu-
stellen, dass Lebensmittel wie Fleisch, Fisch und Teig nicht daran festkleben.
• Saucen und Suppen im Mixtopf sollten erst nach Beendigung des Garpro-
zesses angedickt werden. Bindemittel verhindern unter Umständen die
gleichmäßige Dampfbildung im Mixtopf und können so den Garprozess im
Varoma beeinträchtigen.
• Sie können den Varoma-Deckel umgekehrt auf Ihre Arbeitsfläche legen
und ihn als Abtropf schale sowohl für den Varoma-Behälter als auch für
den Varoma-Einlegeboden nutzen 1 . In diesen Kombinationen dient der
Varoma-Deckel auch als Serviertablett.
26 Zubehör
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