Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation
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Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

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THERMOMIX® TM5
MANUEL D'UTILISATION
ID: 20699 FR V4

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Sommaire des Matières pour Vorwerk Thermomix TM5

  • Page 1 THERMOMIX® TM5 MANUEL D’UTILISATION ID: 20699 FR V4...

  • Page 3: Symbole De Sécurité Et Mots De Signalisation

    SYMBOLE DE SÉCURITÉ ET MOTS DE SIGNALISATION Ceci est un symbole d’alerte de sécurité. Il sert à vous avertir de risques potentiels de blessures corporelles. Veuillez respecter tous les messages de sécurité qui accompagnent ce symbole pour éviter tout risque de décès ou de blessure. Mots d’avertissement Veuillez noter l’utilisation des mots d’avertissement DANGER, AVERTISSEMENT et ATTENTION qui accompagnent ces messages de sécurité.

  • Page 4: Mises En Garde Importantes

    MISES EN GARDE IMPORTANTES L’utilisation d’un appareil électrique implique le respect de règles de sécurité, dont celles énoncées ci-dessous : Veuillez lire toutes les instructions vapeur, de la condensation chaude et des surfaces chaudes. AVERTISSEMENT • Une surveillance étroite s’impose Non destiné...

  • Page 5: Risque D'électrocution

    AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT Risque d’électrocution Pour éviter tout risque de brûlure, de blessure ou de coupure, ne forcez pas l’ouverture du bol. • Débranchez le Thermomix TM5 de la ® prise secteur lorsqu’il n’est pas utilisé, avant de mettre ou de retirer des •...
  • Page 6 MISES EN GARDE IMPORTANTES • Assurez-vous que l’orifice du couvercle • Prenez garde aux projections d’aliments du bol n’est pas obstrué par des chauds lors de l’ouverture du bol de aliments. mixage. Pour éviter toute blessure lors du mixage d’aliments chauds, placez •...
  • Page 7 • Lorsque vous mixez des aliments • Des brûlures dues à des aliments en chauds, veillez à augmenter la vitesse ébullition peuvent survenir pendant progressivement. la cuisson de grandes quantités d’aliments à des températures élevées • Ne touchez pas le bol de mixage, le (>90°C et température Varoma).

  • Page 8: Risque De Coupure

    L’utilisation d’accessoires ou entraîner des éclaboussures provenant d’objets non recommandés ou de son contenu. vendus par Vorwerk peut provoquer un incendie, un choc • Ne démontez pas le bol de mixage tant électrique ou une blessure. qu’il est encore chaud.

  • Page 9: Vos Doigts Peuvent Être Pincés Par Le Mécanisme De Verrouillage

    ® l’interface de la clé recettes à distance d’aliments, jetez ces derniers. Contactez des stimulateurs cardiaques et des Vorwerk pour remplacer les acces- défibrillateurs internes. Avertissez les soires. personnes porteurs de stimulateurs cardiaques ou des défibrillateurs •...
  • Page 10 MISES EN GARDE IMPORTANTES AVIS ATTENTION Vous pouvez vous blesser • Branchez l’appareil uniquement sur du ou endommager votre courant alternatif et une prise installée Thermomix TM5 ou vos biens. par un spécialiste qualifié. La tension et ® la fréquence d’alimentation doivent •...
  • Page 11 • Le socle du bol doit être tourné jusqu’à la butée et verrouillé. Une mauvaise fixation du socle du bol et de l’ensemble couteaux peut endommager d’autres TM5. En cas de pièces du Thermomix ® de projections ou d’écoulement de liquide sur le socle du Thermomix TM5, ®...

  • Page 12: Table Des Matières

    MANUEL Symbole de sécurité et mots de signalisation ........3 Mises en garde importantes ..............4 Données techniques .................. 14 Introduction ....................15 Votre Thermomix TM5 ................16 ® Avant la première utilisation ..............18 Comment mettre en place le bol de mixage ........... 20 Comment retirer les couteaux ................
  • Page 13 Menu Thermomix TM5 .................. 45 ® Recettes favorites ..................... 45 Recettes ......................46 Par catégorie ..................... 46 Par ordre alphabétique ..................46 Dernières recettes préparées ................46 Réaliser une recette à partir d’une clé recettes de Thermomix ® en utilisant la fonction « cuisine guidée » ............47 Étapes parallèles ....................47 Recettes programmées ..................48 Mode transport ....................49...

  • Page 14: Données Techniques

    DONNÉES TECHNIQUES Normes/ sécurité Moteur Moteur à reluctance sans entretien Vorwerk Puissance 500 W. Vitesse de rotation progressive de 100 à 10 700 tours/min (vitesse mijotage 40 tours/min) Vitesse intermittente pour la fabrication de pâte Disjoncteur automatique en cas de surcharge moteur Chauffage Puissance absorbée 1 000 W.

  • Page 15: Introduction

    Nos recettes guidées pas à pas vous permettront de préparer de délicieux repas sans qu’il vous soit nécessaire de faire preuve de grandes connaissances culinaires. Nous vous souhaitons à vous, à votre famille et à vos amis beaucoup de plaisir avec votre Thermomix TM5 ! ® Vorwerk Thermomix ® Introduction...

  • Page 16: Votre Thermomix ® Tm5

    VOTRE THERMOMIX® TM5 16 Votre Thermomix® TM5...
  • Page 17 THERMOMIX® TM5 Bloc moteur du Thermomix ® MANUEL D’UTILISATION Bol de mixage Socle du bol MA CUISINE AU QUOTIDIEN 200 RECETTES INDISPENSABLES MA CUISINE Joint des couteaux Ma cuisine au quotidien off re plus de 200 recettes essentielles pour de délicieux repas quotidiens dans la simplicité...

  • Page 18: Avant La Première Utilisation

    AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVIS Des fuites autour des couteaux peuvent endommager le Thermomix® TM5 • Assurez-vous que le joint d’étanchéité des couteaux est fixé à la base des couteaux. • Assurez-vous que les couteaux soient correctement verrouillés sur la base du bol.
  • Page 19 L’utilisation d’accessoires ou d’articles non recommandés ou non vendus par Vorwerk peut provoquer un incendie, une électrocution ou des blessures • Ne modifiez pas votre Thermomix® TM5 ni les accessoires.

  • Page 20: Comment Mettre En Place Le Bol De Mixage

    AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Comment mettre en place le bol de mixage AVERTISSEMENT Pour éviter tout risque de brûlure, de blessure ou de coupure, ne forcez pas l’ouverture du bol. • Ne forcez pas pour ouvrir le couvercle du bol. N’ouvrez le couvercle du bol que si le sélecteur est pointé...

  • Page 21: Comment Retirer Les Couteaux

    Comment retirer les couteaux AVERTISSEMENT Les lames des couteaux peuvent provoquer des coupures. • Les lames sont tranchantes. manipuler avec précaution. • Tenez l’ensemble couteaux par sa partie supérieure lors de son retrait ou de sa mise en place. • Soyez vigilant en retirant l’ensemble couteaux pour éviter qu’il ne tombe accidentellement.

  • Page 22: Comment Insérer Les Couteaux

    AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Comment insérer les couteaux AVIS Des fuites autour des couteaux peuvent endommager le Thermomix® TM5. • Assurez-vous que le joint d’étanchéité des couteaux est fixé à la base des couteaux. • Assurez-vous que les couteaux sont correctement verrouillés sur la base du bol.

  • Page 23: Accessoires

    ACCESSOIRES Avant que vous utilisiez votre Thermomix TM5, nous vous présentons ici ses ® accessoires en détail : ils sont le produit d’une conception sophistiquée. Chaque élément a été conçu avec soin et a plusieurs utilités. 2.2 litres 2.0 litres Le bol de mixage 1.5 litres 1.0 litres...

  • Page 24: Le Couvercle Du Bol

    ACCESSOIRES Le couvercle du bol AVERTISSEMENT • Pour permettre à la vapeur de s’échapper et éviter les surpressions, veillez à ce que l’orifice du couvercle du bol ne soit pas obstrué ou couvert, que ce soit de l’intérieur (aliments, par exemple) ou de l’extérieur (torchon, par exemple).

  • Page 25: Le Gobelet Doseur

    Le gobelet doseur AVERTISSEMENT Vous risquez de vous brûler ou de vous ébouillanter en cas de projection d’aliments chauds ou de vapeur bouillante, ou au contact de surfaces brûlantes. • Pour éviter les projections, utilisez le gobelet doseur, le panier cuisson ou le Varoma pour couvrir l’orifice du couvercle du bol.

  • Page 26: Le Panier Cuisson

    ACCESSOIRES Le panier cuisson AVERTISSEMENT Vous risquez de vous brûler ou de vous ébouillanter en cas de projection d’aliments chauds ou de vapeur bouillante, ou au contact de surfaces brûlantes. • Si l’orifice du couvercle du bol est bloqué ou obstrué et que l’appareil est en mode chauffage, cela peut générer une surpression dans le bol de mixage et entraîner la projection d’aliments chauds.

  • Page 27: La Spatule

    La spatule AVERTISSEMENT • L’utilisation d’accessoires ou d’articles non recommandés ou non vendus par Vorwerk peut provoquer un incendie, une électrocution ou des blessures. • Utilisez uniquement la spatule avec disque de sécurité fournie pour remuer des aliments dans le bol de mixage. N’utilisez jamais d’autres ustensiles (une cuillère, par exemple) : ils pourraient être pris dans...

  • Page 28: Le Fouet

    ACCESSOIRES Le fouet AVIS • Ne tournez le cadran de vitesse que lorsque le fouet est fixé correcte- ment. Ne dépassez pas la vitesse 4 lorsque vous utilisez le fouet. Dans le cas contraire, le fouet risque d’être éjecté et endommagé. •...

  • Page 29: Varoma

    Varoma AVERTISSEMENT Risque de brûlure • En fonction des réglages sélectionnés, le Thermomix® TM5 peut générer un flux constant de vapeur. Tenez-vous à l’écart de la vapeur. Gardez à l’esprit que des émissions de vapeur continueront de s’échapper à travers l’orifice du couvercle du bol de mixage quand vous ôterez le Varoma.

  • Page 30: Comment Utiliser Le Varoma

    ACCESSOIRES Le Varoma 1 est composé de trois éléments 2 : • Le Varoma (bas) • Le plateau (milieu) • Le couvercle (haut) Tous les éléments sont fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité. Le Varoma peut également être utilisé sans le plateau pour cuire à la vapeur des aliments de grande taille (boulettes de pâte, par exemple) ou pour préparer de grandes quantités.
  • Page 31 Le couvercle placé sous le Varoma empêchera le liquide provenant des ingrédients – légumes lavés, fruits mûrs, viande crue ou poisson – de s’écouler sur votre plan de travail. Lorsque vous utilisez le plateau vapeur, placez les ingrédients dedans et insérez-le dans le Varoma 5 .

  • Page 32: Conseils Pratiques Pour L'utilisation Du Varoma

    ACCESSOIRES Conseils pratiques pour l’utilisation du Varoma AVIS Pour 30 minutes de cuisson vapeur, 500 g d’eau (0,5 litre) d’eau sont nécessaires. Ajouter 250 g de liquide par tranche de 15 minutes de cuisson supplémentaire. Pour utiliser le Varoma, veillez à bien respecter les consignes de base suivantes: •...

  • Page 33: Cuisiner Avec Le Thermomix® Tm5

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Mise en route du Thermomix ® AVERTISSEMENT Non destiné à être utilisé par des enfants • Le Thermomix® TM5 est exclusivement destiné à une utilisation par des adultes. Il ne doit pas être utilisé par des enfants, même sous la surveil- lance d’un adulte.
  • Page 34 CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Sortez le câble du logement du Thermomix TM5 et branchez le sur le secteur ® (220–240 V). La longueur totale du câble est de 1 mètre. Si vous n’avez pas besoin de la totalité de la longueur, laissez l’excédent à l’intérieur du Thermomix TM5, pour éviter que les câbles ne s’emmêlent.

  • Page 35: Arrêt Du Thermomix ® Tm5

    Arrêt du Thermomix ® Pour arrêter votre Thermomix TM5, appuyez sur le sélecteur et maintenez la ® pression jusqu’à l’apparition d’un message indiquant que le Thermomix ® vas’éteindre. Vous pouvez alors relâcher la pression. Mises en garde importantes Veuillez lire les Mises en garde importantes avec la plus grande attention lors de la première utilisation de votre Thermomix TM5, ainsi que toutes les ®...

  • Page 36: Autres Informations Importantes Concernant La Pesée

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Autres informations importantes concernant la pesée Votre balance fonctionne de 5 g à 6 kg par tranches de 2 fois 3 kg. Lorsque vous pesez et ajoutez des ingrédients avec la fonction « Balance », ne le faites pas trop rapidement, car il faut parfois deux à...

  • Page 37: Utiliser Le Thermomix Tm5 À Partir De L'écran D'accueil

    Utiliser le Thermomix TM5 à partir de l’écran ® d’accueil AVERTISSEMENT Pour éviter tout risque de brûlure, de blessure ou de coupure, ne forcez pas l’ouverture du bol. • N’ouvrez le couvercle du bol que si le sélecteur est pointé sur « 0 » et que le mécanisme de verrouillage est libéré.

  • Page 38: Réglage De La Minuterie

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Étape 3 : Démarrer le Thermomix ® Appuyez sur le cadran de vitesse et tournez le sélecteur pour choisir la vitesse. Une fois la vitesse définie, le mécanisme de verrouillage 1 fermera le couvercle hermétiquement et le temps programmé commencera le décompte jusqu’à...

  • Page 39: Cadran De Température

    Cadran de température AVERTISSEMENT Vous risquez de vous brûler ou de vous ébouillanter en cas de projection d’aliments chauds ou de vapeur bouillante, ou au contact de surfaces brûlantes. • En fonction des réglages sélectionnés, le Thermomix® TM5 peut générer un flux constant de vapeur.

  • Page 40: Cuisson Douce Aux Vitesses 2 Et 3

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Cuisson douce aux vitesses 2 et 3 Les vitesses 2 et 3 sont programmées pour des cuissons douces. Lors de l’utilisation de ces vitesses, la température monte plus lentement qu’avec les autres vitesses. Ceci permet une cuisson progressive de certains ingrédients sensibles (sabayon, par exemple).

  • Page 41: Cadran De Vitesse

    cuisson à la vapeur (voir pages 29-32) et la réduction des liquides à base d’eau. Pour rissoler, nous recommandons un réglage de la température à 120°C. Notez que cette température ne peut être atteinte qu’une fois que l’essentiel de l’eau contenue dans les ingrédients s’est évaporé. Cadran de vitesse Appuyez sur le Cadran de vitesse et tournez le sélecteur pour mettre votre Thermomix...

  • Page 42: Mixer/Réaliser Des Purées

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Mixer/réaliser des purées AVERTISSEMENT Risque de coupure • Gardez les mains et les accessoires hors du bol de mixage pour réduire les risques de blessures physiques ou de dommages sur le Thermomix® TM5. Risque de brûlure •...

  • Page 43: Sens De Rotation Des Couteaux

    AVIS Au-delà de la vitesse 6, le Thermomix® TM5 désactive le chauffage. Utilisez le mode Turbo pour faire fonctionner le Thermomix TM5 à sa vitesse ® maximale. Pour activer le mode Turbo, appuyez sur l’icône mode 1 puis sélectionnez Turbo 2 . Sur l’écran Turbo 3 sélectionnez le temps de mixage désiré : 0,5, 1 ou 2 secondes en effleurant l’écran, puis lancez le mixage en tournant le sélecteur principal.

  • Page 44: Mode Pétrin

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Mode pétrin AVERTISSEMENT Un Thermomix® TM5 mal stabilisé peut provoquer des blessures. • Placez le Thermomix® TM5 sur une surface propre, solide, plane et non chauffée, pour l’empêcher de glisser ou de prendre feu. AVERTISSEMENT Vos doigts peuvent être pincés par le mécanisme de verrouillage •...

  • Page 45: Connecter Une Clé Recettes De Thermomix ® Tm5

    Connecter une clé recettes de Thermomix ® AVERTISSEMENT Les aimants contenus dans la clé recettes du Thermomix® TM5 et l’inter- face de la clé recettes peuvent dérégler les stimulateurs cardiaques et les défibrillateurs internes. Gardez les clés recettes du Thermomix® TM5 et l’interface de la clé...

  • Page 46: Recettes

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Recettes Sélectionnez « Recettes » pour lancer une recherche parmi toutes les recettes 1 . Vous disposez de quatre méthodes pour rechercher une recette : par catégorie, par nom de la recette, ou au moyen de la liste des recettes favorites ou des dernières recettes préparées 2 .

  • Page 47: Réaliser Une Recette À Partir D'une Clé Recettes De Thermomix Tm5 En Utilisant La Fonction « Cuisine Guidée

    Réaliser une recette à partir d’une clé recettes de Thermomix TM5 en utilisant la fonction ® « cuisine guidée » Sur l’écran d’accueil, appuyez sur « Menu » et sélectionnez une recette. Une fois la recette sélectionnée, celle-ci s’affichera en mode plein écran, ce qui vous permettra de la faire défiler de haut en bas et de lire la recette tout entière avec la liste d’ingrédients 6 .

  • Page 48: Recettes Programmées

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Recettes programmées L’option Recettes programmées propose une sélection de pourrez lancer la recette. Suivez les instructions qui recettes à réaliser étape par étape. Le Thermomix s’affichent à l’écran. Une fois l’étape en cours terminée, ® utilise ses capteurs intégrés pour déterminer l’avancée de appuyez sur «...

  • Page 49: Mode Transport

    Mode transport Pour transporter votre Thermomix TM5, vous devez tout d’abord verrouiller ® le bol de mixage. Pour cela, sélectionnez « mode transport » 10 . Si vous souhaitez continuer à utiliser le Thermomix TM5, appuyez sur ® « Annuler » pour libérer le bol de mixage 11. Ne jamais transporter ni soulever le Thermomix TM5 par les bras de ®...

  • Page 50: Langues

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Langues Programmez votre langue d’affichage préférée ici 1 . Dès que vous aurez fait votre sélection, toutes les informations s’afficheront à l’écran dans la langue de votre choix 2 . Unités de mesure Réglez votre Thermomix TM5 sur le système métrique ou impérial.

  • Page 51: Rétablir Les Paramètres Usine

    Rétablir les paramètres usine Utiliser la fonction « Rétablir les paramètres usine » pour revenir aux réglages d’origine du fabricant de Thermomix TM5 6 . ® Veuillez noter que vos réglages personnels seront effacés 7 . Changer le fond d’écran Choisir entre un texte clair sur fond sombre et un texte noir sur fond clair 8 9 .

  • Page 52: Verrouiller Votre Thermomix ® Tm5

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Verrouiller votre Thermomix ® AVERTISSEMENT Non destiné à être utilisé par des enfants • Le Thermomix® TM5 est un appareil ménager destiné à un usage domestique ou à un environnement similaire. Les enfants ne doivent pas être autorisés à jouer avec l’appareil. Gardez l’appareil ainsi que les cordons d’alimentation hors de portée des enfants.
  • Page 53 Cuisiner avec le Thermomix® TM5...

  • Page 54: Contact

    CUISINER AVEC LE THERMOMIX® TM5 Contact Pour trouver les coordonnées du Service Clients local : • Sélectionnez « Contact » dans le menu Réglages 1 . • Sélectionnez votre pays dans la liste 2 . • Les coordonnées complètes s’afficheront 3 . Cuisiner avec le Thermomix®...

  • Page 55: Ce Que Vous Devez Savoir

    CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR Arrêt automatique Surcharges Le Thermomix TM5 se mettra automatiquement en veille Si le moteur est soumis à une charge importante ® au bout de 15 minutes. Un message s’affiche pendant les pendant la préparation et qu’il chauffe beaucoup, il 30 dernières secondes, vous offrant la possibilité...

  • Page 56: Nettoyage

    NETTOYAGE Contrôlez régulièrement votre Thermomix TM5 et ses accessoires (bol de ® mixage, câble d’alimentation et joint du couvercle du bol de mixage compris) pour vérifier qu’ils ne sont pas endommagés. N’utilisez par votre Thermomix TM5 avec des accessoires endommagés. ®...
  • Page 57 Retirez le bol de mixage de son socle puis les couteaux (voir pages 21–22). Nettoyez ensuite l’intérieur et l’extérieur du bol de mixage (sans les couteaux) 1 à l’aide d’un produit nettoyant peu agressif et d’un chiffon doux. Les couteaux, la spatule, le fouet, le gobelet doseur, le couvercle du bol de mixage et le Varoma peuvent être nettoyés de la même manière ou être mis au lave-vaisselle.

  • Page 58: Comment Nettoyer Le Varoma

    NETTOYAGE Comment nettoyer le Varoma AVIS • Tous les éléments sont lavables au lave-vaisselle. Prenez soin de mettre les éléments en plastique, notamment le couvercle du bol, dans le bac supérieur de votre lave-vaisselle afin d’éviter toute déformation due à des températures excessives et une pression des autres ustensiles. •...

  • Page 59: Comment Nettoyer L'espace Situé Sous Le Bol De Mixage

    Comment nettoyer l’espace situé sous le bol de mixage Débranchez le Thermomix TM5 du secteur. À l’aide d’un torchon, épongez ® l’excès d’eau présent dans l’espace situé sous le bol de mixage. Si vous pensez que du liquide a pu pénétrer à l’intérieur de votre Thermomix TM5, ne tentez surtout pas le de démonter.

  • Page 60: Changer La Grille De Protection

    CHANGER LA GRILLE DE PROTECTION Accessoires dans les pays sélectionnés Changer la grille de protection arrière Débranchez le Thermomix TM5 du secteur. Retirez la grille d’aération en la ® déclipsant et en la soulevant 1 . Vous voyez à présent apparaître l’arrière du Thermomix TM5 avec les trous d’aération 2 .

  • Page 61: Changer La Grille De Protection Du Socle

    Changer la grille de protection du socle Pour installer la grille de protection située sous le Thermomix® : débranchez le Thermomix TM5 du secteur, retirez le bol de mixage et inclinez ® le Thermomix TM5 comme indiqué 6 . Ôtez la grille de protection sous le ®...

  • Page 62: Conseils Pour Vos Propres Recettes

    CONSEILS POUR VOS PROPRES RECETTES Exemple : légumes hachés Utilisez les recettes des livres de cuisine Thermomix ® comme un guide pour adapter vos propres recettes. La Réglages : 7 sec/vitesse 5 : conception claire et étape par étape de nos recettes vous 1 Réglez la minuterie sur 7 secondes permettra de réaliser vos propres recettes à...

  • Page 63: Anomalies De Fonctionnement

    Inspectez périodiquement votre Thermomix® TM5 et ses accessoires (y compris le bol de mixage et le cordon d’alimentation) pour voir s’ils sont endommagés. Les dommages peuvent nuire à la sécurité. N’utilisez par le Thermomix® TM5 s’il est endommagé, contactez le service clients Vorwerk ou un réparateur Vorwerk agréé.

  • Page 64: Réglementation Légale/Copyright

    États-Unis de quelque manière que ce soit du 27 janvier 2003 relative aux déchets d’équipe- par Vorwerk ou par un quelconque autre tiers autorisé, ments électriques et électroniques (DEEE) et et aucun service clientèle n’est offert relativement à...

  • Page 65: Garantie/Service Clients

    Le Thermomix TM5 ne peut être réparé que par le Produit par ® Service Clients de Vorwerk ou par un service technique Vorwerk Elektrowerke GmbH & Co. KG agréé par Vorwerk. Blombacher Bach 3 42270 Wuppertal Utilisez seulement les accessoires fournis avec le www.vorwerk-elektrowerke.de...

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