Frullatura/Omogeneizzazione; Modalità Turbo - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

CUCinaRE Con tHERMoMix™

Frullatura/omogeneizzazione

Azionare le velocità da 4 a 10 per tritare, frullare e omogeneizzare nelle
gradazioni da grossolano a fine e finissimo. Accertarsi sempre di regolare la
velocità molto lentamente sul valore desiderato, avendo inserito il misurino
nel foro del coperchio del boccale per evitare eventuali fuoriuscite di cibo
durante la triturazione.
ATTENZIONE
non infilare le mani attraverso il foro del coperchio del boccale mentre
thermomix™ è in funzione.
Modalità Turbo
Utilizzare la modalità Turbo per far funzionare Thermomix™ alla velocità
massima. Per attivare la modalità Turbo toccare l'icona modalità 1 e poi
selezionare Turbo 2 . Sulla schermata Turbo 3 selezionare il tempo di omo-
geneizzazione desiderato da 0,5 a 2 secondi selezionando il tempo desiderato
e girando la manopola selettore. Avviare il processo di omogeneizzazione pre-
mendo sul quadrante velocità e girando il selettore. Ad esempio se si desidera
tritare grossolanamente un'abbondante quantità di ingredienti, premere il
tasto Turbo da 0,5 secondi per 3 o 4 volte (o tante quante è necessario). In questo
modo, gli ingredienti vengono tritati in maniera uniforme. La modalità Turbo
è disponibile quando il motore è in funzionamento; è invece disattivata auto-
maticamente quando la temperatura all'interno del boccale supera i 60 °C
o quando è attivata la modalità impasto.
ATTENZIONE
Pericolo di ustione causata dal vapore o dalla condensa di acqua
• non attivare la funzione turbo né incrementare improvvisamente la
velocità mentre si stanno lavorando dei cibi caldi (temperatura superiore
a 60 °C), soprattutto se non sono stati riscaldati nel thermomix™. non
tenere mai fermo il misurino mentre si stanno cucinando dei cibi caldi.
• Rimuovere il boccale con cura per evitare perdite di liquido, in partico-
lare se il boccale contiene cibo caldo.
IMPORTANTE
Per mescolare gli ingredienti a una temperatura superiore ai 60 °C (ad es.
per preparare una salsa dai succhi caldi della carne) aumentare la velocità
girando il selettore. Raccomandiamo assolutamente di aumentare la
velocità in modo lento e graduale.
34 Cucinare con thermomix™
1
2
3