Temperatuurtoets; Langzaam Opwarmen Op Stand 2 En 3 - Vorwerk Thermomix TM5 Manuel D'utilisation

WeRKen MeT de THeRMOMiX™

Temperatuurtoets

U kunt een temperatuur tussen 37 °C en 120 °C instellen. De gewenste tempe-
ratuur staat met grote cijfers in het midden van de temperatuurtoets. De tem-
peratuur van de mengbeker is af te lezen van de kleurenschaal (blauw tot rood)
aan de bovenkant van de temperatuurtoets. Daarnaast staat de temperatuur
van de mengbeker met kleine cijfers tussen de gewenste temperatuur en de
kleurenschaal in 1 .
De ingestelde en de werkelijke temperatuur worden bij benadering aangegeven.
Zorg dat de temperatuur op '---' is ingesteld als u ingrediënten niet wilt opwar-
men of koken! Als alternatief kunt u de opwarmfunctie uitschakelen door
op de temperatuurtoets te drukken en de selectieknop tegen de wijzers van de
klok in te draaien naar '---'. Hiermee voorkomt u dat de ingrediënten in de
mengbeker ongewild worden opgewarmd als u een tijdsduur hebt ingesteld.
De opwarmfunctie wordt alleen ingeschakeld als er een tijdsduur is ingesteld
met de timertoets.
De Thermomix™ gebruikt ook LED's in de behuizing om aan te geven dat
het ofwel koude gerechten aan het bereiden is (knipperen groen) of warme
gerechten (knipperen rood van zodra de mengbeker een temperatuur van
55 °C heeft bereikt) 2 .

Langzaam opwarmen op stand 2 en 3

Stand 2 en 3 worden gebruikt voor langzaam opwarmen. Op deze stand wordt
de temperatuur langzamer opgevoerd, waardoor kwetsbare ingrediënten
(bijv. zabaglione) langzaam worden opgewarmd.
soft start (boven 60 °c/140 °f)
als de turbomodus of de motor ingeschakeld is terwijl de temperatuur
in de mengbeker 60 °C (140 °F) of hoger bedraagt, zal het elektronisch
systeem voorkomen dat er ingrediënten ontsnappen door de snelheid
slechts geleidelijk op te voeren. deze soft start werkt alleen als de ingre-
diënten opgewarmd of gekookt zijn in de Thermomix™. alleen dan kan
de tem peratuursensor de werkelijke temperatuur correct meten en de
soft start dienovereenkomstig controleren. als u de Thermomix™
gebruikt om ingrediënten te verwerken die niet in de Thermomix™ zijn
opgewarmd of gekookt (bijv. om een jus te maken van warm vleessap),
dient u de snelheid langzaam en geleidelijk op te voeren.
32 Werken met de Thermomix™
Kleurenschaal
Temperatuur
instellen
2
1
Temperatuur
van de
mengbeker