Maxx Z 09763 Mode D'emploi page 93

Préparation
1. Éplucher les oignons, les couper en gros morceaux et les verser dans le récipient
de mixeur et broyer pendant environ 1 minute, au augmentant lentement la vitesse
jusqu'au niveau 4.
2. Ajouter la farine de panure, l'œuf, le sel, le poivre et la viande hachée et mélanger
pendant 50 secondes sur le niveau 3.
3. Retirer la masse du récipient de mixeur, former des boulettes et les poser sur le fond
intermédiaire de l'unité de cuisson à la vapeur.
4. Éplucher les pommes de terre, les couper et les verser dans la passoire de cuisson
à la vapeur.
5. Verser l'eau et le cube de bouillon dans le récipient de mixeur.
6. Poser la passoire de cuisson à la vapeur et le fond intermédiaire, fermer avec le
couvercle et laisser cuire pendant 25 à 30 minutes.
7. Garder les pommes de terre et les boulettes de viande au chaud et laisser le bouillon
dans le récipient de mixeur.
Sauce aux câpres :
8. Verser dans le bouillon tous les ingrédients de la sauce, sauf les câpres, dans le
récipient de mixeur et chauffer pendant 5 minutes à 100 °°C sur le niveau de vitesse
de rotation 2.
9. Ajouter les câpres et mélanger pendant 10 secondes sur le niveau 1.
Servir les « Königsberger Klopse » avec les pommes de terre et de la salade verte.
Pain
Temps de préparation :
Ingrédients
400 g de farine de blé
40 g de levure
1 cuillère à café de sucre
350 ml de babeurre
3 cuillères à soupe d'huile
½ cuillère à café de sel
Préparation
1. Verser tous les ingrédients successivement dans le récipient de mixeur et mélanger
pendant 60 secondes sur le niveau 2.
2. Placer la pâte dans un moule rectangulaire graissé et laisser reposer dans un endroit
chaud pendant environ 20 minutes.
3. Badigeonner la pâte avec de l'eau et la cuire dans un four préchauffé à 190 °C pen-
dant 35 minutes.
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env. 1 heure
Conseil :
Placez un récipient
résistant à la chaleur
dans le four. Ainsi,
votre pain a une
belle croûte.
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