Vacumeren Van Voedsel; Bedieningsinstructies Voor Het Apparaat; Locatie; Netsnoer - Proficook PC-SV 1112 Mode D'emploi

zak en het voedsel in de zak wordt op een constante
watertemperatuur tussen 45 - 90 °C gehouden.
Met deze bereidingsmethode wordt het voedsel
gepasteuriseerd en wordt de houdbaarheid verlengd.
WAARSCHUWING:
• Gepasteuriseerde levensmiddelen moeten ofwel
onmiddellijk worden geconsumeerd of worden ge-
koeld en snel ingevroren worden om de groei en
toename van schimmels te voorkomen.
• Sous vide bereid voedsel is niet geschikt voor im-
muungecompromitteerde personen.

Vacumeren van voedsel

Vacumeren bewaart de originele smaken en aroma's
van het voedsel. Als u ingrediënten zoals specerijen
of kruiden toevoegt aan de zak, wordt de smaak
intensiever.
• Gebruik alleen zakken die geschikt zijn voor vacu-
meren en die hittebestendig zijn. Andere zakken
garanderen niet de nodige afsluiting.
• Houd het deel rond de lasnaad droog en schoon.
Voorkom kreukels. De naad kan op deze plekken
lekken!
• U kunt een vacumeerapparaat kopen bij een ge-
specialiseerde winkel. Uit onze productlijn raden wij
het vacumeerapparaat PC-VK 1080 en de bijbeho-
rende reservezakken en folie aan. Neem contact op
met uw dealer.
• Vacuum Sealer PC-VK 1080
Item Nr.: 501 080
• Reservezak, afmeting 22 x 30 cm
Item Nr.: 8 910 151
• Reservezak, afmeting 28 x 40 cm
Item Nr.: 8 910 152
• Folierol, afmeting 28 cm x 6 m
Item Nr.: 8 910 155

Bedieningsinstructies voor het apparaat

Locatie

• Zet het apparaat op een niet-gladde, vlakke en hit-
tebestendige ondergrond.
• Zorg dat het apparaat en het netsnoer nooit op een
heet oppervlak of in de buurt van hittebronnen (for-
nuis, oven) terecht komen.

Netsnoer

Er zit een kabelhouder onderop het apparaat. Rol het
netsnoer helemaal af.
16
PC-SV1112_IM

Elektrische aansluiting

• Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, con-
troleer of de te gebruiken netspanning overeenkomt
met die van het apparaat. U vindt de benodigde
informatie op het typeplaatje.
• Let op de snoergeleiding achterop het apparaat.
Sluit het apparaat alleen op een correct geïnstal-
leerd en geaard stopcontact.

Functieknoppen

Knop Functie beschrijving
Zet het apparaat aan / uit
Stel de gewenste watertemperatuur /
Timer / Temp
kooktijd in
Verminder de temperatuur / kooktijd
instelling
Verhoog de temperatuur / kooktijd
+
instelling
°F / °C Eenheid van temperatuur
Start de verwarmingsfase; start de
Start / Stop
kooktijd / stop het proces
Als het apparaat aan staat wordt elke druk op een
knop bevestigd met een pieptoon.

Hoeveelheid water

• Vul altijd de sous vide pan inclusief het voedsel dat
bereid moet worden met water tot de MAX marke-
ring. Dit zorgt dat de temperaturen behouden wor-
den met een marge van + / - 1 °C.
• Het goed gevacumeerde voedsel dient altijd onder
water te liggen.
• Als het voedsel door een luchtbel niet helemaal
in het water ligt, plaats dan een gewicht (bijv. een
bord) op de zak of zet de zak vast met het meege-
leverde rek.

Gebruik van het rooster

U kunt tot 3 apart goed gesealde verpakkingen met
voedsel (bijv. biefstuk) op het rooster leggen. Dit zorgt
dat elke zak omringd is door water.

Instellen van de temperatuur

• Om de temperatuurweergave te wijzigen drukt u
gedurende 5 seconden op de knop °F / °C.
• Gebruik de knoppen /
+
sen 45 °C en 90 °C (115 °F en 195 °F) te kiezen.
• Houd de knoppen of
+
zal sneller gaan.
• Bevestig altijd uw instellingen met de TIMER / TEMP
toets.
om een temperatuur tus-
ingedrukt en het wisselen
18.03.16