Pakowanie Próżniowe Żywności; Instrukcja Użytkowania Urządzenia; Lokalizacja; Kabel Zasilania - Proficook PC-SV 1112 Mode D'emploi

odsysającym, a następnie taką porcję gotuje się w
warunkach stałej temperatury wody w zakresie od 45
do 90 °C.
Dzięki tej metodzie gotowania jedzenie jest paste-
ryzowane, a okres jego przechowywania jest ulega
przedłużeniu.
OSTRZEŻENIE:
• Żywność pasteryzowana musi być albo bezpo-
średnio spożyta albo należy ją szybko schłodzić i
zamrozić, aby nie dopuścić do wzrostu form prze-
trwalnikowych bakterii.
• Jedzenie przygotowywane gotowaniem Sous Vide
nie jest odpowiednie dla osób z obniżoną odpor-
nością.
Pakowanie próżniowe żywności
Pakowanie próżniowe zachowuje pierwotny smak i
zapach żywności. Po dodaniu składników, takich jak
przyprawy i zioła do torby foliowej, smak staje się
bardziej intensywny.
• Stosować tylko torebki foliowe, które są szczególnie
nadają się do wytwarzania próżni i są termoodpor-
ne. Inne torebki nie zapewniają wymaganego prawi-
dłowego zamknięcia.
• Utrzymywać miejsca zamknięcia czyste i suche.
Unikać sfałdowań. W takich miejscach złącze może
przepuszczać powietrze.
• Zgrzewarkę próżniową do pakowania można nabyć
w specjalistycznym sklepie. Z naszej linii produktów
polecamy zgrzewarkę próżniową PC-VK 1080 i sto-
sowny dla niej rodzaj worków i folii w zapasie. W tej
sprawie należy skontaktować się z dealerem.
• Urządzenie do pakowania próżniowego PC-VK 1080
Nr pozycji: 501 080
• Torba zapasowa, rozmiar 22 x 30 cm
Nr pozycji: 8 910 151
• Torba zapasowa, rozmiar 28 x 40 cm
Nr pozycji: 8 910 152
• Rolka folii, rozmiar 28 cm x 6 m
Nr pozycji: 8 910 155
Instrukcja użytkowania urządzenia

Lokalizacja

• Urządzenie należy ustawić na przeciwpoślizgowej,
równej, odpornej na ciepło powierzchni.
• Należy pamiętać, aby urządzenie wraz z przewo-
dem zasilania nigdy nie umieszczać na gorących
powierzchniach czy w pobliżu źródeł ciepła (np.
palenisko kuchenne, piekarnik).
PC-SV1112_IM

Kabel zasilania

Uchwyt przewodu znajduje się u spodu urządzenia.
Całkowicie rozwinąć kabel sieciowy.
Połączenie elektryczne
• Przed podłączeniem wtyczki zasilającej do gniazd-
ka sprawdź, czy napięcie sieci jest zgodne z na-
pięciem urządzenia. Wymagane informacje można
znaleźć na tabliczce znamionowej.
• Zwrócić uwagę na poprowadzenie przewodu z
tyłu urządzenia. Podłącz urządzenie wyłącznie do
prawidłowo zainstalowanego i zabezpieczonego
gniazdka elektrycznego.

Przyciski funkcji

Przycisk Opis funkcji
Włączanie / wyłączanie urządzenia
Ustawiania żądanej temperatury / cza-
Timer / Temp
su gotowania
Obniżanie temperatury / skracanie
czasu gotowania
Zwiększanie temperatury / wydłużanie
+
czasu gotowania
°F / °C Wybór jednostki temperatury
Początek fazy grzania; rozpoczęcie
Start / Stop czasu gotowania / zatrzymanie
procesu
Po włączeniu każde naciśnięcie przycisku jest potwier-
dzane sygnałem dźwiękowym.
Ilość wody
• Brytfannę Sous Vide wraz z przygotowaną do go-
towania porcją żywności napełnić wodą do znaku
MAX. To zapewni utrzymywanie się temperatury w
granicach + / - 1 °C.
• Żywność zamknięta w opakowaniu próżniowym za-
wsze musi być całkowicie zanurzona w wodzie.
• Jeśli żywności nie można otoczyć wodą z powodu
pęcherzyków powietrza, należy umieścić ciężar (np
naczynie) na torebkę z tą żywnością lub umocować
torebkę w dostarczonym w zestawie urządzenia
stojaku.

Stosowanie stojaka

W stojaku można ustawić do 3 osobnych opakowań
próżniowych żywności (np. steki). To gwarantuje,
że każde opakowanie w całości otoczone jest przez
wodę.
53
18.03.16