Vacumeren Van Voedsel; Bedieningsinstructies Voor Het Apparaat; Locatie; Elektrische Aansluiting - Proficook PC-SV 1159 Mode D'emploi

in de zak wordt op een constante watertemperatuur tussen
45 - 90 °C gehouden.
Met deze bereidingsmethode wordt het voedsel gepasteuri-
seerd en wordt de houdbaarheid verlengd.
WAARSCHUWING:
• Gepasteuriseerde levensmiddelen moeten ofwel
onmiddellijk worden geconsumeerd of worden gekoeld
en snel ingevroren worden om de groei en toename
van schimmels te voorkomen.
• Sous vide bereid voedsel is niet geschikt voor im-
muungecompromitteerde personen.

Vacumeren van voedsel

Vacumeren bewaart de originele smaken en aroma's van
het voedsel. Als u ingrediënten zoals specerijen of kruiden
toevoegt aan de zak, wordt de smaak intensiever.
• Gebruik alleen zakken die geschikt zijn voor vacumeren
en die hittebestendig zijn. Andere zakken garanderen
niet de nodige afsluiting.
• Houd het deel rond de lasnaad droog en schoon. Voor-
kom kreukels. De naad kan op deze plekken lekken!
• U kunt een vacumeerapparaat kopen bij een gespe-
cialiseerde winkel. Uit onze productlijn raden wij het
vacumeerapparaat PC-VK 1146 en de bijbehorende
reservezakken en folie aan. Neem contact op met uw
dealer.
- Vacuümsealer PC-VK 1146
Item Nr.: 501 146
- Reservezak, afmeting 22 x 30 cm
Item Nr.: 8 910 151
- Reservezak, afmeting 28 x 40 cm
Item Nr.: 8 910 152
- Folierol, afmeting 28 cm x 6 m
Item Nr.: 8 910 155

Bedieningsinstructies voor het apparaat

Locatie

• Zet de pan waarin u het apparaat wilt gebruiken, op een
antislip, vlak en hittebestendig oppervlak.
• Zorg dat het apparaat en het netsnoer nooit op een heet
oppervlak of in de buurt van hittebronnen (fornuis, oven)
terecht komen.

Elektrische aansluiting

• Voordat u de stekker in het stopcontact steekt, contro-
leer of de te gebruiken netspanning overeenkomt met
die van het apparaat. U vindt de benodigde informatie
op het typeplaatje.
• Sluit het apparaat alleen op een correct geïnstalleerd en
geaard stopcontact.
16
PC-SV1159IM

Functietoetsen

De toetsen op het apparaat zijn aanraaktoetsen. Raak de
toetsen licht aan met een vinger om de functie uit te voeren.
Toets Functie beschrijving
Zet het apparaat aan / uit / Start de ver-
warmingsfase; start de kooktijd / Stop het
proces
Om het apparaat uit te schakelen of de
procedure te beëindigen, houdt u de toets
ongeveer 3 seconden ingedrukt.
De volgende instelling kiezen
(Watertemperatuur
Verbind met de app
Voor het instellen van de watertemperatuur
en de kooktijd. Als u de toets ingedrukt
houdt, wordt een versneld vooruitspoelen
gestart.
Als het apparaat aan staat wordt elke druk op een toets
bevestigd met een pieptoon.

Bevestigingsclip

Gebruik de clip om de Sous Vide koker op een geschikte
pan te bevestigen. De capaciteit van de pan moet tussen
de 6 en 15 liter zijn. Om het apparaat met de clip stevig aan
de pan vast te maken, moet u ervoor zorgen dat de pan
minstens 15 cm hoog is. (Zie pagina 3, Afb. A)

Hoeveelheid water

• Bevestig de Sous Vide koker eerst aan de pan en plaats
het voedsel hierin. Vul de pan met water tot aan de MAX
markering die op het apparaat is weergegeven. Dit zorgt
dat de temperaturen behouden worden met een marge
van + / - 0,5 °C.
• Het goed gevacumeerde voedsel dient altijd onder
water te liggen.
• Als het voedsel niet is bedekt met water als gevolg van
luchtbellen, plaats dan een gewicht (bijv. een plaat) op
de zak.
• Wanneer het waterniveau onder de MIN markering
daalt, zal de unit voor de temperatuurbescherming aan
gaan. Er is een pieptoon te horen en het apparaat zal
uit gaan. De melding " " verschijnt op het scherm.
Zorg er daarom voor dat het waterniveau tussen de
MIN en MAX markeringen is. Hierna moet de procedure
opnieuw worden gestart.

De kooktijd kiezen

• De kooktijd is afhankelijk van de dikte van het voed-
sel. U kunt ook de tijden variëren afhankelijk van
de hoeveelheid en de consistentie van het voedsel.
Dienovereenkomstig zijn de volgende instellingen alleen
richtwaarden en moeten worden aangepast aan uw
smaak.
Uur Minuten)
04.12.18