Table des Matières
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Description des fonctions de cuisson du four
Remarque:
les
varient selon le modèle du four.
Pour connaître les fonctions disponibles
de
votre
four,
d'utilisation qui accompagne ce Guide de
cuisson.
CUISSON TRADITIONNELLE
Cette fonction de cuisson sert à faire des
génoises ou des tartes pour lesquelles la
chaleur de cuisson doit être uniforme afin
d'obtenir une texture spongieuse.
CUISSON TRADITIONNELLE
AVEC TURBINE
Fonction
idéale
pâtisseries.
uniformément la chaleur à l'intérieur du
four, tout en réduisant le temps et la
température de cuisson.
GRILL ET CHALEUR INFÉRIEURE
Cette fonction de cuisson permet de
gratiner des surfaces plus grandes que le
gril normal, à une puissance plus forte,
pour dorer plus rapidement les aliments.
MAXIGRILL
Permite
el
superficies que en Grill, así como una
mayor potencia de gratinado, obteniendo
un dorado del alimento de forma más
rápida.
GRILL
Rôtir et gratiner en surface. Cette fonction
permet de dorer la couche extérieure
sans modifier l'intérieur des aliments. Elle
est conseillée pour des morceaux fins tels
que le bifteck, les côtelettes, le poisson
et les toasts.
30
fonctions
disponibles
consultez
le
pour
les
rôtis
Le
ventilateur
gratinado
en
mayores
TURBINE
Il permet de rôtir uniformément tout en
dorant la surface. Idéal pour les grillades.
guide
Spécialement conçu pour les pièces de
grande taille, comme les volailles, le
gibier... Il est recommandé de disposer la
pièce de viande sur la grille du four et de
placer la plaque en dessous, pour
l'écoulement du jus.
CUISSON À CHALEUR INFÉRIEURE
(SOLE )
Seule la partie inférieure du four dégage
de la chaleur. Cette fonction est idéale
pour chauffer des plats ou faire lever la
pâte des pâtisseries et autres.
et
répartit
TURBO + CHALEUR INFÉRIEURE
(PIZZA)
Fonction spécialement conçue pour la
cuisson des pizzas, tourtes, tartes et
génoises fourrées aux fruits.
TURBO
La turbine répartit la chaleur dégagée par
la résistance située à l'arrière du four.
L'uniformité de la température générée
permet de cuisiner sur 2 niveaux en
même temps.
CUISSON À FE U DOUX
Fonction destinée à la cuisson des
viandes en sauce, à l'étouffée, etc., à la
manière
généralement, pour les recettes qui
doivent être préparées «à feu doux»,
avec
particulièrement longs et une température
peu élevée.
Pour obtenir de meilleurs résultats, il est
recommandé d'utiliser des casseroles
fermées avec un couvercle, en veillant à
GRILL / MAXIGRILL AVEC
traditionnelle
des
temps
et,
plus
de
cuisson
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